豬五花肉燴土豆茄子豆角西葫蘆是壹道家常菜，其軟爛綿香，營養豐富，特別適合大眾的口味。下面就跟我去看看它的做法吧！
工具/材料豬五花肉200克，土豆1個，茄子1個，豆角100克，鹽，味極鮮醬油等適量。
01把豬五花肉洗凈切成片，蔥切蔥花、姜切末、蒜切成片。
02把土豆去皮切成條，茄子切成塊，豆角切成小段，西葫蘆切成片。
03炒鍋放入適量玉米油，等油六成熟時，把五花肉入鍋炒至變色發白。
04加入蔥、姜 、 蒜，鹽，味極鮮醬油翻炒出香味。
05再放入土豆和豆角翻炒上色。
06再加入適量清水，水的量要沒過土豆就行，蓋上鍋蓋，燉煮至土豆能用筷子夾斷為好。
07再把茄子和西葫蘆入鍋繼續燉煮到各種蔬菜全部軟爛即可。
08然後把做好的燴菜盛入盤子裏，軟綿鹹香，看著就有味口，這樣豬五花肉燴土豆茄子豆角西葫蘆就做好了。