# 認識益生元 #
根據《中國營養學會益生元與 健康 專家***識》（以下簡稱“***識”），益生元是“壹般不被人體所消化吸收但可被人體微生物選擇性利用，能夠改善腸道微生物組成和/或活性從而益於人體 健康 的食物成分”。
“***識”也明確指出，益生元有改善菌群平衡、調節腸道功能、免疫調節、體重調節和糖脂調節等 健康 益處。
既然益生元有那麽多好處，那麽是不是沒有吃到足夠的益生元， 健康 就要受損？
答：
回答這個問題之前，需要先了解壹下益生元和膳食纖維的區別。
膳食纖維
目前，各方對膳食纖維的定義並不統壹，但定義的重點基本壹致：不能被人體小腸內的酶水解的壹大類糖類物質。
益生元
對比益生元的經典定義，我們會發現，益生元其實就是那些確定與腸道菌群存在相互作用的膳食纖維。
因此，我們可以這樣理解：如果達到了膳食纖維的攝入量，那麽益生元攝入不足的風險是很小的。目前，國內外都還沒有對益生元攝入量的具體推薦；《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013）》只對膳食纖維的攝入量作出推薦，成人每天25-30克膳食纖維。並鼓勵通過全谷物和水果蔬菜等的適量攝入獲得多種膳食纖維。
那麽，有了膳食纖維的研究和推薦攝入量，為什麽還要研究益生元呢？
答：
從以上對益生元和膳食纖維的比較可以看出，對益生元的認識和了解，是對膳食纖維的研究和認識加深之後的自然結果；或者說，益生元是那些特別“優秀”的膳食纖維。隨著腸道菌群對 健康 的重要性得到越來越多證據的支持，益生元這壹腸道菌群的“食物”受到的關註也與日俱增。所以，有必要對益生元進行全面和深入的研究，而不僅僅是從膳食纖維的研究證據來發揮或推導。
益生元從哪裏獲取呢？
答：
我們知道，多吃蔬菜水果有益 健康 ，我們也知道哪裏可以買到水果。可益生元好像不那麽“親民”，往往高大上的“保健食品”裏才能找到它們。沒錯，正是基於目前對益生元與 健康 的關系的研究成果，市面上出現了很多益生元或者含有益生元的產品，但往往價格不菲，讓很多人望而卻步。
實際上，獲得益生元的 健康 益處，不壹定需要“保健食品”。益生元的定義已經指出，益生元是“食物成分”，也就是說，妳認不認識它，益生元都已經在妳的食物裏了（這不同於益生菌，從定義已經註定，益生菌必須是經過嚴格篩選評價然後加工生產再給與人體的菌株，食物中天然存在有益菌，但不壹定是益生菌；而益生元作為食物成分，天然存在於食物中）。我們通過合理膳食，也能獲得足量的益生元。換句話說，合理膳食不會辜負妳，不會讓妳錯過益生元的“美好”！
合理膳食的重要特點是飲食多樣。在達到《中國居民膳食指南（2016）》對多樣性的要求之後（每天至少12種不同的食物，每周25種），多數人應該能夠從飲食中獲得包括益生元在內的各種營養素，維持和改善 健康 。
當然，對於那些對益生元有特別需求的人，通過益生元膳食補充劑來達到增加益生元攝入的目的，是壹個不錯的選項。因為通過產品攝入，有利於挑選適合自己需要的益生元，也便於掌握攝入量。
益生元的研究方興未艾，雖然目前獲得充分證據支持的益生元還不多，但隨著人們對益生元的研究和認識逐步加深，相信會有越來越多的食物成分的益生作用得到證實，從而被認定為益生元；同時，對益生元作用機理的認識，將有助於人們實現利用特異的益生元對人體 健康 進行“精準”幹預的夢想。
需要指出的是，目前法規上還沒有“益生元”的概念。也就是說，如果市場上某個產品自稱是益生元，但實際達不到益生元的標準，妳也不能拿它怎麽樣！所以，在這樣的背景下，《中國營養學會益生元與 健康 專家***識》的發布，可謂是“及時雨”。“***識”的發布，有助於科研人員取得***識、為管理部門立法提供科學依據、引導益生元生產銷售企業自覺自律維護行業 健康 發展、以及提升消費者對益生元的認識從而做到理性消費。但是，“***識”發布只是壹個開頭，希望在各方努力下，後續各項工作能盡快要完成，讓益生元能真正“惠萬家”。