如何保存有刺泡的樹莓容易腐爛？如果買回來當天不吃，最好放冰箱冷藏，但不要把冰箱溫度調得太低，因為樹莓容易結冰，壹定要保持水果幹燥。吃之前拿出來洗幹凈，清洗後用紙巾吸幹水分。不要冷藏樹莓超過2天，除非它們仍然新鮮。
如何選擇刺泡在漿果家族中，樹莓是最弱的品種，所以價格會高壹些。清洗樹莓的時候要非常小心，壹般情況下，壹般不會選擇用水來保鮮。仔細檢查水果表面是否有爛葉和破損的地方，然後擦掉葉子或剪掉破損的部分。
選擇果實飽滿，果色均勻的漿果。當他們成熟時，他們的果實顏色更柔和，更朦朧，更有光澤。不要選擇水果上有斑點或淤青的樹莓，這說明水果被過度處理或過度烹飪。如果小核果之間出現裂紋，甚至把整個果實分開，說明漿果的品質不是很好。如果果實顏色不均勻，比如有些小核果是白色的，通常證明漿果沒有完全成熟，這種情況多發生在漿果果期過了之後從智利和中美洲進口的漿果中。
刺泡的采摘保存方法其實就是樹莓，就是樹莓！
(1)樹莓預處理
1.儲存前清除發黴和機械損壞的樹莓；
2.樹莓水分高，質地軟，容易腐爛，挑選時要小心處理；
(2)冷藏
冷藏可以抑制微生物活性，減緩果實衰老。
做法:將樹莓放入幹凈的樹莓盒中，盒中最好不要有水，否則濕度過大會加速樹莓腐爛。也可以放在果盤裏，用保鮮膜覆蓋，防止水分流失。然後把樹莓放在冰箱裏，溫度是4攝氏度。
儲存時間:1-2天。
(3)冷凍
冷凍溫度低於冷藏，對微生物和樹莓本身的老化代謝有較好的抑制作用，保存時間較長。
做法:清洗後用廚房紙吸幹水分，放入烤盤，放入冷凍室或冷藏室保存。溫度約為-18攝氏度。註意:食用前需要解凍。緩慢解凍會幫助樹莓細胞吸收水分，恢復樹莓本身的味道。解凍後應盡快食用或加工。
保存時間:1年。
(4)熱燙
燙漂是將覆盆子用熱水浸泡後，使其中的相關酶失活，從而減緩果實老化。
做法:把水燒到35-50攝氏度，然後倒入樹莓，保證所有樹莓都泡在水裏2-5分鐘。建議將它們徹底燃燒，並迅速將其放入冷水中冷卻。再拿出來瀝幹，結合冷藏存放在冰箱裏，比單壹冷藏要好。
儲存時間:3-5天。
(5)常溫儲存
如果條件不允許，只能在室溫下保存。覆盆子要放在陰涼通風處，覆盆子要攤開，避免紮堆交叉感染，加速腐爛。如果冬天室外溫度低於室內溫度，可以在陽臺上放置樹莓。註意盡量避免陽光直射。
存儲時間取決於存儲環境。
刺泡怎麽吃第壹種:將壹些紅樹莓果實(100g)洗凈後放入小碗中，加入壹些蜂蜜，用小勺直接食用。因為紅樹莓果實的口感是酸味略多於甜味。加蜂蜜甜度適中，甜度適中，非常適口。
第二種:洗壹些(50g)紅莓。直接和原味酸奶壹起吃，不加其他任何東西，加工成壹杯覆盆子酸奶。
第三種:將壹定數量(50g)的紅莓洗凈。直接拌入原冰淇淋壹起吃。味道酸甜，清涼爽口。
第四:將紅樹莓果(200g)洗凈。放入不銹鋼鍋中，慢燉制成樹莓醬，根據個人口味加入適量蜂蜜，這樣樹莓醬就加工好了。這是早餐面包的最佳果醬之壹。
第五:紅樹莓果醬怎麽吃
將搗碎的紅樹莓和糖倒入鍋中，小火加熱，邊煮邊用勺子攪拌。加水並不斷攪拌。加入檸檬汁繼續煮，直到覆盆子軟爛，果醬粘稠，然後離火，自然冷卻。
玻璃瓶用開水消毒後，用廚房紙擦幹凈，然後倒入覆盆子醬，擰緊蓋子保存。
如果妳介意紅樹莓種子，可以在倒入鍋中之前用烹飪機將其打碎。當然會缺少水果的感覺。甜度可以根據個人喜好調整。但是在減少糖量的同時，保質期也會縮短。最好選擇玻璃材質的密封容器，可以讓果醬更容易保存幾個月。另外，很重要的壹點:容器壹定要消毒；容器必須擦拭幹凈，沒有油和水，否則果醬很容易變壞。檸檬汁有助於提取果膠，發揮其作用。妳也可以在市場上買到濃縮檸檬汁。
紅莓的吃法已經告訴大家了。上面說的吃法都挺常見的，做出來的紅莓味道很不錯。所以，如果有朋友喜歡吃紅莓，對紅莓感興趣，建議記住以上步驟。有空可以買點紅莓，再準備點材料，就可以在家給家人做吃的了。希望大家平時多吃水果，無傷大雅。