無花果中含有檸檬酸、富馬酸、琥珀酸、蘋果酸、丙炔酸、草酸、奎尼酸等物質，具有消炎消腫的作用，可利咽消腫。
2.降低血脂
無花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂和分解血脂的作用，可減少脂肪在血管中的沈積，從而降低血壓，預防冠心病。
通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，能幫助人體消化食物，促進食欲，又因其含有多種脂質，具有潤腸通便的功效。
減肥
無花果幹物質含量很高，鮮果14-20%，幹果70%以上。其中，能被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重)，果糖占365，438+0.2%(幹重)，蔗糖僅占7.82%(幹重)。所以熱量低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，它是壹種減肥保健食品。
無花果的禁忌5種人不能吃無花果。
5.抗衰老
無花果含有多糖，占6.49%(幹重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有壹定的抗衰老作用。
抗擊癌癥
無花果還含有蘋果酸、草酸、富馬酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎尼酸、甘油酸和其他酸。黃酮、蘆丁酮糖、醛糖、樹脂等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨素、佛手內酯等對抑癌有壹定作用的成分。
無花果可以空腹吃嗎？無花果是壹種營養價值很高的水果，深受大家的喜愛。那麽無花果可以空腹吃嗎？專家表示，無花果可以空腹食用，壹般人群都可以食用。但脂肪肝、腦血管意外、腹瀉、鉀正常周期性麻痹患者不宜食用；大便稀的人不宜吃生食。
無花果含有大量的果膠和維生素。水果吸水後，可以吸收多種化學物質。食用後，腸道內的有害物質被吸收排出體外，可以凈化腸道，促進有益菌的增殖，維持正常的膽固醇含量，快速排出有毒物質。
無花果富含蛋白質分解酶、脂肪酶、澱粉酶和氧化酶，能促進蛋白質分解。多吃富含蛋白質的肉類後，無花果作為餐後水果，幫助消化。無花果含有胡蘿蔔素、脂肪酸、蘆定等。，所以具有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化的作用。
無花果可以生吃，也可以加工成醬、飲料和蜜餞。在吃新鮮的無花果之前，盡可能仔細地清洗它們。妳可以吃外面的皮，也可以吃裏面的東西。或者洗完無花果後，妳把它掰開，吃裏面的肉。
無花果也可以用來做水果沙拉，各種開胃菜，還可以和奶酪、火腿混合。無花果胡蘿蔔瘦肉湯營養豐富，味道鮮美，無花果還可以和兔肉、禽肉等野味壹起烹飪出相當美味的菜肴。
無花果的食用禁忌幹無花果可以直接食用，用水、果汁甚至酒浸泡，與杏仁等堅果混合制成餡料；無花果茶是半焦的無花果，加適量糖，用開水沖泡，能有效治療消化不良。
註意，新鮮的無花果特別容易腐爛，在冰箱裏可以保存1~2天。為了避免受其他食物氣味的影響，無花果放入冰箱前要用保鮮膜包好。無花果幹應該放在陰涼幹燥的地方，遠離飛蟲。
無花果冬天怎麽吃1，無花果可以直接洗幹凈，新鮮吃。
這個方法最簡單，最科學，最適用。把剛摘下來的無花果用清水洗凈，剝下綠色的果皮，直接吃果皮裏的紅色果肉。果肉幹甜如蜜，清新爽口，是好果。
2、無花果糖漿美容養顏
將新鮮無花果洗凈去皮，放入鍋中搗碎，然後加入適量冰糖，放入鍋中，加熱燉煮，冷卻後即可飲用。無花果糖漿色澤鮮艷，具有美容養顏的功效。
3、無花果粥通便
將新鮮去皮無花果30克、粳米50克放入鍋中，與適量冰糖壹起煮粥。具體做法是將粳米洗凈，先煮粥。八成熟時，加入去皮的無花果煮至粥熟，再加入適量冰糖。此粥能補脾胃，潤肺利咽，潤腸通便。
4、無花果燉清熱解毒
將鮮無花果洗凈，豬肉切片，放入鍋中壹起燉。加入姜、辣椒、蒜和適量水燉至熟透，再加鹽、味精、蔥花調味。這個藥方有清熱解毒的功效。
5.無花果燉豬蹄有通經催乳的功效。
無花果200克，黃花菜100克，豬蹄2只。將豬蹄切成小塊，加入姜、花椒、蒜和適量水與無花果同煮至熟，再加入黃花菜煮30分鐘，加鹽、味精、蔥花調味。本方劑具有清熱解毒、通經催乳的功效。適用於肝郁氣滯、虛火乳衰、食欲不振、氣血不足、神經衰弱等癥。
6、無花果蘑菇湯有防治癌癥的功效。