所以現在很多人家裏生黃豆芽，就是壹生就吃，不用擔心外面買的黃豆芽可能有添加劑等等。，這些都是完全原創的，那他們以後怎麽生黃豆芽呢？
●生黃豆芽的加工
首先，選擇大豆
黃豆芽生長時間短，基本靠水養，沒有其他營養供給。所以，想要生產出粗壯、勻稱、完美的黃豆芽，優質的大豆是最基本的。
首先要選擇當年出生的新豆。新豆的生理機制是新鮮活躍，發芽率高，芽壯。首先，我們應該選擇顆粒飽滿、黃亮顏色的大豆，然後清除枯萎、有蟲、受損和發黴的大豆和其他雜質。如果大規模培育黃豆芽，可以使用篩選機，快速高效。如果是家裏栽培的，可以用篩子或簸箕進行人工篩選。
二、栽培工具的準備
根據培養的黃豆芽數量準備培養用具。泡黃豆比較簡單，大碗，菜盆，電飯煲。
大豆可以放在有後蓋的容器裏。而後蓋無孔的容器，每次用水沖洗都需要排水，比較麻煩。如果產生積水，大豆就會腐爛。所以最好用底部有孔的容器，有利於排水，比如蒸東西的蒸鍋，塑料菜籃子，簸箕等。，大批量也可以用篩子。
工具需要用開水燙或用0.1%漂白粉消毒滅菌，需要準備噴霧瓶、紗布或毛巾。
第三，泡黃豆
將挑選好的黃豆用水清洗幹凈，放入浸泡黃豆的容器中，用2-3倍的溫水淹沒，浸泡10-12小時。這期間可以輕輕翻幾下，把漂浮的顆粒去掉。當大豆膨脹，種殼破了，就可以倒掉水，把大豆拿出來準備發芽了。
第四，淋水催芽
先在栽培器皿裏放1-2層幹凈柔軟的紗布，把泡好的黃豆放進去，鋪均勻，厚度要12-15 cm。妳可以用雙手搖動容器。然後用2-3層紗布或壹層毛巾蓋住黃豆，用水淋至濕潤。水需要淋透3-5分鐘左右，遮光後再放置器皿。
催芽有兩種方式，壹種是低溫催芽，壹種是常溫催芽。
1，低溫發芽:
將裝有大豆的容器放入冰箱冷凍室，由於環境溫度較低，大約3-5天後大豆的小芽尖就會露出來，然後將發芽的黃豆芽取出，放入另壹個底部有紗布可以瀝幹水分的容器中。同樣，用紗布或毛巾蓋住黃豆芽，用水淋透後放在室溫的暗室中，每隔4-5小時淋壹次，每次保持上下兩面的紗布或毛巾濕潤。
用低溫催芽的方法，黃豆芽會長得很慢，但芽會長得又肥又粗壯。
2、常溫催芽:
常溫催芽的程序和低溫催芽差不多，只是省去了放入冰箱儲冰室冷藏的步驟。每天每4-5小時淋壹次水，持續3-5分鐘也是必要的。噴水時，紗布或毛巾不能揭開，保持濕潤和陰涼。在室溫下發芽的黃豆芽會長得更細長。
動詞 （verb的縮寫）收獲
當黃豆芽長到10 cm左右時，就可以收割了。把嫩嫩的黃豆芽清洗幹凈，愛吃什麽吃什麽。
●生黃豆芽的註意事項
1和1公斤大豆可產長10厘米的黃豆芽約9-10公斤，但黃豆芽保質期短。所以要根據實際需要控制產量，避免產量過多，壹次消耗不完，造成浪費。
2、在加速發芽的過程中，不能隨意揭開陰涼處見光，否則豆芽容易變紅變色，而且會發苦。
3.培養黃豆芽的工具要嚴格消毒脫脂。
4.豆芽剛拿出來的時候是黃色的，見陽光後會逐漸變綠。這是因為光合作用已經開始了，這是正常現象，不影響吃飯。
5.如果黃豆芽在夏季栽培，澆水的間隔時間可以短壹些。如果表面的紗布或毛巾有點幹，就要澆水。同時要避免高溫影響發芽。