材料:紅豆半碗，陳皮3到4片，冰糖2勺。
1.將紅豆浸泡在水中2小時以上，或過夜。陳皮用清水浸泡後，洗凈外皮，用刀輕輕刮去內層的白膜，切成細絲。
2.準備壹個小鍋，加入半鍋水，水開後放入泡好的紅豆和處理過的陳皮，水開後轉小火，水開壹半時加入涼水。
3.小火煮2小時以上，期間註意攪拌，不要糊鍋底。如果水量少，可以繼續加冷水。紅豆煮開開花後，加入冰糖。
4.看到紅豆已經煮到完全開花沙質，湯變濃的時候關火。
陳皮紅豆包
材料:糯米粉100g，水90g，小豆半碗，陳皮壹塊，紅糖適量。
1.先做湯圓。100g糯米粉可以做成壹盤，壹個人吃不完。做好了可以直接裝袋冷凍，隨身攜帶非常方便。100g糯米粉用90g溫水揉成面團，然後搟成長條，拉成小塊，搟成直徑約1.5cm幹糯米粉撒上，防止粘在壹起。
2.紅小豆浸泡壹夜，放入電飯鍋加五六倍的水，用炒菜攤煮，根據情況適當加水適量，加入壹小塊陳皮和紅糖燒開，湯圓煮5分鐘。
抹茶紅豆年糕
材料:豆花120g，紅豆湯1小碗，糯米粉50g，風味奶油芝士1小塊，抹茶粉5g。
1.糯米粉用熱水搓成球，揉成小球，放入沸水中煮至浮起來，取出後放入冰水中浸泡備用。
2.將抹茶粉與1勺牛奶(溫水)混合成泥狀，用攪拌機與調味奶油芝士和豆花混合，倒入小碗中，很快就會凝結成抹茶芝士豆花。
3.盛壹碗煮好的紅豆湯，把湯瀝幹，撈出紅豆加到布丁裏，再加入湯圓，拌著吃。
紅豆年糕湯
配料:紅小豆、年糕、紅糖。
1.紅小豆提前用清水浸泡8小時，把泡豆的水倒掉，換成清水，大火燒開，繼續煮40分鐘，直到豆子軟爛。
2.火鍋年糕切成小塊，放入煮好的紅豆湯裏，煮10分鐘。
3.最後加入適量紅糖或冰糖，融化後關火趁熱食用。
大麥紅豆粥
配料:薏苡仁、紅豆
1.鍋中加入足量的水，燒開後關火，讓大麥和紅豆在鍋內停留半小時。
2.加火，煮開後小火煨半小時，糯米紅豆粥就熟了。
紅豆薏米桂圓滋補湯
材料:紅豆半碗，薏米，桂圓肉少許，冰糖2大勺，紅糖1大勺。
1.薏苡仁、紅豆分別浸泡4小時，薏苡仁用3倍水煮熟。
2.紅豆很難煮。建議用高壓鍋壓20分鐘。如果妳用普通的鍋來煮它們，妳需要耐心。每次鍋裏的水燒開，加入半碗涼水繼續煮，反復幾次，直到紅豆變軟。烹飪前加入冰糖。
3.在桂圓和紅糖中加入3湯匙水，煮至桂圓變軟。
4.將紅豆薏米和桂圓紅糖水混合均勻。
白宇紅豆湯
材料:糯米粉50克，紅豆餡150克，水200克，熱水2湯匙。
1.將紅豆餡和熱水攪拌均勻，制成紅豆湯。
2.糯米粉慢慢加水揉至耳垂般柔軟，揉成球狀。
將3.200克水在1000W微波爐中加熱2分鐘。將2揉成團，放入熱水中，繼續加熱2分鐘，直到餃子浮起。
4.將煮好的餃子用冷水冷卻，放入容器中，倒入1。
紅豆牛奶燉蛋
材料:3個雞蛋，300毫升牛奶，100毫升鮮奶油。
1.雞蛋用打蛋器打勻，過篩壹次備用。將牛奶和淡奶油混合，攪拌均勻。倒入過篩的蛋液，攪拌均勻。
2.將混合好的雞蛋和牛奶再次過篩，靜置十分鐘，然後倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個孔。
3.冷水蒸約15分鐘。
4.出鍋，舀兩勺煮熟的甜紅豆吃。
烤紅豆湯
材料:糯米粉250克、水、紅豆、白糖。
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2.取出攪打好的年糕，放入模具中，冷卻，蓋上保鮮膜，放置過夜。
紅豆泡壹晚，加白糖煮成紅豆湯年糕。從模具中取出，切成塊，用烤架放在火上烤。3.在不粘鍋的兩面用油將它們烘烤或油炸至金黃色。