扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。妳了解蒜蓉扇貝的做法嗎?妳想知道怎麽才能做出好吃的蒜蓉扇貝嗎?接下來我給妳推薦蒜蓉扇貝的5種家常做法。
蒜蓉扇貝的家常做法壹
蒜蓉扇貝的材料
粉絲，蒜蓉，扇貝，蒸魚豉油
蒜蓉扇貝的做法
1、新鮮扇貝清洗幹凈，從中間用刀對剖開，洗凈內部後，放入盤中擺放好。
2、蒜蓉、蔥、姜適量選凈切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調料拌勻。
3、粉絲用冷水泡軟後，粉絲卷成小團放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調料。
4、熱油加少量料酒，炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿粉絲扇貝上。
5、蒸鍋水滾後入鍋，調大火蒸大約十分鐘左右，開蓋均勻灑上蔥花就行了。
蒜蓉扇貝的家常做法二
蒜蓉扇貝的材料
新鮮扇貝4個，龍口粉絲半把，姜絲，蒜1瓣，蔥花，鹽，料酒，雞精，美極鮮醬油，色拉油。
蒜蓉扇貝的做法
1.先把扇貝清洗幹凈，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用;姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香
2.將爆香的蒜末與另壹半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用;洗幹凈的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裏，均勻的撒壹點點兒細鹽
3.將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉
4.再擺上幾根姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個灑上少許蔥花，澆點兒美極鮮醬油，另取壹鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可
蒜蓉扇貝的家常做法三
蒜蓉扇貝的材料
扇貝，粉絲，蒜頭，豆豉
蒜蓉扇貝的做法
1、粉絲壹小紮，先泡軟鋪在碟底，放少許鹽抓勻;
2、然後將清洗好的扇貝放上粉絲上;
3、蒜頭、豆豉都分別拍拍切碎，放在壹起，加鹽、糖、少許生抽攪勻後，再放些油攪勻(油的份量沒過蒜蓉面就好，喜歡吃辣的朋友可以切些辣椒放入壹起蒸)，均勻放上扇貝面，鍋裏水滾後放進去蒸8分鐘就可以吃了。想好看可放些蔥在上面。
蒜蓉扇貝的小訣竅
扇貝在放上蒜蓉前用手把每個扇貝面擦些生粉再把蒜蓉鋪上面，這樣蒸出來的扇貝滑些，還有就是壹定要水滾才放下去蒸，不然扇貝蒸過了就不好吃了，調蒜蓉時可以試好味，這樣保證做出來的好好味道
蒜蓉扇貝的家常做法四
蒜蓉扇貝的材料
扇貝、蒜、鹽、蔥、食用油
蒜蓉扇貝的做法
1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗幹凈，用小刀把肉割離外殼。
2、蒜頭加少許鹽剁蓉，把蒜蓉鋪貝肉上面。
3、鍋下水，水開了放進盛著扇貝的盤子，大火蒸十分鐘。
4、開蓋，下蔥花，淋熱油。
小訣竅
1、不夠鹹可以適量淋點蒸魚醬油。
2、泡點粉絲，盤在貝肉底下壹起蒸也是非常美味的。
蒜蓉扇貝的家常做法五
蒜蓉扇貝的材料
扇貝6只，粉絲，大蒜，料酒
蒜蓉扇貝的做法
1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗幹凈，扇貝殼刷幹凈
2、用少許料酒、鹽將扇貝肉腌壹會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥
3、鍋中倒少許油，油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出
4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉
5、用蒸魚豉油兌壹點點水拌勻，淋在每個扇貝上
6、開水鍋蒸5-6分鐘
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