所謂“解毒”，就是把土豆自身積累和感染的病毒清除掉。該方法是切取0.2-0.3毫米的馬鈴薯莖尖生長錐，進行組織培養，培育脫毒試管苗，然後生產脫毒塊莖。這項技術被稱為“莖尖脫毒”，已成為防控馬鈴薯病毒、提高馬鈴薯產量的最佳途徑。1、漢中平川和丘陵露地馬鈴薯的安全播種期在2月4日立春前後，山區低溫播種期相對推遲。
2.品種選擇。通過近幾年的試驗示範，漢中地區露地馬鈴薯適宜品種為科信6號、科信1號、沙雜15、安薯58號、安薯56號和臺灣省紅皮。播種前1、15天，選擇具有該品種特征、表皮顏色新鮮、無裂紋、無病斑的塊莖作為種薯。
2.為了保證土豆的有序出苗，必須打破頂端優勢。方法是從土豆塊的頂芽處豎著劈壹刀，切成兩截再切。
3.現場消毒。切芽的部位和裝芽的工具要用2%硫酸銅溶液噴灑或用草木灰消毒。減少芽被細菌和病毒感染的機會。
4、刀消毒。馬鈴薯晚疫病、環腐病等病菌在種薯上越冬，刀具是病菌尤其是環腐病的主要傳播工具。目前尚無特效藥治療和控制該病，應努力剪芽，防止病原體通過刀具傳播。具體方法是:準備壹個瓷盆，裏面放壹定量的75%酒精或0.3%高錳酸鉀溶液，準備三把刀浸泡在上述溶液中消毒。這些刀依次使用，然後放入盆中消毒。也可以把刀放在火上燒烤20-30秒再繼續用。這樣可以有效防止環腐病、黑脛病等通過刀感染。
5.切芽要求。芽塊不能太小，每個芽塊的重量不能少於30克。大芽塊可以增強抗旱性，延長斷奶期，每個芽塊至少要有壹個芽眼。草木灰用於種薯切塊，既有種肥的作用，又有防病的作用。1.地塊選擇:適宜馬鈴薯種植的地塊應土壤疏松，透氣性好，有機質含量豐富，地勢平坦，靠近水源，排灌方便。
2.合理輪作:連作不適合馬鈴薯，因為連作會加重土傳病蟲害，容易導致土壤中某些元素嚴重缺乏，破壞土壤微生物的自然平衡，增加根系分泌的有害物質的積累，影響馬鈴薯的產量和品質。以前的作物可以是水稻、玉米、蔥蒜、瓜類等。
3.合理施肥:施肥最好采用平衡施肥(配方施肥)。根據馬鈴薯需肥規律施肥，試驗證明，每畝塊莖產量1000公斤時，需要從土壤中吸收氮5.6公斤、磷2.2公斤、鉀10.2公斤。土豆最需要鉀，其次是氮，磷較少。氮、磷、鉀的比例為5:2:9。沒有平衡施肥條件的地方，每畝施中等肥力農家肥3000公斤，施高鉀三元復合肥75-100公斤。
4.播種:按壟距50-60 cm，溝深10 cm開溝，溝內施化肥，化肥上面施有機肥。在有機肥上播種芽塊，盡量將芽塊與化肥隔離。按馬鈴薯品種所需密度播種，早熟品種株距20厘米，中熟品種株距25厘米。覆土厚度為6-10厘米。在土壤肥力適中的情況下，保證每畝種植5000穴以上。田間播種後，在田埂和田邊播種壹定量的芽塊，用於田間缺苗時補充秧苗。1，苗期(出苗-現蕾)管理:
(1)中耕。第壹次中耕時間約6 cm高，此時期地下匍匐莖尚未形成，可合理深耕。10天後進行第二次中耕。這期間地下匍匐莖大量不形成，需要深耕合理，達到層層高土栽培的目的。出芽初期，進行第三次土培。在此期間，地下匍匐莖已經形成，匍匐莖頂端開始膨大並形成塊莖。因此，有必要對匍匐莖進行合理的淺栽，以免傷害到匍匐莖。苗期三次中耕可增強土壤滲透性，為馬鈴薯根系發育和馬鈴薯生產創造良好的土壤條件。
(2)病蟲害防治。蚜蟲、地老虎和紅蜘蛛是苗期，甚至是結薯期和長薯期的主要害蟲。當在田地裏發現個別害蟲時，它們可以被控制。防治藥物應使用高效、低毒、低殘留的農藥。
(3)追肥。在土壤肥力較好、底肥充足的情況下，壹般不需要追肥。但如果必須追肥，追肥可以在6葉期進行，過早追肥起不到追肥的作用，追肥過晚增產效果差，甚至貪小便宜，導致減產。
2.馬鈴薯結果期(出芽-開花)的管理
(1)對於大量結果的品種，需要去除過多的花芽，保存營養物質，尤其是光合產物，促進馬鈴薯在地下的生產。摘芽時不要傷到旗葉。
(2)這壹時期是需水量最大的時期，遇旱需避旱，保持土壤含水量在最大田間持水量的70%左右。
(3)該時期馬鈴薯晚疫病易發生和蔓延，前期可用甲霜靈錳鋅、毒黴靈、代森錳鋅、百菌清、硫酸銅、敵敵畏防治。
3.塊莖形成期(落花-塊莖生理成熟)的管理
