1，滋陰潤燥
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對盜汗、咯血、支氣管炎、慢性咳痰氣喘、陰虛發熱等肺陰虛引起的疾病有很好的療效。
2、益氣補中
燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔、補中益氣的作用。對胃陰不足引起的惡心、幹嘔、腸鳴，氣虛引起的多汗、多尿等有很好的療效。與相應的中藥配伍。
3.抗病毒素
從燕窩中可以提取出壹種粘病毒血凝抑制劑，對各種流感病毒的神經氨酸酶非常敏感，但目前還缺乏可檢測的血型抗原。實驗表明，粘蛋白不僅是流感病毒血凝反應的有效抑制劑，也是中和感染性病毒(尤其是病毒滅活)的有效物質。
4.強心降壓
燕窩有壹定的強心作用，可以增強心臟的收縮力。此外，燕窩還具有壹定的降壓作用，尤其對舒張壓高的人，效果非常明顯，適合高血壓患者食用。
5.美麗美麗
燕窩富含優質蛋白質，蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要成分，是人體不可缺少的營養素。同時，燕窩中含有壹種非常重要的多肽激素——表皮生長因子(EGF)，可以刺激各種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，快速修復受損皮膚。吃燕窩可以增加皮膚和頭發的營養，起到滋養的作用。
6.增強免疫力
燕窩含有能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫力，增加身體對X射線和其他輻射損傷的抵抗力。
7.促進成長和發展
處於高速成長期的青少年需要補充大量的礦物質，燕窩中的礦物質非常豐富，包括磷、鈣、鉀、鐵、鎂等，可以促進骨骼的生長發育。
8.促進病後康復
燕窩中獨特的蛋白質成分和大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長發育和病後恢復，特別適合體弱者滋補。
9.燕窩的特點
完整的燕窩呈半月形，略彎如杯，長6.5~10厘米，寬3~5厘米，稱為燕窩杯。均為黃白色或灰白色，附巖面較平坦，排列整齊，呈細致波狀。巢的外部略凸起，內部粗糙，呈凹凸不平的網狀，如絲瓜。質地硬脆，斷面呈膠狀。水浸潤後，呈銀白色，光亮透明，柔軟膨脹，輕壓有彈性可愛，輕拉有延展性。氣微，味甘。
10，燕窩的營養成分
燕窩性平味甘，歸脾肺經。燕窩含有大量精氨酸、賴氨酸等人體容易吸收的優質氨基酸，以及糖、鈣、磷、鉀、硫等營養成分。
11.燕窩的種類
目前規格分為白燕、毛焰、雪燕。
(1)白燕(官燕):顏色為白色，偶爾有幾根羽絨。質量好。
(2)毛焰；灰色，內部多灰黑色羽毛。質量低劣。
(3)血燕:內含紅褐色血液。質量。
12，如何辨別真假
1，不同形狀
真燕窩呈不規則半月牙形，凹陷成口袋狀，表面黃白色或灰白色，貼在巖石上的壹面是平的，另壹面是平的。
臉微擡。假燕窩壹般呈半球形，表面微黃或黃白色，壹側微凸起，另壹側微凹陷。
2.內部差異
真燕窩內部粗糙，看起來像絲瓜，放大後能看到細密的羽毛；假燕窩內部粗糙如渣，放大鏡下看不出來。
小羽毛，有些甚至可見皮毛。
3.質地和味道
真燕窩硬而脆，橫截面稍有角質，口感微甜，假燕窩脆而脆，口感清淡。
4.燃燒後的判斷
真燕窩在燃燒、融化、起泡時有輕微裂紋，無煙、無味、灰白色；假燕窩燃燒時劈啪作響，冒出火花，冒出黑煙，有焦臭味，灰燼是壹團黑色。
5、泡發判斷
真燕窩泡水後柔軟膨脹，光亮透明，輕壓時富有彈性可愛，用稀鹽酸煮沸10分鐘，溶液和樣品呈褐色或黑色；假燕窩泡水後
膨脹性差，疏松海綿狀，不透明，用稀鹽酸煮沸，溶液和樣品不呈棕色或黑色。
6、燉肉判斷
真燕窩燉好後有很濃的蛋清香味，明亮透明，而假燕窩遇水就會疏松甚至溶解，而且水色渾濁，還有浮油。燉好後的“燕絲”會不透明，燉好後很快就會融化。