第二步:高壓鍋加入冷水，放入老姜片，放入焯水的棒子骨，放入壹些胡椒粉，最重要的是，加入幾滴白醋。
PS: 1，用冷水燉湯，壹定程度上補充足夠的冷水。冷水可以使肉外層的蛋白質不會立即凝固，內外層的蛋白質可以充分溶解在湯中，使湯的味道更加鮮美。
2.燉骨頭湯的時候加幾滴白醋，因為醋可以把骨頭裏的鈣和磷溶解到湯裏，也不要過早加鹽，因為鹽會讓肉裏面所含的水分很快跑出來，會加速蛋白質的凝固，影響湯的口感。
3.用高壓鍋燉骨頭湯。我有自己的看法。這樣油會更多，湯會更濃，更白，更好喝。而且燉骨頭湯不容易熬太久，煮久了會破壞骨頭裏的蛋白質。
第三步:用勺子順時針攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮。高壓鍋排氣後，先用大火煮三分鐘，再用小火煨30分鐘，等高壓鍋悶了再開蓋。
第四步:骨頭湯上有很多油。可以把浮在面湯上的油放在小碗裏下次煮。
第五步:把鍋裏的湯裝在2-3個保鮮盒裏，然後放進冰箱的冷凍室。吃的時候，拿出壹盒解凍，煮熟，加菜煮就好了。湯裏加點鹽就好了，又好吃又營養，煮出來的菜也不會損失維生素。
PS:可以在湯中加入白蘿蔔、白菜、生菜、青筍、蓮藕、香菇等蔬菜壹起煮。吃的時候還可以根據個人口味做個口味菜蘸著菜吃。這個很適合冬天吃，而且讓妳覺得溫暖舒適。
網友領養
骨頭湯
材料
刨好的豬大腿骨(2根棒子骨)、姜20克、蒜10克、蔥2根、枸杞。
工作方法
壹般買骨頭的地方，可以讓店家幫妳鋸或者剁成段，就不用在家敲了。
壹、豬骨要泡水壹次:先煮壹鍋開水，將骨頭放入開水中約10分鐘，(看到骨頭說明剩下的肉熟了，或者沒有血)，然後撈出。用冷水洗掉骨頭指示的血渣，但註意不要洗掉骨頭裏面的骨髓。
重新煮壹大鍋開水。水開後，放入切碎的姜、蒜和洋蔥，煮幾分鐘，然後放入骨頭。
骨頭放進去後，燒開，蓋上鍋蓋(可以留壹個小縫隙)，然後用中火煮2-3個小時。
要想煮白，註意保持鍋熱。避免總是看著蓋子，讓熱氣消散。
不用擔心鍋裏的開水，繼續加水。妳很想加。另外，加白開水，不要直接加冷水。如果妳覺得火太大，寧願換成中火也不要壹直加水。
煲湯的時候，別忘了做點別的。
妳不需要在湯裏加鹽。喝湯的時候應該加點鹽。
我們通常不在湯中間加水。湯喝完了，原來的壹鍋水變成了半鍋乳白色的濃湯。這時候關火，先把面湯上的浮油清理幹凈。
這種濃湯可以直接吃，也可以用沸水煮10分鐘稀釋(人多的時候最好這樣)，或者冷卻冷凍備用。
照片中的枸杞豬骨湯是在濃湯中加入開水和枸杞，壹起熬煮15分鐘而成。如果要加其他中草藥做滋補湯，根據熬制需要的時間來添加。
問題二:電壓力鍋怎麽燉大骨料？
豬骨1，冬瓜1寸厚片，薏米100g，姜5-6片，蔥2根，八角1/4，砂鍋1。
工作方法
1.薏苡仁提前浸泡4小時；
2.豬骨洗凈，放入剛過骨頭的水，燒開後撈出豬骨；
3.倒掉血水，把骨頭放回去，倒入開水，水量看個人喜好，大火燒開，放入蔥姜、八角、薏米，轉小火燉；
4.燉2小時左右，吃之前放冬瓜片，燉至爛爛。
問題三:電壓力鍋燉大骨頭需要多長時間？充完氣，40分鐘就夠了。我幾乎每天都用，絕對是。
問題4:電壓力鍋燉大骨頭需要多長時間？材料:直骨1000克，蔥結1小紮，姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
第壹步:將骨頭放入溫水中，用抹布逐壹清洗，尤其是骨頭關節處的血沫和雜質。
第二步:將大骨頭放入高壓鍋中，放入蔥和姜，然後加入冷水，最好壹次足夠。
第三步:大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉，然後倒入適量的酒(根據酒精量...嘿嘿笑話)50 K左右。
第四步:從營養獲取的角度來說，水燒開後可以適量加入醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解成湯；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步:燉2- 3個小時才上湯，也就是完整的湯！壹般豬骨湯可以連續使用，在家裏煮1-3小時左右，可以用兩次，直到骨頭酥脆，骨頭顏色變灰，湯汁鮮美，脂肪營養耗盡。顏色:湯色清亮油潤。
問題五:如何用電壓力鍋煮壹根大骨頭，放進去就好，讓水多瀝幹...
