因為低密度脂蛋白是血管垃圾的制造者，是動脈粥樣硬化的主要來源，是心腦血管疾病的罪魁禍首。
壹、什麽是低密度脂蛋白？
我們大多數人只知道血脂。其實血脂不是壹個數值。血脂壹般包括四種血脂，其中總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯是壞血脂，高密度脂蛋白是好血脂。雖然這些血脂很有價值，但我們最關心的還是低密度脂蛋白。
普通化驗單上標註為< 3.4的低密度脂蛋白是正常的，也就是只要< 3.4，對我們大多數人來說就是正常的，高於3.4就是不正常的。
但低密度脂蛋白不是壹個標準:高危人群的低密度目標是< 2.6 mmol/L；極高危人群的低目標為< 1.8 mmol/L；甚至更低。
二、低密度脂蛋白的危害有哪些？
為什麽我們說低密度脂蛋白是最差的血脂？當低密度脂蛋白升高時，會刺激血管壁的炎癥反應，破壞血管壁的完整性，沈積脂質樣物質，引起脂質的堆積，逐漸形成動脈粥樣硬化斑塊。斑塊加重，就會形成冠心病、心絞痛、心肌梗死。
簡單來說，低密度脂蛋白升高後，會產生更多的血管垃圾，產生血管斑塊，加重血管狹窄，引起全身血管疾病，尤其是心腦血管疾病。
LDL每降低1%，心腦血管疾病的風險就會降低1%，可見這種LDL的危害！
三、低密度脂蛋白為什麽會升高？
大家都會覺得只有脂肪吃多了血脂才會升高。這種說法是正確的，但不完全正確。因為很多瘦子，很多不吃肉或者少吃肉的人，血脂也會比較高。為什麽？
吃不健康的食物確實會影響血脂的升高，但是對低密度脂蛋白的影響只有25%左右，是比較小的壹部分。低密度脂蛋白的增加，大部分是75%的代謝異常引起的，或者和遺傳有關。
這也解釋了為什麽有人說不吃肉血脂高。
四、低密度脂蛋白高的時候少吃什麽最好？
低密度脂蛋白雖然只是部分受飲食影響，但也是有影響的。如果不控制飲食，妳的低密度脂蛋白會更高，患心血管疾病的風險也會更高。
低密度脂蛋白高的人應該少吃食物:
比如肥肉、動物油、奶油蛋糕、棕櫚油、動物內臟、魚卵、蟹黃膽固醇高，飽和脂肪酸過多，會使低密度脂蛋白升高。
油炸食品、人造黃油、人造黃油、咖啡伴侶、西式糕點、薯片、薯條、泡泡茶等。配料表中的氫化植物油、代可可脂、人造黃油、起酥油、植物黃油、人造黃油等反式脂肪酸可以增加食品的口感和美味，成本較低。過量食用這些食物會導致膽固醇和低密度脂蛋白的增加。
所以要嚴格控制這些食物，相對健康的食物，能降低膽固醇的食物:粗糧、蔬菜水果、少量堅果、海魚等食物。
5.低密度脂蛋白高什麽情況下必須吃藥？
當妳采取健康飲食、控制體重、運動、戒煙戒酒後，低密度脂蛋白仍不達標時，妳可能需要服用降脂藥物。
普通人，也就是沒有血壓血糖異常和心腦血管疾病的人，低密度脂蛋白膽固醇< 3.4 mmol/L為正常。
但對於有高血壓或糖尿病、肥胖、吸煙、家族史等的人。，低密度目標是< 2.6 mmol/L，即這些人的低密度應該< 2.6；
尤其是心腦血管疾病患者，低密度脂蛋白的目標是< 1.8 mmol/L，也就是說必須小於1.8；他汀類藥物是首選藥物。
當然，不管吃不吃藥，只要低密度脂蛋白升高，首先要吃健康的飲食，這是基礎。盡量少吃那些會導致血脂升高的食物！