問題二：七參菜的吃法 人參菜Talinum trianglare（Jacy.）Willd.為馬齒莧科土人參屬多年生草本植物，原名土人參，俗稱土高麗參、土洋參、菲菠菜、玉參、飛來參等。以采收嫩莖葉或地下膨大肉質根供食用，莖葉柔軟多汁，質地細嫩。人參菜原產於熱帶美洲中部，分布於西非、南美熱帶和東南亞等地區，在我國南方多處於野生狀態，生長在村寨屋前檐後，也常見於生長在屋頂上，群體壹般較整齊，栽培馴化容易，目前在廣州有生產種植。 人參菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、幹物質6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。 食用方法 人參菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。 （壹）蠔油姜絲人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可。 （二）姜絲蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調味即可。 （三）人參菜排骨湯：排骨煮熟後，加入人參菜，調味即可。 （四）涼拌人參菜根：肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。 （五）人參菜根燉排骨：肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。 營養保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有壹定療效。
問題三：人參菜被凍死了怎麽辦 重新種植其他作物。
問題四：人參菜的基本介紹 學名：人參菜 英文名：Talinum trianglare（Jacy.）Willd.原名：土人參，俗稱土高麗參、土洋參、菲菠菜、玉參、飛來參、假洋參等。別名：東洋菜多年生草本植物，以采收嫩莖葉或地下膨大肉質根供食用，莖葉柔軟多汁，質地細嫩。
問題五：人參菜的介紹 人參菜可在庭院中栽培，既可觀賞，又可作為蔬菜食用。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大肉質根，嫩莖更為普遍。
問題六：人參菜怎麽沒人吃？ 沒吃過，味道很好嗎？是人參葉子？
問題七：人參怎麽吃營養價值最高呢？ 妳好!人參營養價值的利用好壞，要根據食用者的科學應用而定，除了食用方法得當，還有註意食用配伍、禁忌及儲藏保管等方面事宜，這樣才能充分發揮人參作用和更有效地利用。
壹、人參食用方法比較多，常用的方法如下：
（壹）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，壹般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有壹定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等壹起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
二、利用人參制作藥膳方法：
1、卷人參
材料：水參1根，黃瓜1個，紫甘蘭2片，棗3個，栗子2個，松子5個，蜜水或砂糖水適量，人參精華液1小勺， 蜂蜜1大勺。
烹飪方法： 首先將水參和黃瓜切成薄片，浸入蜂蜜或砂糖水中，使之潤澤。把余下的水參、紫甘蘭、棗、栗子、松子等切成絲狀待用。然後，將蜂蜜、人參精華液與剛剛切好的絲混合作餡，包入浸過蜂蜜或砂糖水的水參和黃瓜片中即可。
2、煎人參鰻魚
材料：鰻魚2條，水2杯，醬油1／4杯，清酒(料酒)2大勺，白砂糖2大勺， 蘋果半個，洋蔥半個，青椒2個，生姜1瓣，尾參根20克。
烹飪方法： 把鰻魚頭部切下，剔出魚骨，然後把魚身以5至6厘米的長度切成片狀待用。拿出大鍋倒入少許水，把鰻魚骨放入其中，連同洋蔥、蔥根、蘋果、青椒、生姜、醬油、清酒等壹起燜。大約半小時後把尾參根放入裏面繼續燜，直到湯水濃稠減至壹半為止，作為醬料。最後把鰻魚放到烤盤上塗好該醬料微火烤熟即可。
3、人參炒蝦
材料：水參2根，大蝦4只，洋蔥1／4個，大辣椒1／4個，黃辣椒1／3個，色拉油1大匙，醬油1.5大匙，糖稀1／2匙，精鹽少許。
烹飪方法：水參洗凈後切絲，大蝦放入鹽水裏洗凈，洋蔥和辣椒切塊。然後將炒鍋置於火上，待鍋中水沸騰後放入色拉油，並放入洋蔥、辣椒略微炒過，再放水參、醬油、糖及大蝦炒熟。大蝦營養豐富，水參炒蝦是道全家人可享用的營養餐。
4、人參鮮蘑湯
材料：水參2根，鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3顆，枸杞少許，大棗數顆，水500克，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許，雞肉湯適量。
烹飪方法：水參洗凈後備用，炒鍋內放入香油，微熱後放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然後倒入雞肉湯，放入枸杞和大棗，以大火煮熟後，放入少許澱粉水和精鹽調味即可。
5、人參雞湯
材料：幼雞1只，水參1根，棗2個，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生姜半瓣，水適量。
烹飪方法：將水參、棗、蒜、生姜、江粟米、去皮的荏胡麻等洗幹凈後裝在幼雞的肚內，裝滿後拿繩捆起來。然後把幼雞放進鍋內，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火來烹煮。沸騰後，將泡沫清除，繼續煮，直至幼雞肉和裏面的材料煮爛。最後，將雞肉和湯壹起盛在陶器鍋內，均勻撒上鹽、胡椒粉即可。註意，水參和蒜等材料必須放入幼雞的肚內進行烹飪，因為只有這樣才能讓香味滲透到雞肉內。
6、竹筒人參洋松茸湯 材料：水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，澱粉水2大匙，精......>>
問題八：人參菜怎樣炒食才不變色 炒青菜最忌諱就是火小慢炒，火大速炒不但不容易變色，營養成分流失少，炒出來的菜也沒有那麽多菜水！美味健康！
如果家裏火小的話，也可以先用開水焯壹下，放點鹽，再用油炒下也不錯，更翠綠！
還可以放點米酒不變色！
問題九：人參菜的營養價值 人參菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、幹物質6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。
問題十：人參菜根泡茶喝的好處 1、人參菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用於氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。
2、人參菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質根還可涼拌或與肉壹起燉湯。
3、人參菜的莖葉中含有蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等成分。