1.冷土豆和雞蛋可以壹起吃嗎？
涼拌土豆和雞蛋可以壹起吃。雖然涼拌土豆和雞蛋都是生活中常見的食物，但是很少壹起吃。壹起吃的時候，涼拌土豆做成菜，涼性減弱很多。和雞蛋壹起吃不會引起身體不適，可以壹起吃。
2.生的涼拌土豆雞蛋可以壹起吃嗎？
生冷土豆不宜與雞蛋同食。生冷土豆很涼，吃後會增加體內寒氣，引起身體不適，最明顯的就是脾胃虛寒，消化功能嚴重下降。但雞蛋是高蛋白食物，吃後需要胃腸道有良好的消化功能，才能保證蛋白質被充分吸收。生吃涼拌土豆時吃雞蛋，會降低雞蛋的營養價值，容易導致消化不良。
3.涼拌土豆和雞蛋怎麽壹起吃？
(1)紅薯雞絲雞蛋
食材:雞蛋兩個，花椒50g，涼拌土豆250g，鹽，校友，辣椒油，陳醋，醬油，耗油等。
練習:
1.花椒和涼薯洗凈，涼薯切片，清水浸泡，花椒切塊備用。
2.將香油、醋、鹽、辣椒油、醬油和耗油調味成汁備用。
3.鍋中加入適量香油，雞蛋打勻，倒入鍋中，中火煎成雞蛋餅，取出放涼，切成金絲。
4.鍋中放入適量香油，撈起涼土豆，瀝幹水分，放入鍋中翻炒，翻炒幾分鐘後撈起，拌入雞蛋絲和醬汁。
4.涼拌土豆不能和什麽壹起吃？
(1)冷食
涼拌土豆本身屬於寒性食物，食用後會增加人體的寒性，使脾胃功能下降。但如果與其他寒性食物同食，則容易出現脾胃虛寒、消化不良、腹瀉、腹脹腹痛的癥狀。
常見的寒性食物有:綠豆、鴨肉、西瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜等。
(2)單寧酸食物
涼拌土豆含有大量蛋白質，其中黏蛋白的營養價值最高，對人體免疫功能有很強的促進作用。單寧酸會與蛋白質發生反應，形成難以消化吸收的復合物。少量壹起吃只會降低涼拌土豆的營養價值，吃多了甚至會形成胃石，對身體有害。
常見的鞣酸類食物有:茶葉、柿子、綠豆、五倍子、葡萄、李子等。
(3)黃瓜
涼薯含有較多的維生素C，這也是涼薯營養價值的體現。黃瓜含有維生素C分解酶，會分解涼薯中的維生素C，降低涼薯的營養價值。此外，胡蘿蔔還含有維生素C降解酶，不適合和涼拌土豆壹起吃。
5、涼拌土豆功效說明
1.紅薯是壹種堿性食物，可以中和人體內積累的過多酸。
2、涼拌土豆富含膳食纖維，有助於通便。
3.紅薯中的膠原蛋白和粘液多糖可以防止動脈硬化，保持血管彈性，排除多余的膽固醇。
4.涼拌土豆中維生素C含量高，不易流失。只要吃200克左右的涼拌土豆，就能提供壹天所需。
5.紅薯富含粘液蛋白，可預防動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
此外，紅薯的芽和嫩葉也可作為蔬菜食用，富含維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀、鐵等營養成分。吃了可以防癌，外用可以消瘡消腫！