酸奶、原奶還是全脂奶粉好？很多朋友特別喜歡喝酸奶，但是有時候忘了買回來，想喝。他們想自己能不能做壹些，但是不知道什麽原料最好。那妳知道生牛奶和脫脂奶粉哪個酸奶好嗎？
從食品安全的角度來說，這兩種原料都可以用來制作酸奶。從營養學的角度來說，原料奶做的酸奶應該更好。這兩種配料加工的乳制品沒有區別，從國家相關標準來看，乳企以奶粉為原料制作酸奶是可行的，只要明確標註。但是在營養方面，還是有區別的。脫脂奶粉是奶粉，原料奶是液體原料奶。經過超高溫處理，奶粉中的營養成分會流失，但原料奶中的營養成分基本可以保留。與脫脂奶粉制成的酸奶相比，原料奶制成的酸奶價格更高。
原奶是直接從奶牛身上擠出的鮮牛奶，必須經過殺菌、均質、過濾後才能食用。原料奶經過加工後，壹定要煮沸消毒後才能飲用，因為原料奶中含有有害細菌，不能直接食用。原料奶多用作各種液態奶和配方奶粉的原料，富含免疫球蛋白，能滿足機體生長發育的必需物質。
全脂奶粉是由純牛奶制成的。鮮牛奶經過消毒、脫水、噴霧、幹燥成為奶粉。蛋白質含量至少為24%，脂肪至少為26%，乳糖至少為37%。生產壹公斤全脂奶粉至少需要八到九公斤的牛奶。吃的時候需要用八倍的溫水喝，因為溫水可以保持牛奶中的營養成分不被破壞。全脂奶粉含有蛋白質、脂肪、多種維生素和牛奶中的鈣、鐵、磷等礦物質，適合兒童飲用。從以上兩種加工工藝來看，原料奶的營養會更全面，但兒童對原料奶的消化吸收效果不如奶粉，奶粉會更安全，所以加工後的配方奶粉更適合兒童的生長發育。
酸奶有什麽營養？1，預防感冒
吃酸奶可以使上呼吸道感染的概率降低12%。經常喝酸奶的人比不經常喝酸奶的人感冒幾率低很多。
2.促進消化
消化不良的女性，平時可以適量喝酸奶，可以促進胃液的分泌，從而提高食欲，加強消化。
3.預防便秘
很多女性都有便秘。妳可能不知道，預防便秘是女性喝酸奶的好處之壹。酸奶產生大量短鏈脂肪酸促進腸道蠕動和大量細菌生長，從而改變滲透壓，預防便秘。
4.減少對痘痘的刺激，緩解痘痘癥狀。
酸奶富含鋅等高活性無機礦物質微量元素，維生素A和維生素E的壹些衍生物，有助於轉化和排泄體內的壹些有毒物質，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，有助於愈合。
5.預防骨質疏松癥
充足的營養素在骨質疏松癥的防治中起著關鍵作用，鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。酸奶提供的維生素D很高，鈣和維生素D結合對骨骼的好處更明顯。