營養價值:
1富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
3.其他功能:具有增強腦功能、防治老年癡呆癥、輔助治療和預防帕金森病、中風、視力下降等功能。這種物質在魚肝油中含量較高。三文魚能有效預防糖尿病等慢性疾病的發生和發展，
適合人群:
出現頭暈、乏力、疲倦、耳鳴、頭暈。體力活動後感到氣短、骨質疏松、心慌的皮膚、粘膜、指甲蒼白的人。適用於身體瘦弱、免疫力低下、記憶力減退、貧血、水腫等癥狀的人群，以及生長發育停滯的兒童。
中醫飲食:
1.康格:維生素A能為內耳的感覺細胞和上皮細胞提供營養，增強耳細胞的活力。富含鎂(鋅)，能維持耳動脈功能，軟化內耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損傷。補充血清鈣，防止聽力早衰和耳聾。
2.提高免疫力:
蛋白質:是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
維生素A:維持上皮和粘膜細胞的完整性，阻斷細菌和病毒的入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。
維生素B:維生素B群的作用是維持細胞的正常代謝、生長和分裂。缺乏任何壹種B族維生素都會降低細胞的活力，包括免疫系統。
維生素E:捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，增加抗體的數量。
礦物質:鋅、硒、銅、錳等礦物質形式的與免疫功能有關的酶。
3.利尿消腫:能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿和消除水腫的作用。可用於治療全身水腫、排尿困難等。
4.降糖:對糖尿病有輔助治療作用。對糖尿病有預防作用。
5.降脂降壓:使血壓更容易控制，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。
三文魚頭的營養價值並不多，不妨平時多吃點三文魚頭，了解壹些三文魚頭的做法。現在很多人越來越喜歡吃魚頭，尤其是剁椒魚頭。妳們都喜歡吃嗎？不僅好吃，更重要的是營養價值高。
西洋菜也叫豆瓣菜，不僅味道鮮美，營養豐富，還具有清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等多種食療作用。建議常吃！以下是豆瓣的營養價值。我們壹起來分析壹下。
西洋菜脆嫩營養豐富，適合做各種菜肴，也可以做成冷飲或幹品，食用價值很大。
豆瓣菜營養豐富全面，每100克鮮重含維生素C 50毫克，蛋白質1-2克，纖維素0.3克，鈣43毫克，磷17毫克，鐵0.6毫克。它還含有多種氨基酸和維生素
豆瓣菜營養全面，其中超氧化物歧化酶(SOD)含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質。豆瓣菜有疏通月經的作用，可以幹擾卵子的著床，防止懷孕。西洋菜味甘微苦，性寒，影響肺和膀胱。具有清燥、潤肺、化痰、止咳、利尿的功效。
益腦強身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫發和壞血病。在伊朗，豆瓣菜被認為是兒童的絕佳食物。
禁忌:脾胃虛寒、肺虛風寒、大便溏薄者不宜食用。