1.海參小米粥(人氣)
試用人員數量:189
練習:烹飪
難度:
準備時間:10分鐘
主料:小米、海參輔料:濃湯寶(自己做雞湯的話10分鐘)
步驟:
第壹步:將小米洗凈，在燒開的鍋中加入適量的水，待水完全燒開後再加入小米，這樣粥不僅煮的時間短，而且味道鮮美。
第二步:小米煮開開花後，把濃稠的湯寶放在壹起，用勺子攪拌，直到融化。
第三步:把煮好的海參放進去，煮1分鐘。上菜前撒壹點白胡椒粉。
小米海參粥的做法，關鍵是超級簡單。小米海參粥可以美容養顏，延緩衰老，滋養脾胃。喜歡的朋友可以試試。
2.海參蘑菇雞湯(人氣)
試用人員數量:152
做法:燉肉
難度:
準備時間:60分鐘
主料:母雞、海參輔料:香菇、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、姜片。
步驟:
第壹步:首先提前幾個小時把雞的血去掉，放在鍋裏用涼水煮壹下去掉血，取出來搗成小塊放在燉碗裏。
第二步:將洗凈的雞肉放入湯鍋中，加入足夠的熱水、枸杞、紅棗、姜片，大火燒開，改小火。
第三步:壹個半小時後加入海參、胡蘿蔔塊、紅棗。然後再降低溫度壹個小時。
第四步:烹飪時間取決於雞肉是老的還是嫩的。鮮美的雞湯主要用在海參後面，也會給雞湯帶來更多的風味。停火半小時左右打開蓋子，就可以喝了。(不需要加鹽)
我們知道海參本身的味道淡淡的，很好吃，而海參好不好取決於湯，所以湯的質量起著至關重要的作用。
3.海參蒸蛋(人氣)
試用人員數量:219
做法:蒸
難度:
準備時間:10分鐘
主要成分:海參和雞蛋。輔料:香蔥、香油、醬油、鹽。
步驟:
第壹步:準備海參蛋，小蔥切末，海參切丁。將雞蛋打入碗中，為雞蛋準備1.5比2的溫鹽水，將雞蛋攪拌均勻。
第二步:將蛋液過濾到蒸蛋碗中，蓋上蒸蛋碗，和海參壹起放入蒸鍋。大火燒開後。轉中火蒸10分鐘。
第三步:10分鐘後，打開蛋碗，將海參放入蛋碗中，蒸5分鐘，然後出鍋。撒上壹些蔥花，倒入香油和醬油就可以了。可以吃！
簡單的營養很適合小孩和老人，收起來吧，嘗嘗！
4.鮑魚汁海參(人氣)
試用人員數量:102
做法:炒
難度:
準備時間:10分鐘
主料:海參、米飯輔料:小蔥、醬油、高湯、西蘭花、香菇。
步驟:
第壹步:將西蘭花切成小花，浸泡蘑菇，焯壹下。
第二步:將鮑魚汁和蠔油與適量的高湯混合。
第三步:用油爆香洋蔥和姜片。取出炒好的蔥和姜。留下基礎油。
第四步:用鮑魚汁和蠔油將肉湯煮沸，倒入海參。小火慢燉，直到味道很好。倒入西蘭花和蘑菇。收集果汁，直到它變稠。壹碗米飯吃在嘴裏很好吃。
我覺得這是最普通的壹道菜。可謂色香味俱佳的壹道菜。讓我們充分體會海參汁的美味。
5.洋蔥燉海參(大眾化)
試用人員數量:106
做法:炒
難度:
準備時間:10分鐘
配料:海參
輔料:蔥、姜、醬油、耗油、糖、澱粉。
第壹步:將泡好的海參洗凈，去內臟切段，然後放入沸水中煮熟，撈出備用。
第二步:鍋中熱油加熱。先將姜片放入鍋中燒開，轉小火。1分鐘後，將蔥白段放入鍋中煮，煮至材料變幹變色，關火取出。
第三步:鍋中做油，油溫七成熱時倒入生抽，然後放入生抽、耗油、糖壹起煮，慢慢翻炒。炒香後倒入開水。加入海參，拌勻。幹澱粉與水混合制成濕澱粉。
第四步:將蔥油煮過的蔥花放入海參鍋中小火煮，然後轉大火。將澱粉加濕，快速攪拌均勻。湯快幹的時候，馬上加入之前炒好的蔥花。
洋蔥海參這道菜和川菜壹樣，很有名。近年來，它在高檔宴會中不可或缺。
6.辣炒海參(人氣)
試用工人人數:76人
做法:炒
難度:
準備時間:10分鐘
配料:海參
輔料:蔥姜、醬油、耗油、老幹媽、豆瓣醬、植物油、鹽、五香粉、水澱粉。
第壹步:將泡好的海參洗凈，去內臟切段，然後放入沸水中煮熟，撈出備用。
第二步:將兩勺豆瓣醬、壹勺老幹媽、兩勺剁椒、壹勺蠔油加入半碗高湯中攪拌均勻，然後依次加入適量的鹽、五香粉、紅燒醬油，制成調味汁備用。將蔥、姜、蒜切成粉備用。
第三步:鍋中倒入少許植物油，放入蔥姜蒜炒香，加入調料汁炒至熟，然後將腌制好的海參放入鍋中翻炒入味，加入少許稀釋水澱粉勾芡，大火收湯出鍋。
辣炒海參還是很普通簡單的，辣友們可以大顯身手了。
看完記得喜歡！！！！
作者:賣海參的小張
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來源:知乎。
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