1.整地施肥:選擇排水良好、肥力中等的地塊作為苗圃，每畝施農家肥2000公斤，然後做寬1.2米的畦埂。2.育苗移栽:將種子浸種1天催芽，然後條播或播種，播種後用稻草覆蓋，當年冬季至次年春季移栽，移栽間距15 cm，行距25 cm。3.田間管理:5月份適當間苗，勤中耕除草，出芽前後追肥65，438+0次，7月中上旬出芽至開花分批摘芽。
壹、
1.整地施肥:選擇排水良好、肥力中等的地塊作為苗圃，每畝施農家肥2000公斤，然後做寬1.2米的畦埂。2.育苗移栽:將種子浸種1天催芽，然後條播或播種，播種後用稻草覆蓋，當年冬季至次年春季移栽，移栽間距15 cm，行距25 cm。3.田間管理:5月份適當間苗，勤中耕除草，出芽前後追肥65，438+0次，7月中上旬出芽至開花分批摘芽。
壹、白術的種植技術和管理。
1，整地施肥
(1)選擇排水良好、通風涼爽、肥力適中的地塊作為育苗地，同時土壤要呈微酸性。
(2)選地後，每畝施農家肥2000斤，然後深挖土壤，耙平耙薄，做成寬1.2米的畦埂。
(3)大田育苗，需選擇五年未種植白術的地塊，同時要求田間通風、陰涼、肥沃、排水良好，土壤性質為沙壤土，前茬作物為禾本科。
(4)在前茬作物收獲後，每畝施3000公斤農家肥和50公斤過磷酸鈣作基肥，然後深翻土壤20厘米，做成寬1-1.5米的畦..
2.育苗移栽
(1)育苗
(1)選擇種子飽滿、無病蟲害的新品種作為育苗對象，然後用30℃的溫水浸泡種子24小時，再進行催芽處理。
(2)催芽後，3月下旬至4月上旬播種。播種方式可以是條播或撒播，種子用量為5-7公斤/畝。播種後，7-10天即可出苗。
(3)種子出苗後，可揭去稭稈，加強田間管理。冬季移栽前，每畝可栽培400-600公斤鮮食技術。
(2)移植
①適宜移栽時間為當年冬季至次年春季，主芽健壯、杏核大、當年不開花、根莖小而整齊的植株適宜移栽。
②移栽時應切斷須根，然後按1.5 cm左右的距離，25 cm左右的行距開挖移栽溝。
(3)將幼苗放入溝中，確保芽尖朝上，與地面平齊，然後兩邊稍壓，再適當澆水。
④壹般情況下，鮮白術用量為50-60公斤/畝。
3.田疃管理
(1)及時細化
(1)幼苗出土後，要按照4-6厘米的間距進行間苗。如遇天氣幹燥，應適當除草，避免水分大量蒸發，或早晚澆水。
②如果在生長後期發現抽薹，應盡早拔除。
(2)中耕除草
①挖苗至5月為雜草生長高峰期。此時應勤中耕除草，前幾次可適當增加中耕深度，然後進行淺除草。
②5月中旬以後不用中耕，發現雜草可以直接用手拔。
(3)合理施肥
①現蕾期前後追肥1次，行間施尿素20kg復合肥30kg，施肥方式為溝施。
(2)施肥後，覆土澆水，采蕾後1周追肥1次。
(4)灌溉和排水
在植物生長期間，尤其是莖膨大期，應提供充足的水分。如遇天氣幹燥，可及時灌水，雨後應排水。
(5)去除花蕾
白術的現蕾期壹般在6月中旬，7月上旬和中旬，從現蕾到開花可分批摘蕾，可提高根莖產量和質量。
(6)覆草避暑。
白術怕高溫。7月份氣溫高的時候，可以在表面鋪壹層地膜，比如樹葉、麥麩等，讓它安全地度過夏天。
4、收集和保存種子
(1)收獲和加工
①白術可在植株莖葉枯萎後采收(壹般在6月下旬65438+10月至10月中旬165438+10月)。采收時，根莖應挖出，莖應切斷，然後加工。
②質量好的白術根莖具有橫截面黃白色、肉厚大、香氣濃郁、不中空、莖不高、無根的特點。
(3)在常規種植的情況下，幹白術的產量通常在400-800公斤/畝左右。
(2)留種技術
(1)在7、8月份，選擇葉片粗壯、分枝小、芽扁平大的植株作為母株，然後去掉開花早、晚的芽，每株留5-6個芽。
②種子在6月上旬和中旬165438+10月采收，采收的種子不能長時間在陽光下暴曬。
5、病蟲害的防治
(1)立枯絲核菌
①危害:該病易發生在低溫高濕地區，尤其是白術種植區，發病後會危害根系。
②防治:降低田間濕度，發病初期澆灌50%多菌靈1000倍。
(2)鐵葉病
①危害:主要危害葉片，壹般從4月份開始，6-8月份達到高峰。
②防治:拔除病株，病初期噴施1: 1: 100波爾多液，病後期噴施50%托布津(或多菌靈)1000倍液。
(3)白絹病
①危害:主要危害根莖，壹般從4月份開始，6-8月份達到高峰。
②防治:合理輪作作物，拔除病株，種植前再用生石灰消毒病點。哈茨木黴給土壤消毒。
(4)根腐病
①危害:主要危害根系，壹般從4月份開始，6-8月份達到高峰，尤其是田間濕度大的時候。
②防治:用50%多菌靈1000倍液浸種5-10分鐘，發病初期用50%多菌靈1000倍液或50%甲基硫菌靈1000倍液澆灌。
(5)生銹
①危害:主要危害葉片，壹般5月份開始發病。
②防治:發病初期清理田間，噴灑25%三唑酮1000倍。
(6)種子蟲
①危害:主要危害種子，壹般在初花期開始出現。
②防治:采用水旱輪作的種植模式，種植期間深翻冰凍隧道，初花期噴施80%敵敵畏。
二、白術與蒼術的區別
1，不同來源
(1)白術:菊科、蒼術屬植物白術的幹燥根莖。
(2)蒼術:菊科、蒼術屬植物蒼術(或茅蒼術)的幹燥根莖。
2.不同的形狀
(1)白術:為稠塊狀，形狀規則，質地堅硬，不易折斷，表面灰黃色或灰褐色，有瘤樣突起，間有縱行皺紋和溝紋。橫切面黃白色至淺棕色(凹凸不平)，有褐色點狀油室，香味明顯，咀嚼時有粘性。
(2)蒼術:蒼術質地堅實，外觀呈不規則的串珠狀(或圓柱狀)，表面灰褐色，橫截面黃白色或灰白色，有特殊的香味。白術表面黑褐色，質地疏松，外觀呈塊狀或圓柱形，切面散生黃褐色油室，有淡淡的香味。
3.不同的產地
(1)白術:栽培於湖北、湖南、江蘇、江西、安徽、浙江、福建、四川等地，其中浙江、四川、江西、湖南等省有野生種，壹般生長於山坡草地和山坡森林中。
(2)蒼術:栽培於河北、山西、黑龍江、內蒙古、河南、甘肅、陜西、遼寧、吉林等地。野生種壹般生長在森林、灌木、石縫和山坡草地，也有各地藥圃栽培。