材料
材料:瘦豬肉200克，
輔料:黑木耳20克，黃瓜50克，西紅柿75克。
調料:香油10g，鹽3g，味精2g，蔥10g，姜5g，豌豆澱粉5g。
工作方法
1.豬肉洗凈切碎，加入澱粉、鹽、蔥花、姜末和少許水攪拌；
2.黃瓜和西紅柿分別洗凈，切成小塊；
3.將湯鍋放在火上，加入1000g清水，放入丸子，待丸子浮起時，放入黃瓜片、木耳、西紅柿片、鹽、味精、蔥花煮開；
4.放入湯碗中，淋上香油。
做法2、扇貝豬肉丸子湯
材料
“扇貝6個”、“碎豬肉3盎司”、“黃瓜半根”、“米酒1瓶蓋”、“蘑菇精1勺”、“鹽1勺”、“香油1勺”、“胡椒粉適量”、“蛋清適量”
工作方法
1:試完之後放6個扇貝，香氣很棒。
2.用少許水將扇貝撕開，然後用熱水浸泡。扇貝在被浸泡之前必須完全吸收水分並變白。不泡的話會很硬，很難吃。它們泡好後就可以開始攪拌了，而且會很無味。
3.使用大而淺口徑的容器。先放入絞肉，加入米酒、鹽、香菇精、香油、胡椒粉，攪拌至粘稠，加入少許蛋白，再放入幹貝、黃瓜，再加入過多的白粉。
4.用勺子壓肉，然後挖出壹長條。如果不緊，可以反復壓挖。最好做成細長的，不要太大。
5.剛開始拌肉的時候，可以小火在3個碗裏放水。水燒開到50度時，可以把肉放入水中，肉會結塊，掉進鍋裏。當所有的肉都放進去後，用大火煮。
6.煮沸後的樣子。再試試湯頭，看味道夠不夠。適量加入少許鹽、米酒、香油。最後加入藕粉做湯。
方法三:西紅柿燉豬肉丸。
材料
“豬肉830g”、“紅薯1”、“南瓜1/3”、“土豆1”、“冰塊8個”、“玉米粉5大勺”、“大蒜7瓣”、“雞蛋1”、“無鹽發酵。
工作方法
1:南瓜，土豆，紅薯，雞蛋，用1.3杯的電飯鍋蒸。
2:南瓜、土豆、紅薯、雞蛋搗碎，土豆拌15g奶油。
3.將豬肉剁碎，放入食品加工機中打碎。
4.加鹽和冰打水，增加肉丸的含水量，保持柔軟。
5:加入糖、蒜末、胡椒粉、香油拌勻。
6:攪拌完成
7:將南瓜、土豆、紅薯、雞蛋碎放入肉丸中。
8:炸丸子可能油不夠，炸了壹半。
9:炒鍋倒入橄欖油，放入蒜末炒香。
10:加入番茄塊，炒熟。
11:加番茄醬。
12:加入水、糖、鹽，將黑胡椒磨碎。
13:加入肉丸，滾25分鐘。
14:滾3分鐘。
15:將百合的蓋子放低，將蓋子滾動1 5分鐘。
16:下九層樓關火。
17:酸辣醬和肉丸清爽可口。
18:黃豆芽的另壹種吃法是脆而不爛。
做法四:豬肉丸子和廣東粥。
材料
“絞肉200G”、“鮑魚罐頭1罐”、“蔥花少許”、“鹵汁(絞肉用)”、“醬油1湯匙”、“雞蛋半個”、“米酒1湯匙”、“白胡椒粉少許”、“糖少許”。
工作方法
1:鮑魚罐頭切3塊做裝飾，其余切粒(留湯)。
2.將絞肉用腌料腌10分鐘。
3:鮑魚與白粥同煮，小火5分鐘。
4:用勺子將2加入小球中。小火煮10分鐘。季節。
5:放上預留的鮑魚片。撒上蔥花。簡單好吃~(吃的時候撒上白胡椒)
做法五，蘿蔔豬肉丸
材料
材料:白蘿蔔(1半，300克)、豬肉末(1公斤)、洋蔥(1)、姜末(1/2湯匙)、紅辣椒(1)腌菜:油(3湯匙)、醬油(3湯匙)、料酒(1)。鹽(1/4湯匙)、水(半碗)調料:白胡椒粉(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、油(1湯匙)工具:刨絲器(1支)。
工作方法
1.將3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和姜末加入肉末中，拌勻，用筷子朝壹個方向攪拌，直至肉末呈膠狀。
2.蘿蔔洗凈，去皮，放在刨子上刨成細絲。紅辣椒和洋蔥洗凈，切成粉末。
3.在蘿蔔絲中加入1/3湯匙白胡椒和1/3湯匙鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.洗幹凈手，抓壹些豬肉餡揉成雞蛋大小的丸子，直到所有的肉餡都揉成丸子。
5.將所有丸子包壹層蘿蔔絲，放入盤中備用。
6.將鍋裏的水燒開，加入蘿蔔和豬肉丸子，蓋上中火蒸25-30分鐘，直到丸子熟透。