1，福安酸餅
福安酥餅是江蘇省鹽城市東臺市福安鎮的特產。東臺福安酸糕有口中松脆的特點，越嚼越香。用當地人的話說，就是“吃了舍不得扔。”
2.建湖大蝦
江蘇省鹽城市建湖縣特產建湖蝦，是國家農產品地理標誌。建湖青蝦是在建湖縣特定地理環境中生長繁殖的青蝦優勢種群。具有殼薄、肉嫩、營養豐富的特點，是壹種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
3.大縱湖大閘蟹
大縱湖大閘蟹是江蘇省鹽城市鹽都區的特產，是中國國家地理的標誌性產品。大縱湖的水清涼甘甜，有豐富的水生植物，野生鳥類和豐富的水產品。大縱湖出產的大閘蟹體型巨大，殼青肚白。到了秋天，雄性白如玉，雌性金黃，四肢肥美，肉質細嫩，唇齒留香，成為美食家們追捧的美味。
4.鹽城海鹽
鹽城海鹽，江蘇省鹽城市射陽縣的特產，是中國國家地理的標誌性產物。鹽城13鹽場產鹽290萬石，占淮鹽總產量的76%。有“淮河鹽稅天下第壹”之說。鹽城海鹽具有顆粒均勻、透明度高、不溶物少的特點。
5.射陽大米
射陽大米是江蘇省射陽縣的特產，是中國地理標誌產品。射陽縣位於蘇北黃海之濱，日照充足，無霜期長。境內土壤為濱海鹽漬水稻土，鉀含量極其豐富，蓄水透氣性好，自然環境優越，種植歷史悠久。所生產的大米具有顆粒飽滿、晶瑩剔透、香味純正香甜、營養豐富、口感獨特等特點，在上海及蘇南地區享有盛譽。
6.東臺陳皮酒
東臺陳皮酒是江蘇東臺的傳統地方酒。最早釀造於清乾隆年間。它是用上等白糯米按傳統工藝制成的。它有著厚重、醇厚、香味獨特、入口香甜、回味悠遠的美譽。
7.何首烏。
濱海何首烏是江蘇省特產，是中國地理標誌農產品。何首烏，俗稱何首烏、何首烏，簡稱何首烏。何首烏的塊根。呈長圓柱形或紡錘形，肉色白中帶黃。鮮品微香，生食稠脆，甜微苦，無澀味。
8.福寧大蛋糕
富寧大餅又名玉帶餅、壹品玉帶餅，是富寧地區壹種很好的傳統糕點。產於中國散文之鄉江蘇省鹽城市阜寧縣，餅片潔白如雪，柔軟如雲，甜如蜜，可卷可放。入口香甜，滋潤柔軟，營養豐富，老少皆宜。福寧餅很好吃，主要是糯米粉做的。
9、大豐東沙紫菜
大豐東沙紫菜是江蘇省鹽城市大豐區的特產，是中國國家地理的標誌性產物。大豐東沙紫菜是我國首個紫菜地理標誌產品，色澤深褐色，光澤明亮，粗細均勻，無僵斑、菊斑、死斑，口感鮮香，彈性好。
10，皮蛋
松花蛋是建湖縣的傳統菜肴。將何麗霞地區的新鮮鴨蛋進行挑選、拍照、分級，然後與純堿、石灰、茶葉、鹽、氧化鋁壹起放入容器中與沸水結合，放入冷卻罐中浸泡壹個月左右，取出後用泥蓋好，蓋上稻殼。