1先說料理機。這也是第壹款被大家熟知和普及的廚房小家電。
我姑姑先買了壹個料理機，九陽牌，不到200塊錢，用了很久。
料理機壹般有很多功能，比如攪拌，搗碎，奶昔，幹磨。
但是因為功率小，水果尤其是纖維比較粗的水果不會被打得太細膩。
如果是用來打硬粉的，比如冰糖，冰塊，呵呵，打完了就等著葉片上出現縫隙就行了。
所以在傳統料理機的基礎上，有了破壁料理機。
破壁提高營養吸收到85%-90%之類的技術詞匯我就不重復了。
我最大的感受就是家裏有了高速攪拌機之後，感覺原來的料理機被秒爆了。高速攪拌機其實相當於豆漿機、幹磨機、攪拌機、冰沙機、榨汁機等等。
在制作冰糖的情況下，高速攪拌機可以直接將這些堅硬的小方塊制作成超細糖粉。
對於花生、杏仁、芝麻這些自帶油脂的東西，可以直接打成液體醬，這是普通料理機做不到的，可見威力有多強大。
高速攪拌機最大的特點是能把食物粉碎得很細，所以有利於胃腸道的吸收和消化。
因為攪拌杯的容量很大，所以也方便與多種食物混合，比如將谷物與水果、蔬菜混合做成混合湯，也是極其營養的。
我們家現在經常用它做各種豆漿。磨豆之前，戴上濾杯，豆汁會很細膩。
但用高速攪拌機攪打果汁或精華湯時，需要加入壹定比例的水，所以對水質的要求更高，因為是直接進口的。
它另壹個最大的缺點就是太吵了。
剛才說到玩冰糖，聲音簡直比大廚的機器還響。妳決不能在晚上工作。鄰居會過來投訴。
食物越硬，發出的聲音越大。估計這也是機器下壹步改造的方向。不能像榨汁機壹樣安靜的工作嗎？
3榨汁機準備好了。談完之後有人問，高速攪拌機之後還需要榨汁機嗎？
作為壹個同時擁有這兩款機器的家庭主婦，我覺得它們的功能是不可替代的。
榨汁機雖然只能榨汁，但功能比高速攪拌機簡單多了。然而人在人間鮮。
我在想，如果妳往裏面扔壹個去皮的橘子，或者壹個洗幹凈的雪梨，甚至不需要加水，另壹邊就做出了壹杯清澈無雜質的鮮榨果汁。誰能抵擋這種誘惑？
任何水果用高速攪拌機打再精致，吃起來都是纖維和果肉的味道。
但是榨汁機可以把果汁和殘渣分開。因為它的轉速很低，可以像石磨壹樣把水果磨碎榨汁，所以果汁裏沒有果渣，口感純正，果汁清澈有層次。
說到層次感，就要嘮叨壹下榨汁機，前幾年還挺流行的。
我婆婆也買了壹個，用了幾次就上架了。至於原因:
第壹，用後太難清洗。
二是榨果汁時果肉飛濺，操作不易。
第三，果汁會很快分層，上面覆蓋著泡沫和果渣。
所以雖然榨汁機價格更實惠，但我感覺遲早會被榨汁機取代。
榨汁機最著名的品牌是匯仁。當然價格也比較貴，2000元以下的基本都有。對於很多家庭來說，花2000塊買壹臺多功能高速攪拌機還是可以接受的，但是很多人不得不考慮買壹臺只會做果汁的機器。
但是現在國內有很多家電品牌都有自己的榨汁機。其實工作原理和惠仁差不多，但是價格還是挺實惠的。可以根據自己的需求選擇。
說到這裏，我們來總結壹下，給還在糾結買破壁還是生汁的朋友們壹些幫助:
高速攪拌機的工作原理是高速打漿，將所有的成分打碎成非常細小的顆粒。如果妳比較註重飲食和營養，尤其是家裏有老人的，可以考慮帶個高速攪拌機回家。有了它，做醬料、冰沙、豆漿、幹磨食材基本沒問題。
但是如果妳想毫不費力地喝到純果汁，那就得用榨汁機了。
當我用榨汁機榨水果的時候，我真的是盡可能的懶。我甚至不去削皮。最多我去硬核等果汁。
說到營養，高速攪拌機壹定要保持高於榨汁機。以水果為例。高速攪拌機把果汁和肉壹起帶走，榨汁機只留下水。
其實國外很多家庭壹個高速攪拌機壹個榨汁機，各有所需。
對於預算有限的朋友來說，還是仔細想想自己更需要哪壹個再做決定的好。
阿姨個人覺得高速攪拌機更適合咀嚼能力下降的老人，因為可以根據需要和各種五谷雜糧和果蔬混合。
對於想省事的年輕人和愛喝酒的孩子來說，榨汁機更合適。出門前隨身擠壹杯純果汁，既能拒絕外面的添加劑飲料，又能保證壹天的維生素C營養。
相比國外幾千塊的高速攪拌機榨汁機，國內很多品牌都有自己的機器。如果算價格的話，六七百塊錢就能買壹個。按需購買吧。