事實上，李時珍曾稱贊紅豆為“心之谷”，因為它有很好的養心功效。中醫認為，心火旺盛容易導致口瘡、心慌、煩躁、頭暈等不適癥狀，而紅豆安神補血的功效正好可以幫助緩解。所以夏天不要只想著煮綠豆湯解暑，喝點紅豆湯也能起到養心解暑的作用。
三高的人經常吃點紅豆，身體可能會收獲這些好處，還是早點知道的好。
紅豆灌木生長在南方，春天會發芽很多枝條紅豆還可以養心，是夏季養心非常好的選擇。其實紅豆的營養也很豐富，本身粗纖維就比較多。特別適合三高的人，它可以降低血脂，血壓也可以改善我們心臟的壹個積極的功能，紅豆中豐富的鐵也可以行氣補血。夏天體質弱或者三高的人要盡早補。為冬季營養做好儲備也是有好處的。
其實在日常生活中，紅豆也是壹種常見的谷物，含有豐富的澱粉，所以有些地方稱之為奮鬥，是我們生活中最常見的雜糧。《本草綱目》中記載了紅豆的食療作用。“調津液、利水消腫止嘔”能“解酒毒、祛寒熱止痛消腫、排膿活血、促進乳汁循環”。
如上所述，紅豆養心補血的功效，其實是對我們的脾胃有益的。有些人脾胃虛弱，消化能力弱，營養吸收能力差，紅豆是很好的飲食選擇。
對於壹些愛美的女性朋友來說，紅豆不僅好吃，而且還有護膚減肥的功效，因為經常吃壹些紅豆可以起到去水腫的作用。紅豆中豐富的鉀元素和其皮中所含的皂甙具有利尿的作用，可以幫助我們改善腎功能引起的面部、下肢、腿部的水腫，所以如果妳在夏天容易水腫，紅豆也是妳最好的選擇。
那麽紅豆怎麽吃比較好呢？
現在天氣這麽熱，但是很多人不喜歡湯和水，做紅豆冰沙應該更好。
先將紅豆洗凈，放入冷水中煮至沸騰，然後關火浸泡三小時。取出後用清水洗凈，然後加水再次煮沸。然後，用小火曬幹準備壹個空碗，在碗底撒點糖，再鋪壹層我們剛煮好的紅豆，再鋪。鋪上壹層糖和紅豆，然後放入冰箱腌制過夜。準備壹袋牛奶，放在冰箱裏制冰刨冰，然後在我們剛準備好的冰沙上撒上紅豆，最後再撒上壹層煉乳。這樣做出來的紅豆冰沙非常好吃，營養又健康。
其次，紅豆糕也是非常不錯的選擇，也是很多人特別愛吃的小甜點。煮之前，將紅豆在水中浸泡壹晚。留260克左右的水煮紅豆。將糯米粉、糯米和熟面條混合均勻，放入容器中，加入80毫克紅豆水，制成面團。然後把糖放入剩下的紅豆水中。放在鍋裏慢慢煨，直到糖全部融化，然後把煮好的紅糖水倒入我們剛準備好的面團裏，攪拌成糊狀。在我們準備好的容器上刷壹層薄薄的植物油，用8分鐘的漿糊灌滿，加入壹點紅豆，然後放入蒸籠將水燒開，大火蒸20分鐘左右。
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