1.虹吸鍋烹飪法
將咖啡豆放入磨豆機中研磨。註意這裏。不同的咖啡豆研磨程度不同。這裏簡單介紹壹下. 1。嵐山。研磨度2.0 2。摩卡。研磨度1.5 3。曼特寧。研磨度2.5 4。巴西。研磨度2.0！
以藍山為例。放壹杯咖啡豆，也就是8到10g左右的豆子。研磨後，將它們放入虹吸罐的上座。上座由上座鍋和過濾器組成。在放入咖啡豆粉之前，將過濾器放入虹吸罐的上座。將過濾器下的鐵絲鉤在上座的玻璃管上。勾好後，將咖啡豆粉放入虹吸壺下的壺中。0至100克，並將其煮沸。註意這裏。燒開水之前，壹定要擦幹底部的水。是與火焰接觸的位置。壹定要擦幹。否則咖啡壺會燒裂。
水燒開後，可以將上座插入下座。這個時候妳要帶壹個小鬧鐘。註意時間。水燒開後，水會沿著插入下座的玻璃管慢慢流入上座。此時將下座移離火焰，關小火。然後把咖啡壺搬回來！這時候要用咖啡勺攪拌。記住，逆時針攪拌。不要順時針攪拌壹會兒，逆時針攪拌壹會兒。向同壹個方向攪拌。不要太用力攪拌。
壹杯咖啡的煮沸時間大約是50秒到1分鐘。在此期間，攪拌咖啡的次數為3次。我們以1分鐘作為計算。所有水到達座位30秒後，開始第壹次攪拌。當所有的水到達座位50秒，攪拌第二次。然後第三次攪拌，再關火。攪拌好後就可以關火了。這個時候，拿壹條濕毛巾。擦拭咖啡壺的底部。那是它與火焰接觸的地方。反復擦拭，直到咖啡全部從頂壺流到底壺。這時候拉起頂座，放在壹邊。煮好後，將咖啡倒入杯中。根據個人口味添加糖和奶精即可！
2.摩卡鍋烹飪
摩卡鍋也分上座和下座，但煮法比虹吸式簡單很多。將下部座椅註滿水。它不能被填滿。加到8分鐘就行了。然後把圓柱形桶放在下面的座位上。把咖啡粉放在小圓筒裏。放好後，用壹張濾紙蓋住。蓋好後，擰緊上座和下座。記得擰緊。然後放在火焰上，等下壹個座位。
3.比利時烹飪
比利時鍋比較貴。壹套比利時鍋大概500到1000元。現在我來介紹壹下方法。
比利時鍋也是分開的，但不是上下席。這是壹套。分為左右兩邊。右邊是鐵鍋。左邊是壹個玻璃罐。先在鐵鍋裏放上水，放在火上燒開。用磨豆機研磨咖啡豆。註意比利時的烹飪方法和別人不壹樣。它放的豆子比較多，大概20克到30克。研磨後，將咖啡豆粉放入玻璃罐中。蓋上蓋子，等到水開了。走吧。開始計算水全部流入玻璃罐的時間。1分鐘後關火。這時候水就會自己流回鐵鍋。水全部流完後，有壹個像鐵鍋裏的水龍頭壹樣的開關。妳可以打開咖啡！
這些都是專業的咖啡炊具。其他壹些全自動或者半自動的煮咖啡機我就不介紹了。妳可以自己看說明書。如果妳煮過咖啡，妳可以在家煮。不要看。如果不是好朋友，可以帶專業的咖啡店，看看煮咖啡的人是怎麽做的。妳可以向他們學習。當妳熟練了，妳就可以在家制作了...謝謝大家！