小輕翻了那麽多健康減肥食譜，都發現雞蛋的地位雷打不動。
吃雞蛋不會長胖嗎？1天最多可以吃多少個？什麽時候吃雞蛋最減肥？怎麽吃效果更好？蛋黃能吃嗎？
關於雞蛋的這些問題，壹定困擾妳很久了，今天我們就來聊聊雞蛋的那些事，解決妳這麽多年對雞蛋的所有困惑。
1.吃雞蛋不會胖嗎？最多吃多少個？
看到各種食譜都有雞蛋，妳肯定已經猜到雞蛋是個無公害的食物，保不定熱量也不高呢~
妳還真猜對了。雞蛋的熱量真心不高，壹個的熱量也就70-80kcal。
沒什麽概念？那妳看下壹個炸雞腿的熱量輕輕松松就有400kcal，知道差別了吧~
不過，並不是熱量低就可以多吃，我們還要註意下壹個雞蛋裏的其他成分：
是不是看到了讓妳害怕的膽固醇？
是的，膽固醇會對肥胖和健康造成影響，但來自食物裏的膽固醇只占體內膽固醇的壹小部分（不到30%），並且雞蛋裏面還有卵磷脂、維生素B族等成分，它們都有利於調節膽固醇和血脂。所以只要別壹天吃太多雞蛋，這兩者的作用基本可以相互抵消的~
那吃多少才是合適的呢？1天1-2個就好~
2.什麽時間吃雞蛋瘦身效果最好？
既然壹天可以吃1-2個雞蛋，那怎麽安排在自己的食譜裏呢？在哪個時間點吃能更有助於減肥呢？
其實，吃雞蛋是不分時間的，什麽時候吃都壹樣。不過，如果妳非要我推薦壹個時間，我還是推薦大家在早餐和運動加餐時吃，為什麽呢？
早餐吃個雞蛋，能給妳很強的飽腹感，這樣壹來就能降低妳中午暴飲暴食的風險；作為運動加餐，能給妳提供充足的蛋白質，加強身體基礎代謝，運動效果也是杠杠滴~
3.怎麽吃雞蛋更減肥？
搞明白壹天吃幾個雞蛋、什麽時候吃雞蛋合適後，那怎樣的烹調方式做出來的雞蛋能保住更多的營養，還不增加雞蛋的熱量呢？
我們常見的雞蛋做法有水煮蛋、蒸水蛋、茶葉蛋、炒雞蛋、煎雞蛋這5種，而煎雞蛋和炒雞蛋要用到油，並且需要高溫加熱，這樣壹整，雞蛋裏的維生素、營養價值會大打折扣。
這時候妳可能會說，茶葉蛋也是煮的啊，小輕妳幹嘛不說。茶葉蛋雖然是煮的，但是煮的時間較長，蛋黃中的鐵元素會形成硫化亞鐵（平時吃茶葉蛋時蛋黃外有層綠色的東東，就是它），會影響營養吸收，也不夠好。
所以，綜合壹下，想要雞蛋發揮更大的減肥效果，烹調方式要這樣選擇：水煮蛋＞蒸水蛋＞茶葉蛋＞炒雞蛋＞煎雞蛋
再悄悄告訴大家壹個小知識，煮雞蛋應把握合適的時間，時間久了營養成分會被破壞掉，時間太短了殺不死雞蛋裏的細菌。比較合適的時長就是：冷水下鍋，煮個9-10分鐘就好。
4.脂肪都在蛋黃裏，那是不是不能吃蛋黃？
對，雞蛋99%的脂肪都躲在蛋黃裏，但壹個雞蛋的總脂肪含量也就5-6g而已，已經灰常低了，並且這些脂肪大都是對妳有益的卵磷脂或必需脂肪酸，幹嘛不吃呢？
雞蛋是食物界少見的“全能型”選手，不管是各營養成分的含量還是吸收率都很高，但這些營養成分大多濃縮在蛋黃裏。
蛋黃說，別太愛我，倫家可不接受，被妳白白冤枉這麽久！（傲嬌臉）
所以，如果妳不是對脂肪和膽固醇要求特別嚴格的人，比如說健美運動員、某些肝病患者，瘦身期間盡管放心吃蛋黃吧~
5.雞蛋這麽全能，那減肥可以只吃雞蛋嗎？
網傳撒切爾夫人為了保持自己的最佳風範就是用雞蛋減肥法怒甩18斤肉，這也成了“雞蛋減肥法”的佳話。但只吃雞蛋來減肥，這真的靠譜嗎？
當然不靠譜！雞蛋的營養再全能，但維C的含量也不算優秀，幾乎沒有符合碳水化合物，也完全沒有膳食纖維。哪裏能跟均衡飲食相比，更別說直接替代了！
“雞蛋減肥法”能讓妳瘦下來的原因是利用極低的能量攝入來達到瘦身的目的，雖然能讓妳快速瘦下來，但非常容易反彈，非常傷身體，後果很嚴重啊！
所以，吃雞蛋最好搭配上富含VC和膳食纖維的薯類、玉米、蔬菜等，以免營養失衡。
舉個栗子，早餐選擇1個雞蛋（85kcal）+1根玉米（195kcal）+1個獼猴桃（42kcal），***計322kcal。低卡的同時，也能獲得大量優質蛋白質和充足的飽腹感，營養均衡又健康。
6.雞蛋不能喝豆漿壹起吃？
每當小輕拿著雞蛋和豆漿時，都有熱心群眾對我說，姑娘，吃不得呀，這兩個不能搭配啊！
我讀書多，妳騙不到我！豆漿和雞蛋都是非常經典的瘦身食物，低熱量、高蛋白，各種礦物質含量都挺豐富，豆漿中還有大豆低聚糖，人家的腸胃調節功能可是杠杠滴，這樣搭配並沒有什麽不妥哦~
但，壹定要答應小輕，妳買的豆漿壹定要是徹底煮熟的啊~因為只有這樣，豆漿裏的胰蛋白酶抑制物才會被破壞，不能來影響消化哦~
怎樣？看到這兒，有木有很想來個雞蛋壓壓驚？！