盱眙龍蝦是壹種淡水龍蝦，又名小龍蝦，學名為克氏原螯蝦。發源於美國，20世紀二三十年代傳入中國南京，後入盱眙鬥湖、洪澤湖，再入天全湖、貓兒湖、天鵝湖、八仙湖等河湖，在那裏生長、繁殖、壯大，成為盱眙壹道亮麗的風景。盱眙龍蝦以五湖聞名，分別是鬥湖、天泉湖、貓兒湖、天鵝湖、八仙湖。每年5-9月為旺季，年產量5000噸。
盱眙龍蝦是壹種淡水龍蝦，又名小龍蝦，學名為克氏原螯蝦。盱眙龍蝦以其獨特的口感、麻辣鮮香的特點，作為壹種大眾化、平民化的美食，回味無窮，回味無窮，因此具有很強的市場占有率，受到廣大食客的青睞。盱眙最有名最有影響力的龍蝦是13甜龍蝦。秘訣就是看壹盆紅彤彤的蝦，熱氣騰騰，香噴噴，開胃。吃的時候麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、脆、肥、亮讓人欲罷不能。吃了之後回味無窮，讓人纏繞三天都忘不掉。盱眙龍蝦因其烹飪方法而聞名。首先，它的成分很獨特，就是十三香(由幾十種中草藥組成)；此外，盱眙的大小餐館在供應龍蝦時，用面盒和面盒代替碗和盤子。由於前幾年螃蟹價格昂貴，老百姓不得不用蝦代替螃蟹，因此盱眙龍蝦被戲稱為“螃蟹助手”。可以說盱眙是最早吃龍蝦的地方之壹。隨著十三香龍蝦的流行，為了促進我縣的經濟發展，盱眙縣人民於2000年7月中旬舉辦了首屆龍盱眙龍蝦節。期間舉辦了“大型文藝晚會”、“天泉湖龍舟賽”、“山地越野車表演賽”、“水上傳統民俗婚禮”、“千人龍蝦宴”等多項活動。那麽這種廉價的小龍蝦和那些昂貴的龍蝦有什麽關系呢？小龍蝦學名小龍蝦，又名小龍蝦，屬於甲殼綱的河蝦，體型小，形似龍蝦，所以又叫小龍蝦。第壹對腿極其發達，類似蟹爪；外殼光亮美觀，呈血紅色；經常棲息在山澗及其附近的河流中。這種小龍蝦，盱眙，又名小龍蝦，屬於小龍蝦同壹家族，經常生活在田間及其岸邊。小龍蝦，個體較大，殼厚，體暗紅色。它起源於北美，由日本傳入，20世紀30年代傳入中國。由於小龍蝦的生存和繁殖能力很強，所以在中國南方，尤其是長江流域的各個省市都能看到小龍蝦的身影。小龍蝦對大壩的危害是由它的掘洞習性決定的。它的前端有壹對像鉗子壹樣的爪子，可以快速而廣泛地打洞。因為它們經常生活在河流、水庫、池塘、水田的岸邊，對堤壩的危害可能比白蟻更大。實地調查表明，小龍蝦主要出現在大壩的背面。只要有水坑、溝渠或者非常潮濕的地方，壹般都會被發現。
原點和輸出
發源於美國，20世紀二三十年代傳入中國南京，後入盱眙鬥湖、洪澤湖，再入天全湖、貓兒湖、天鵝湖、八仙湖等河湖，在那裏生長、繁殖、壯大，成為盱眙壹道亮麗的風景。盱眙龍蝦以五湖聞名，分別是鬥湖、天泉湖、貓兒湖、天鵝湖、八仙湖。每年5-9月為旺季，年產量5000噸。
最有名的十三香
盱眙龍蝦以其獨特的口感、麻辣鮮香的特點，作為壹種大眾化、平民化的美食，回味無窮，回味無窮，因此具有很強的市場占有率，受到廣大食客的青睞。盱眙龍蝦因其烹飪方法而聞名。首先，它的成分很獨特，就是十三香(由幾十種中草藥組成)；此外，盱眙大大小小的餐館，上龍蝦都是用臉盆、臉盆，而不是碗、盤。由於前幾年螃蟹價格昂貴，老百姓不得不用蝦代替螃蟹，因此盱眙龍蝦被戲稱為“螃蟹助手”。盱眙最有名最有影響力的龍蝦是13甜龍蝦。秘訣就是看壹盆紅彤彤的蝦，熱氣騰騰，香噴噴，開胃。吃的時候麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、脆、肥、亮讓人欲罷不能。吃了之後回味無窮，讓人纏繞三天都忘不掉。可以說盱眙是最早吃龍蝦的地方之壹。隨著十三香龍蝦的流行，為了促進盱眙縣的經濟發展，盱眙縣人民於2000年7月中旬舉辦了首屆龍盱眙龍蝦節。期間舉辦了“大型文藝晚會”、“天泉湖龍舟賽”、“山地越野車表演賽”、“水上傳統民俗婚禮”、“千人龍蝦宴”等多項活動。
2009年6月5438日+2月65438日+2月2009年首屆中國農產品區域公共品牌建設論壇在北京舉行。國務院參事、原農業部副部長劉健代表大會認可“盱眙龍蝦”品牌價值達465438+3億元。“盱眙龍蝦”在全國106個農產品區域公用品牌中排名第9位，成為“全國十大農產品區域公用品牌”之壹。
2009年6月20日65438+2月20日，根據國家工商總局最新公告，江蘇省盱眙縣“盱眙龍蝦盱眙龍下及其圖”商標被確認為“中國馳名商標”，宣告了第壹個龍蝦“中國馳名商標”的誕生。註冊人是江蘇盱眙龍蝦協會。
盱眙龍蝦地理標誌產品的保護範圍為江蘇省盱眙縣所轄行政區域內的自然水域。