問題6:電壓力鍋能把大骨頭燉飽嗎？沒事的。過年的時候做的，不過為了安全最好不要太飽。
問題7:如何用電壓力鍋燉排骨？首先把排骨用水焯壹下，去掉腥味！放入高壓鍋中，加入醬油、大料、姜片、蔥段、鹽、味精，也可以互相加點糖。那是紅燒排骨！把鍋轉到燉肉或者排骨檔就行了！
問題8:如何用電壓力鍋做大骨料？
蓮藕2根，1枝(約500g)，150g海帶結，生姜2片，1湯匙料酒(15ml)，1茶匙胡椒粉(5g)，1茶匙鹽(5g)。
工作方法
1、蓮藕清洗幹凈，切掉兩端的節點，刮掉皮，然後從中間切開，切成大塊。
2、鍋中放入1000ml水，將清洗幹凈的木棒放在壹起中火煮。燒開鍋之前，用筷子順時針攪拌。這時候血沫就會出來，用勺子去掉。
3.用筷子攪拌至血沫完全去除，放入切好的蓮藕塊，加入姜片、胡椒粉、料酒，小火煨。
5.燉40分鐘後加入海帶結，再煮20分鐘，加鹽調味即可食用。
問題9:高壓鍋燉大骨頭需要多長時間？因為節奏的加快，壓力鍋越來越受歡迎。那麽，高壓鍋燉排骨需要多長時間？這是很多家庭主婦想知道的。普通鍋燉排骨至少要40分鐘，但是高壓鍋燉排骨要多久？燉排骨作為壹種美味又營養的食品，深受人們的喜愛，但是用高壓鍋燉排骨需要多長時間是很多上班族關心的問題。高壓鍋燉排骨需要多長時間？
用高壓鍋燉排骨很方便。壹般來說，用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘，不需要任何人看管，大大節省了用戶的時間和精力。接下來給大家介紹壹個高壓鍋燉排骨的實用方法。
高壓鍋燉排骨的方法:
1.先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋中。以淹沒排骨兩厘米以上或不超過高壓鍋最高水位為宜。如果水超過最高水位，安全切割只會在燒開後噴水，很多湯會濺到爐子上。
2、將鍋放在爐子上，不要蓋鍋蓋，開大火上升，浮完之後，加入調料，如黃酒、姜、蒜、草果、八角、砂仁、豆蔻等。根據自己的口味添加調料。放適量鹽，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓切，放蒸汽至壓力有限，開始計時。
3.限壓切開始釋放蒸汽時，只需將火轉到限壓切釋放蒸汽即可。高壓鍋燉排骨的時間是15-20分鐘，然後關火自然冷卻。或者，不夠的時候，把高壓鍋拿到水龍頭前噴水降溫。當輕輕提起限壓切割時沒有蒸汽排出時，在打開蓋子之前，請移除限壓切割。然後把鍋放在爐子上，不再蓋，加入其他蔬菜煮。
4.註意事項:高壓鍋使用前，檢查蓋墊是否到位，渣網是否完好，排氣孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全切斷是否靈活好用。否則需要更換後才能使用。
問題10:如何用電壓力鍋煮排骨？電壓力鍋燉排骨的做法1:電壓力鍋燉排骨
生排骨1000克
調料蔥姜各25克大料花椒各5克香葉3片肉桂5克丁香3粒鹽10克醬油50克料酒10克糖5克醋5克(去腥解悶)。
先將1000g排骨剁碎，用開水剁碎，然後洗凈，勺中加入75g油，加熱，放入大料和花椒，放入蔥、姜翻炒，依次加入各種調料，加入1000g水(骨湯、雞湯更好)倒入電壓力鍋。
電壓力鍋燉排骨的做法二:電壓力鍋燉排骨和冬瓜
材料:小排骨500克，冬瓜300克，蔥3根，八角2根，鹽適量，味精適量。
做法1，排骨買的時候剁碎，買來洗凈，放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、八角繼續燉。2.燉至八成熟時，加入冬瓜和鹽。3.鍋裏放味精，倒入香油。如果有剁碎的香菜就更好了！
電壓力鍋燉排骨的做法三:電壓力鍋燉排骨、玉米、胡蘿蔔
材料:甜玉米2個，胡蘿蔔1根，空腔若幹。
練習1。玉米切段，胡須洗凈備用，胡蘿蔔切成大塊備用。2.用冷水洗凈血沫，放入砂鍋中。加入玉米和胡蘿蔔，加入足夠的冷水。水開後轉小火20分鐘，小火燉1小時。根據個人口味加鹽。
電壓力鍋燉排骨的做法4:電壓力鍋燉排骨茶樹菇
材料:排骨2根、茶樹菇、山藥、黨參、枸杞、鹽。
練習1。把排骨切成大塊。2.將茶樹菇略洗。3.將所有材料放入鍋中，加水煮沸，小火燉壹個多小時，加鹽調味。
電壓力鍋燉排骨的做法5:電壓力鍋燉排骨和土豆
材料排骨700g土豆2根蔥、姜、蒜20g幹辣椒4-5根鹽5g醬油10g。
做法1，排骨700g用開水焯壹下，去除雜質和血水。2.蔥、姜、蒜、幹辣椒準備好了。3、鍋中放少量油，小火煸炒香蔥、姜、蒜、幹辣椒。加入排骨炒香。4.拌入，生抽，老抽均勻。加入3碗水，燒開，將炒鍋裏的材料全部倒入高壓鍋，保壓30分鐘。5.保壓後，放入土豆，翻面，保壓10分鐘。