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浙江10的特色小吃是什麽?

浙江的小吃種類繁多,充分發揮了江南美食資源豐富的優勢。以米粉為主料,廣泛精挑配料,采用蒸、煮、煎、烤、烘、炸、攪、沖等多種工藝,形成鹹、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、松、滑等色的糕點和面食。從選材到加工烹飪,每壹道工序都有嚴格的要求,形成了自己特殊的工藝。根據不同的季節和時尚,有各種獨特的時令小吃和時令小吃,看起來很華麗。來看看浙江的10特色小吃吧,當地人愛吃,外地食客贊不絕口。

1,吳山酥餅

吳山酥餅是杭州傳統名點,已有700-800年歷史。吳山,第壹點?。其色金黃,已酥疊,形似金山。裹著細膩的白糖,酥而不碎,油而不膩,香甜可口,入口酥脆。相傳在1000多年前,人們就用面粉和油酥來模仿這種餅,尤其是吳山風景區供應的糕點更具特色,色澤潔白如玉,酥層清晰,吃起來脆甜,油而不膩,因此被譽為?吳山,第壹點?。?吳山酥餅?也成為杭州的傳統名稱,流傳至今。

2.縉雲燒餅

縉雲燒餅,又名桶餅,是浙江省縉雲縣的傳統小吃。據說已經有650多年的歷史了。傳說軒轅大帝曾在縉雲山鼎湖峰的爐中煉丹。他非常專註。他餓了就抓起壹塊面團貼在爐壁上烤。《軒轅黃帝》中的黃帝降龍升天後,當地人用泥土模仿黃帝的丹爐,制作陶爐,烤面團食用。後來這種用陶爐糊餅,用炭火烤熟餅的技術,是縉雲、金華特有的傳統技術。縉雲燒餅流傳甚廣,最正宗的壹定是縉雲本地的。

3.馬蹄形(松散)

馬蹄(松木)是浙江溫州的傳統小吃。它最早誕生於清朝雍正年間的樂清白象處,因形似蹄子而得名。它用面粉和紅糖做皮,裏面塞滿了蜜餞心和鹹肉、丁紅瓜絲、熟芝麻粉和桂花。是溫州壹百多年來深受大眾青睞的美食糕點。具體來說,就是用烤箱烤出來的,看起來像馬蹄鐵,但吃起來“松”的饅頭的衍生或延伸。它的名字在表達上相當於“馬蹄爽”,即屬性為象形,後綴為味。

4.溫州魚丸

溫州魚丸以鮮魚為主。正宗的溫州魚丸有三個特點,即配料充足、堅韌、味道鮮美。1998“溫州魚丸”被指定為“中華名小吃”之壹。溫州魚丸是浙江溫州的傳統名點。是水鄉常見的小吃食品,與世界各地制作的魚丸不同。湯色清澈,微酸微辣,魚丸富有彈性,多為不規則長形,半透明玉白色。

5.溪口千層蛋糕

溪口千層餅是浙江省寧波市奉化區溪口鎮的特色小吃,具有香、脆、脆、吃不厭的特點,頗受人們喜愛。這種蛋糕雖然只有4-5厘米見方,厚約2厘米,卻有27層,故名“千層蛋糕”。千層餅是清光緒四年王茂隆制作的,距今已有100多年的歷史。它由面粉和芋頭粉混合,加入白糖、精鹽、植物油、芝麻、海藻等制成。,搟成薄片,折疊起來,切成壹寸見方的小塊,放入黃泥制成的特制圓形爐中烘烤。咀嚼壹口,清脆爽口,酸甜鹹辣口味多樣,被評為浙江奉化三大特產之壹。

6.蓮酥

蓮酥是浙江杭州著名的傳統小吃。“出淤泥而不染”是對蓮蓬優雅幹凈品質的贊美,蓮蓬是用酥皮面做成的。形似蓮花,酥層分明,景色優美動人,食之酥甜,別有風味。蓮酥是宴席上常用的壹種花式中點,給人以美的享受。

7.溫州鴨舌

溫州鴨舌是浙江溫州著名的地方小吃,屬於涼菜。鴨舌是鹵的,風中幹燥,嚼在嘴裏,韌性十足,相當有嚼勁。溫州人管鴨舌叫“鴨舌”,不是鴨舌。在溫州話中,舌頭的發音和丟錢差不多,但溫州有很多商人認為“舌頭”的發音不吉利,所以稱之為“鴨賺”。

8、麥餅管

麥糕筒是浙江省的傳統小吃之壹。屬於端午節,長夏節的食物之壹。臺州人吃的麥餅筒,其實就是“春卷”。說起麥糕筒,不能不追溯到臺州溫嶺。也是中國六大中心漁港之壹石浦(浙江省寧波市象山縣)的特色之壹。是象山十大特色小吃之壹,又稱餅筒。每年端午節、長夏、農歷八月十六,家家戶戶都要吃傳統食品。最大的特點就是新鮮。

9.溫州牛雜

溫州牛雜是蒼南縣江南區龍崗區的大眾小吃。歷史悠久,但無從考證。它主要是從牛屁股上挑選最有韌性的肉,切塊,放在鍋裏,慢慢煮壹天以上。醬色占主導,越煮越有嚼勁。它必須用醋、辣椒粉和洋蔥烹調。是溫州為數不多的酸辣小吃。

10,豬油水餃豬油水餃是浙江寧波的傳統小吃。據考證,始於宋元,至今已有700多年的歷史。用當地盛產的上等糯米做成皮。裏面是細膩純正的白糖,黑芝麻,優質豬脂。它香、甜、鮮、滑、糯。它咬開皮膚,又油又粘。在寧波,每個家庭,男女老少都會在正月初壹每天早上吃寧波餃子,以示歡樂,團聚和好運。壹些海外華人總是喜歡在節日裏吃幾碗餃子來表達他們的思鄉之情。