原料:豬肝100-200克，枸杞30克，鹽。
做法:豬肝切片，枸杞煮湯，煮半小時後加入適量鹽調味。
功能:具有滋補肝腎的作用。適用於肝腎不足頭暈目眩，視力不佳，風中流淚。
練習2
材料:枸杞50克，豬肝400克，姜2片，鹽少許。
做法:枸杞用清水洗凈。豬肝和生姜分別用清水洗凈。豬肝切片，生姜去皮，切成2片。先在枸杞和生姜中加入適量的水，小火燉30分鐘左右。轉中火45分鐘左右，再放入豬肝。豬肝熟了，加鹽調味。早上壹次，晚上壹次
功效:補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎不足引起的黑眼圈。
練習3
材料:枸杞200克，豬肝200克，1片生姜，清水2杯。
操作:將清水、姜片、枸杞煮沸15分鐘，加入豬肝煨至熟，再加入枸骨葉，滾。[1]
練習4
主要成分:
枸杞葉3片，豬肝3片，枸杞20片，生姜小片。
枸杞豬肝湯[2]
調料:
鹽和雞精適量，白胡椒粉少量，雞汁1湯匙，料酒少量。
練習:
1.枸杞葉洗凈，枸杞泡發，生姜切絲備用。
2.豬肝洗凈後，在清水中加入料酒和鹽，浸泡豬肝30分鐘。
3.將豬肝取出，洗凈，切片，加入香油、鹽、雞精、白胡椒粉，腌制30分鐘，去腥去味備用。
4.將水放入鍋中，直到水沸騰，然後將腌制好的豬肝放入飛水中。
5.豬肝變色就可以撈出來了。
6.另取壹鍋作為水，加入少許姜絲和香油。
7.水燒開後，放枸杞葉和枸杞進去。
8.倒入煮好的豬肝，攪拌均勻。
9.加入鹽、雞精、白胡椒粉、雞汁，水開後煮1-2分鐘[3]。
2營養價值編輯器
100g豬肝含蛋白質21.3g，脂肪4.5g，碳水化合物1.4g，鈣11mg，磷270mg，鐵25.0mg，硫胺素0.40mg，核黃素2.165438。它還含有維生素A、B1、B2、C等。豬肝富含鐵和磷，是造血不可缺少的原料。豬肝含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童智力發育和身體發育。豬肝含有豐富的維生素a，經常吃豬肝可以逐漸消除眼疾。根據現代醫學研究，豬肝有許多抗癌物質，如維生素C、硒等。，而且肝臟還有很強的抗癌能力和抗疲勞的特殊物質。肝臟是壹個同時儲存營養和解毒的器官，不斷發揮其解毒作用。肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁分泌排出體外，所以正常肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
1，豬肝含鐵豐富，是補血食物中最常用的食物。吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能；
2.豬肝富含維生素A，可維持正常生長和生殖功能；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀疲勞，保持健康膚色，對皮膚健美有重要意義；
3.經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充機體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用；
4.豬肝中還含有壹般肉類食品所不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成，治療急性傳染性肝炎。[4]
3適用人群編輯
適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的人；適用於肝血不足的視物模糊、夜盲癥、幹眼癥、小兒麻疹後角膜軟化癥、內外性白內障等眼病；適用於癌癥患者及放化療後；適合貧血的人，經常在電腦前工作，愛喝酒的人；高血壓、冠心病、肥胖、高血脂人群不宜吃豬肝，因為豬肝膽固醇含量高。因病變色或有結節的豬肝不宜食用。
需要註意的事項
豬肝不宜與魚、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝臟不宜與維生素C、抗凝血藥、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食。《生活情趣飲食譜》:豬肝可以明目，治療壹切血液病，避免其他疾病，普通人忌食。[4]
4用法和劑量編輯
1.肝臟是體內最大的毒物中轉站和排毒器官，不要急著把新鮮的肝臟煮熟。將肝臟在自來水下洗10分鐘，然後放入水中浸泡30分鐘；
2.煮的時間不能太短，至少要用快火煎5分鐘以上，使肝臟完全變成灰褐色，看不到血絲；
3.用菠菜治療貧血最好；
4.豬肝常常有壹種特殊的氣味。烹調前，先將肝血用清水洗凈，然後剝去薄皮，放入盤中，加入適量牛奶浸泡，幾分鐘後即可去除豬肝的異味；
5.豬肝現在應該切好煮了。新鮮的豬肝切久了會流出膽汁，不僅營養成分流失，而且炒制後豬肝上還凝結有很多顆粒，影響外觀和品質。所以豬肝切片後要迅速拌入調料和濕澱粉，盡快煮熟。[4]
5食用功效編輯
豬肝味甘、苦、溫，屬肝經；具有養肝明目、養血的功效；可用於治療血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣等。[4]
6提示編輯器
1.新鮮的豬肝是有顏色的，褐色的，紫色的，摸起來很牢固，沒有粘液和氣味就好。
2.豬肝含有大量的維生素a，如果攝入過多，會造成排泄不暢。如果攝入過多，會使肝臟疲勞，引起脫發或皮疹等癥狀。所以每天每餐都吃肝臟會造成維生素a攝入過量[4]
7編輯註意事項
在服用枸杞豬肝湯的過程中，要註意以下幾點:
1，保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2.少吃辛辣或刺激性食物。
3.積極參加戶外運動，放松身心。
4、合理安排性生活次數，避免性生活過多。
5.不要給自己太大壓力，學會合理減壓。