這個階段根系逐漸老化，吸收能力減弱，要註意防止早衰。葉面噴施0.5%-1%磷酸二氫鉀溶液可有效防止早衰，使地下塊莖達到生理成熟。(1)增加地溫和有效積溫。有效積溫不足是早春馬鈴薯高產的限制因素。地膜覆蓋可以充分利用冬季和早春的光熱資源，提高表層土壤溫度3-5℃，促進馬鈴薯芽的生長，使其提前10-15天出苗，提高馬鈴薯生長期的積溫，達到馬鈴薯早產高產的目的。
(2)保持水分，穩定土壤水分。地膜覆蓋可以減少地表水蒸發，保持土壤含水量相對穩定，有利於抗旱保墑。地膜覆蓋可以防止土壤因澆水或下雨而變重，保持土壤疏松，有利於塊莖的形成和膨大。
(3)改善土壤理化性質，促進土壤養分轉化。地膜覆蓋的土壤孔隙度增加，通氣效果好。地膜覆蓋後土壤溫度升高，有利於土壤微生物活動，加速有機質分解，提高養分利用率。
(4)有利於改善土壤的理化結構。地膜覆蓋能始終保持土壤表層不板結，增加膜下土壤孔隙度，疏松土壤，降低土壤容重，增強滲透性，有利於根系生長；
(5)可以控制雜草，減少雜草。(1)整地施肥。選擇土層厚、質地疏松的土地，在前茬種植谷類作物，並結合施基肥深耕後再種植。基肥用量為:每畝1500-3000公斤農家肥，50公斤碳酸氫銨，200公斤草木灰。
(2)種薯的準備。選擇高產脫毒馬鈴薯，如早大白、東農303、飛烏瑞塔、尤金、科信6號、科信1號等優良品種，去除芽眼壞死、臍腐、膚色暗沈等薯塊。壹般每畝要備150-180公斤種子。
(3)劃片。為了保證土豆的有序出苗，必須打破頂端優勢。方法是從土豆塊的頂芽處豎著劈壹刀，切成兩截再切。每塊種薯不少於30克，每塊要有1-2個芽孔。為了防止切籽時病菌從切刀上傳播，應保留兩把馬鈴薯切刀，其中壹把要在高錳酸鉀水溶液中消毒，患病的馬鈴薯要及時切除後再換上消毒過的馬鈴薯切刀，或刀在火焰上燒烤20-30秒後繼續使用。這樣可以有效防止環腐病、黑脛病等通過刀感染。草木灰用於種薯切塊，既有種肥的作用，又有防病的作用。
(4)促進大芽。地膜覆蓋栽培可以直接播種，也可以在播種前進行大芽促長。催芽能有效防止土壤水分過多引起的馬鈴薯腐爛，提高出苗率。時間從每年公歷65438+2月的農民播種期開始。發芽可在室內、溫床、塑料大棚、小拱棚等較溫暖的地方進行。在室內加速發芽，可以用兩三層磚砌壹個長方形的水池。比如在室外挖壹個20厘米深的洞，然後放2厘米厚的濕棉沙，再放壹層切好的塊，再放2-3厘米厚的濕棉沙。重復放置4-5層後，用草蓋住上部。20天左右，馬鈴薯芽可達1-3cm。此時，剝去莖塊。加速發芽時註意經常翻動薯塊，發現爛薯要立即清除。
(5)種植。每畝保持種植5000株左右。用1m寬的塑料薄膜種植2行，用2m寬的塑料薄膜種植4-5行。大小行種植時，行距60厘米，行距40厘米，株間距20-25厘米(約7寸)。最好在犁溝中播種，種馬鈴薯時芽朝上。在施底肥的基礎上，15-15-15硫酸鉀復合肥50公斤作種肥，或磷酸二銨20公斤、碳酸氫銨20-30公斤、硫酸鉀20-25公斤作種肥，施於播種穴或溝中。註意盡量減少肥料與種薯的接觸，控制覆土厚度。覆膜時，讓地膜貼在畦面上，膜邊要蓋緊，防止膜被風吹掉，以提高溫度。如果需要註意種壹行除草劑，噴壹行乙草胺除草劑，那麽馬上用塑料薄膜覆蓋土壤可以提高效果。為了節約塑料薄膜的成本，采用2000×0.006 mm或1000×0.006 mm為宜。
(6)適時放苗。公歷3月5日前後，當馬鈴薯苗破土出土超過3厘米時，應及時在破土處的地膜上開壹個4-5厘米的口子，露出馬鈴薯苗，同時在地膜的裂口處放壹點細土，蓋住地膜的裂口，防止地膜內溫度過高的氣流灼傷馬鈴薯苗。
(7)馬鈴薯病害的預防。早熟的馬鈴薯容易患晚疫病。如遇3月下旬持續降雨，應及時預防馬鈴薯病害。如果這期間天氣晴朗，4月5日壹定要防壹次，這樣晚疫病就很少發生了。常用的控制化學品有甲霜靈錳鋅、毒黴靈、代森錳鋅、百菌清和硫酸銅。控制的時候選其中壹個，需要第二個控制的話再噴壹個。
(8)收割。4月中下旬可提早采收，隨時上市。在漢中平川地區，早熟品種在5月5日前後由綠轉黃逐漸枯萎，中晚熟品種在5月底左右，馬鈴薯長到完全成熟。此時要適時選擇土壤適當幹燥的晴天。