1.選擇無皮無筋的瘦肉，或者肥瘦相間的肉。筋太多的話，很容易卷刃，然後把肉切成小塊。
可以先把肥肉浸在冷水裏，然後放在案板上，邊切邊灑些冷水，既省力，又防止肉滑落，不易粘在案板上。
斜切，豬肉肉質比較細，筋少。比如橫切的話，煮熟後會變得淩亂散亂。比如斜切，就不會斷，也不會塞。豬肉不宜長時間浸泡在水中。
2.取出壹個碗，根據口味加入調料，壹般壹勺鹽，半勺味精，少許糖，壹勺醬油，壹勺料酒，少許胡椒粉，將肉在準備好的食材中腌制壹會兒。
如果是給寶寶吃的，不需要調味。
3.在料理機裏放點油降低粘度，然後把腌制好的肉丟進料理機裏做成肉醬。根據個人喜好將熟肉醬蒸熟，即可食用。
註意事項:
料理機做肉末的地方會有肉末。攪拌後用幹饅頭渣再攪拌，直接去除附著在頭上的殘渣。
清洗完料理機後，可以用開水燙壹下料理機內部，進行消毒殺菌。
擴展數據:
蓮藕蛋黃糊
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素、澱粉也很豐富。蛋黃富含鐵、卵磷脂、維生素A、維生素B2和維生素E，是優質的蛋白質來源。
番茄魚醬
西紅柿含有適當比例的維生素A和維生素C，並含有豐富的胡蘿蔔素，是補充維生素的優質蔬菜之壹。
魚醬
魚類富含完全蛋白質，蛋白質中所含必需氨基酸的數量和比例最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
魚富含維生素A、鐵、鈣、磷等。常吃魚有補肝補血、養顏護發的功效。
肉末土豆泥蛋糕
土豆富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪、優質澱粉等營養元素，能健胃健脾。
雞肝糊
雞肝富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素b，肝臟富含鐵，是補血食物中最常用的食物。
動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食物。具有維持正常生長和生殖功能，保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞的作用。
雞肉泥
雞肉蛋白比例高，消化率高，容易被人體吸收利用。具有增強體力、強身健體的作用，還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂。
雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
豬肝泥
豬肝含有豐富的維生素A，可以維持正常的生長和生殖功能。可以保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀疲勞，保持健康膚色，對皮膚健美有重要意義。
但是豬肝要先解毒再吃。
豬肉醬
畜肉中，豬肉蛋白質含量最低，脂肪含量最高。豬肉味甘，滋陰潤燥，能提供血紅素和半胱氨酸，促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。
蝦仁豆腐醬
蝦有補腎壯陽健胃的功效，熟食能溫腎壯陽；久病後體虛、氣短、面黃肌瘦者可作為膳食補充，健康者可強身健體。
豆腐味甘、鹹、寒、無毒。【主治】寬中益氣，和脾胃，消痞，通大腸濁氣，清熱活血。
鱸魚醬軟面
鱸魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，以及維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補益肝腎，健脾胃，化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。它還可以治療胎動和產後缺乳。
參考資料:
蓮藕-百度百科
蛋黃-百度百科
番茄-百度百科
魚-百度百科
土豆-百度百科
雞肝-百度百科
雞-百度百科
豬肝-百度百科
豬肉-百度百科
蝦米-百度百科
豆腐-百度百科
鱸魚-百度百科