配料:大米,雞蛋,植物油。
做法:1。將煮好的米飯稍微涼壹下,揉成飯團(手上沾點水就不粘手了)。2.雞蛋打勻,加少許鹽,蛋液裏滾飯團。3.鍋裏倒適量油,放入飯團,煎至棕色。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯,白芝麻,少許植物油。
做法:1。紫薯去皮,切成厚片,放入蒸籠蒸熟。2.用勺子把紫薯搗成泥,揉成丸子,然後壓成餅。3.不粘鍋放少許植物油,小火兩面煎五分鐘。4.做飯的時候可以撒點芝麻。
三、蛋奶土豆餅
材料:土豆(黃皮)200g,雞蛋75g,牛奶50g,小麥粉10g,鹽2g,白糖10g,雞精2g。
做法:1。給雞蛋去殼,在碗裏打散;2.加入牛奶、鹽、糖、雞精,攪拌成蛋奶汁。3.蒸土豆去皮,搗成泥;4.土豆泥中加入面粉和蛋奶,揉成面團;5.將面團加工成直徑為1 cm的小球,用手輕輕壓平;6.入油鍋煎至兩面金黃,裝上出料盤。
小貼士:蛋奶土豆餅以土豆為主,加入雞蛋和牛奶,更有營養。是家庭中老少皆宜的零食,可以常吃。
四、香芒果雙皮奶
材料:鮮奶500克、蛋白3個、芒果2個、糖20克。
做法:1。將牛奶煮至微沸,倒入碗中,冷卻。2.用筷子夾起煉乳皮,倒出下面的牛奶。3.把牛奶倒出來,加入糖,攪拌融化,過濾掉碎蛋白,攪拌均勻。4.將蛋奶液再次倒入碗中,讓奶皮浮起,在蒸籠上封好保鮮膜,水開後蒸15分鐘,然後凝固。5.芒果搗碎,澆在涼的雙皮奶上,冷藏後更順滑。
五、木瓜打奶
配料:新鮮木瓜、牛奶。
做法:1,木瓜去皮去籽,在過濾器裏粉碎取汁。2.將牛奶煮沸,倒入果汁中。果汁和牛奶的比例是1: 3。3.固化可以大量使用。
六、藥泥甜點
配料:山藥、牛奶、藍莓醬、蜂蜜。
做法:1。山藥帶皮洗凈,切段,入鍋蒸熟(約15-20分鐘)。2.將山藥壓成泥,加入少許鹽。如果山藥太幹,可以用壹些牛奶稀釋。3.放進紙袋裏,擠成自己喜歡的形狀。4.在藍莓醬中加入適量的水和蜂蜜,攪拌均勻。攪拌均勻,倒在山藥泥上。
七、香蕉酥
配料:南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。
做法:1。南瓜去皮去籽,切成小塊放入微波爐6分鐘,壓成泥狀。如果妳喜歡甜食,可以加點糖。2.南瓜和糯米粉混合在壹起,黏糊糊的。3.削完皮後把香蕉切掉,然後切成細條。4.揉碎面團,將香蕉均勻包裹在中間,做成香蕉形狀。5.油鍋加熱5分鐘,將香蕉脆片逐壹放入,炸至金黃色,撈出瀝油。
八、草莓大福
材料:糯米粉300克,細糖27克,鹽1撮,水約225毫升。
做法:1。將除水以外的材料放入盆中,根據面糊的硬度壹點點加水,使面團硬如耳垂。2.用手將面團剝成4cm左右的片,壓平,放入蒸籠蒸20分鐘左右。3.蒸好後用玉米澱粉做手粉防粘,趁熱把面團揉成餃子皮。4.然後把草莓包起來。
九、山楂糕
材料:山楂500克,藕粉15克,糖250克,水250克。
做法:1。山楂洗凈,對半切開,去底部和山楂核。2.鍋中放入250克水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘,至山楂軟爛。3.山楂稍涼後,將山楂連同剩余的果汁壹起放入攪拌機中,打成果泥。4.將山楂果泥倒入鍋中,加入100g糖,慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠起泡。蓮藕澱粉5.5g用少許涼開水融化,然後倒入鍋中,用小火攪拌至很稠,然後趁熱倒入容器中,冷卻後即可切塊。
十、紅豆椰奶蛋糕
材料:紅豆25克,玉米澱粉50克,椰奶15克,鮮奶250克,糖35克。
做法:1。將25克紅豆放入沸水中浸泡半小時。2.放入鍋中,加水煮半小時左右至熟。3.將所有剩余的材料倒入鍋中。4.小火慢煮,邊煮邊不時攪拌,避免結塊。5.煮到它變稠變實。6.加入之前煮好的紅豆,攪拌均勻。7.倒入碗中,冷卻後用刀沿邊緣脫模。8.在盤子裏把肉塊倒著切。