鯊魚肉怎麽做才好吃？把鯊魚肉做成油炸鯊魚片更美味。
先將鯊魚肉洗凈，加鹽腌制15分鐘，然後在不粘鍋裏放少許油，將魚塊翻炒，將魚塊翻面至表面微焦，放入孜然粒和剁椒，翻炒。就變成了美味的油炸鯊魚片。鯊魚肉，中藥學名。它是Mustelus manazo Bleeker、Mustelus griseus (Pietschmann)和Squlus acanthias Linnaeus(鯊魚科鯊魚屬動物)的肉。
中國分布在黃海、東海和南海。具有補虛健脾、利濕化瘀、消腫的功效。常用於慢性體虛，脾虛水腫，久治不愈，痔瘡。
油炸鯊魚片
這是壹道很簡單的家常菜。再過幾分鐘就好了，該煎了。
材料
鯊魚肉600g，鹽1小勺，味精少許，胡椒粉1小勺，料酒1大勺，醬油1大勺，白醋1小勺，雞蛋1個，紅薯粉適量。
工作方法
1、鯊魚肉切小塊，加鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、白醋，腌制兩小時入味。
2.烹飪前，加入壹個雞蛋，攪拌均勻。
3、熱油起鍋，將鯊魚塊沾紅薯粉，入鍋炸熟。
4.用中火煎至金黃色。
技巧
1，鯊魚肉不要太老，吃起來很嫩。
2、油炸食品如果不想吃油膩，就不要在烹飪前轉小火，否則會吸入更多油脂。
鯊魚湯
材料
材料:鯊魚肉300克、黃瓜半根、炒洋蔥酥1湯匙、高湯1200、紅薯粉3湯匙、蒜苗1、香菜20g。
調料:鹽1小勺，扇貝粉1小勺，胡椒粉半小勺，酒1小勺，香油1小勺，醬油1小勺。
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工作方法
1.鯊魚肉切條後，加入醬油、酒、胡椒粉、香油、紅薯粉，拌勻，腌制5分鐘。
2.蒜苗切塊，黃瓜去籽切塊，芫荽切碎備用。
3.鍋中高湯燒開，先放入黃瓜煮20分鐘，再放入腌制好的鯊魚條煮5分鐘，再放入鹽、扇貝粉、胡椒粉、蒜苗和炒好的蔥花酥，混合煮均勻，出鍋前放香菜滴香油。
鯊魚肉的做法完成，如何準備鯊魚肉食用。
鯊魚肉600g，鹽1小勺，味精少許，胡椒粉1小勺，料酒1大勺，醬油1大勺，白醋1小勺，雞蛋1個，紅薯粉適量。
工作方法
1、鯊魚肉切小塊，加鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、白醋，腌制兩小時入味。
2.烹飪前，加入壹個雞蛋，攪拌均勻。
3、熱油起鍋，將鯊魚塊沾紅薯粉，入鍋炸熟。
4.用中火煎至金黃色。
小白鯊肉怎麽準備吃？
鯊魚肉
300克
小辣椒1店
生姜1小塊
3枝青蒜
鹽
1勺子
米酒適量
厚的
3湯匙
馬鈴薯澱粉
1湯匙
工作方法
1.
青蒜洗凈，斜著切片。蒜白和蒜綠分開開。
2.
鯊魚肉反方向切片約0.5厘米，用鹽和白粉腌制10分鐘。
3.
鍋裏放三湯匙油加熱到160度左右。鯊魚很快穿過油(或者水，不那麽香)，把油吸幹備用。
4.
留壹勺油煸炒姜蒜辣椒絲，然後放入豆瓣醬中煸炒，加入米酒，水煮(半碗)。
5.
加入魚肉，繼續煮至湯汁半收。加入蒜苔。
6.
趕緊把鍋邊嗆到的醋調勻，關火。
如何用鹹菜煮鯊魚肉，鹹菜鯊魚肉的做法
佐料
鯊魚肉
500克
佐料
鹽漬蔬菜
100g
精力
適量的
芹菜
適量的
步驟
1.在市場上買的時候，店主已經把鯊魚剝好，挑起來，回家只需要洗壹洗就可以了。
2.將鹹菜切成條狀，多澆幾次水，降低鹽分。
將生姜切成條狀
將芹菜切成小塊
5.油熱後放入姜和鹹菜炒香，再放入鯊魚肉炒香。
6.將水放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煨。讓鯊魚肉和鹹菜煮熟入味，再加入芹菜。
7.烹飪前適當調味。
如何烹飪新鮮的鯊魚肉？吃醋蒸鯊魚。
材料:幹鯊魚250克。
配料:大蒜10g
調料:雞精、鹽、醋、花生油。
具體做法:
1.將鯊魚在溫水中浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。
2.將鯊魚切成條狀，放入盤中。
3.然後，加入配料和調味料，放入水中蒸熟即可食用。
洋蔥炒鯊魚
材料:幹鯊魚250克，洋蔥50克。
配料:大蒜10g
調料:雞精、鹽、花生油。
具體做法:
1.將鯊魚在溫水中浸泡5分鐘，然後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙子刮掉。
2.將鯊魚切成條狀。
3.炒鍋燒熱，放入花生油，將食材炒香，然後放入幹鯊魚，炒至九成熟，放入葡萄和調料，繼續炒至熟。
註意:幹鯊魚也可以用來煲湯等等。