烤箱比微波爐好。雖然微波爐和烤箱的主要功能都是加熱，但是在用法和用途上還是有很大區別的。微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化為微波，微波以2450MHZ的頻率振蕩，穿透食物。食物中的極性分子(如水、蛋白質、脂肪、糖等)被吸引以2450MHZ的頻率振蕩，分子間相互碰撞產生大量摩擦熱。微波爐利用分子本身產生的摩擦熱快速加熱食物，所以加熱時間很短。烤箱采用傳統的加熱方式。烤箱中使用的加熱裝置(如電熱絲、陶瓷電加熱、天然氣燃燒等。)通過對流和輻射對食物的外觀進行烘烤，由外到內對食物進行加工，使其外嫩，加工出來的面食和肉類口感都非常棒。
電磁波加熱有穿透能力，加熱速度比較快。缺點是失水比較快。比如用微波爐加熱壹個饅頭，會很難吃。但是烤箱是電加熱的，溫度會從外面傳到裏面，食物表面的水分會在加熱過程中迅速流失。同樣是熱饅頭，烤箱加熱速度慢，但加熱後的饅頭外酥裏嫩。
微波爐的適用場景根據微波爐的加熱特點，微波爐多用於加熱解凍飯菜，既省時，又省電。早上急著出門上班，沒時間做早餐的年輕人。早餐加熱超級快速簡單，做個蒸蛋什麽的作為輔食非常方便。而那些帶包裝的熟食，可以交給微波爐解決。微波爐更實用，更方便生活。但是如果妳想享受美食，妳還是需要買壹個烤箱。畢竟烤箱裏的美食不是微波爐能做出來的。
需要註意的是，微波爐加熱食物時，透過電磁微波水分流失更快，所以我們在加熱食物時，壹般會選擇有蓋的器皿來盛放食物進行加熱，但用微波爐加熱食物時不能使用金屬器皿，因為當我們將鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿放入微波爐時，微波爐會產生電火花，反射微波，不僅會損壞電磁爐，還會煮出未熟的食物。像加熱罐裝八寶粥，壹定要把八寶粥倒進適合微波加熱的碗裏。把鐵罐裝的八寶粥直接放進微波爐是非常危險的。
烤箱的適用場景是烤箱通過發熱管加熱空氣，空氣將熱量傳遞給食物，加熱是由外而內。溫度可控，食物外嫩，非常適合烘焙燒烤。如果用烤箱加熱食物，會很麻煩。首先，加熱速度慢。第二，烤箱不能像微波爐壹樣用包裝加熱，尤其是塑料包裝。放在微波爐裏沒問題，但是放在烤箱裏會融化。
雖然有些微波爐也可以烤蛋糕、烤雞翅、披薩等，但是很難做到烤箱那樣的烘焙效果優秀。但是用烤箱烤的時候要註意，烤箱是由外向內加熱的，所以靠近發熱管的那部分食材熟的比較快，導致外面烤的時候裏面不壹定熟，所以烤的時候要註意翻面，避免燒壞壹面，生另壹面。烤蛋糕的時候，最好用牙簽戳壹下中間部分，看看是不是真的熟了。
烤箱很適合喜歡烘焙的女生做各種好看的餅幹和面包。各種異想天開的餅幹創意和形狀都可以通過家用烤箱實現，既好吃又增加了生活中的樂趣。家裏有孩子的辣媽也可以教寶寶體驗新奧爾良的烘焙、制作餅幹、面包、披薩、烤翅等樂趣。，不僅享受著快樂的親子時光，還享受著自己親手做的美味小吃。
微波爐和烤箱的款式很多。購買時壹定要搞清楚產品的功能是什麽，了解自己的使用目的，這樣才能買到滿意的產品。