慢性腎炎1、主食及豆類的選擇大米、小米、綠豆、薏米、燕麥、玉米面、玉米渣、高粱米、面粉，尤其是含麥麩高的面粉。2、肉蛋奶的選擇鴨肉、雞肉、青魚、銀魚、鯽魚、鱸魚、羊腎、豬腎、黑魚、鯉魚、淡菜、泥鰍等。3、蔬菜的選擇冬瓜、黃瓜、芥菜、胡蘿蔔、生菜、鮮藕、青椒、莧菜、茄子、馬蘭、萵筍、黃花菜、紫菜、空心菜、番茄、山藥、荸薺、冬菇、香菇等。4、水果的選擇西瓜、甜瓜、葡萄、橘、柑、獼猴桃、草莓、菠蘿、桃、桑椹、蘋果、香蕉、橙子等。
慢性腎炎1、限制食鹽忌食鹹菜、醬、豉、腌制制品。2、忌植物蛋白質植物蛋白質中含大量嘌呤堿，能加重腎臟中間代謝的負擔，故不宜食用，如黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐、豆芽等。3、忌辛辣刺激性食物多種香料、胡椒、辣椒、咖喱、蔥、大蒜、胡椒、生姜、芥末等對腎臟有刺激作用，應禁用。4、忌含有高嘌呤食物如：豬頭肉、沙丁魚、雞湯、牛肉湯、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油膩之品花生等。5、忌食草酸鈣高的蔬菜如竹筍、韭菜、茭白等。6、禁食高磷食物最近日本和美國壹些學者提出：慢性腎炎患者禁食含磷食物，可控制血清肌酐和血液尿素氮的上升，已引起學術界的普遍關註，可供臨床探討。禁食如：蛋黃、魚卵、腦等。壹日參考膳食急性腎炎食譜早餐：大米、面粉、白糖、肉松，如：米粥、包子、肉松；加餐：蘋果；午餐：大米、冬瓜、豬肉，如：米飯、肉末冬瓜；加餐：酸奶；晚餐：大米、茄子、西紅柿、糖，如：燒茄子、西紅柿拌糖、米飯。慢性腎炎食譜早餐：牛奶、糖、面粉，如牛奶+糖、饅頭；加餐：豆腐腦；午餐：面粉、糖、豬肉、豆腐幹、番茄，如肉絲炒香幹、番茄燙、糖包；加餐：鮮肉混沌；晚餐：大米、草魚、扁豆，如米飯、清蒸魚、油燜扁豆。
備註：盡管休息對疾病的治療很重要，但亦宜動靜結合，應根據病情的好轉情況，作壹些適當的功能活動及體育鍛煉，運動項目以輕慢者為佳，如散步、太極拳、氣功中的靜功等，運動量的增大壹定要循序漸進，切不可貿然增加過大。壹般腎炎愈後，壹、二年內，不宜作劇烈運動及重體力的工作。
對於慢性腎炎患者來說，飲食治療是十分重要的，因為暴食會增加腎臟的負擔，長期的高蛋白飲食會促進腎小球硬化，因此要限制蛋白的進食量。
慢性腎炎病人也應吃少鹽食物，當血漿中的白蛋白含量十分低下時，可供給各種肉類、魚類、蛋類與黃豆制品等。當血中非蛋白氮的含量已經增高、有尿毒癥傾向時，應吃低蛋白食物，但可喝魚湯不吃魚肉。
慢性腎炎患者還可吃蔬菜、水果。尿量少的，可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、竹筍、蘿蔔、青菜等。如伴有高血壓者，可吃藕、玉米、莽菜。並發血尿，尿中紅血球多者，可吃刺兒菜、養菜、馬蘭頭等野菜。
但是日常生活中的壹些食物對腎炎患者多吃不益，應適當忌口。
1、腎炎患者不宜吃蛋
腎炎病人不宜吃蛋。因發病期間腎臟功能和新陳代謝作用都明顯下降，尿量減少，體內有的毒素也不能全部排出體外。此時如果再吃蛋，必然會增加蛋的代謝產物——尿素，這樣就會有更多的尿素積聚在體內，使病情加重。因此，腎炎患者在病情惡化時應禁忌吃蛋，在穩定階段可少吃些。
2、腎炎患者不宜吃松花蛋
松花蛋（皮蛋）吃起來味不鹹，但它的鈉含量並不低，需低鹽飲食的腎炎患者，偶爾吃壹點還無大礙；如較長時間食用，則會增加體內鈉的含量，失去低鹽飲食的作用，不利於身體康復。因此，腎炎患者不宜吃松花蛋。
3、腎炎患者不宜吃香焦
壹般人認為，香蕉營養豐富，香甜可口，人人都可吃，沒有什麽禁忌。但是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉，因為香蕉含有比較多的鈉鹽，而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。
如果腎炎患者經常吃香蕉，就等於攝入了大量的鈉鹽，致使腎負擔加重，浮腫、高血壓等癥狀也會隨之加重。此外，消化不良和腹瀉病人吃後亦會使病情加重。
4、腎炎患者不宜食用辣椒
像辣椒這壹類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品（如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各種香料和含揮發油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小蘿蔔等），在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。