山藥性滑，蓮子則有健脾強腎的功效。秋季健康人多吃山藥蓮子湯，是很好的滋補佳品。對於那些因持續發熱而導致“津竭血燥”的人，也非常適合使用胡愛山蓮子湯進行調理。
2.蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克，排骨500克，黃酒少許，姜、蔥、鹽。
做法:將豬排切寸，用開水浸泡2分鐘左右，棄去水分；蓮藕洗凈切片，與排骨壹起放入1500 ml溫水中，加入少許黃酒、姜、蔥，水開後小火煨約90分鐘，加入少許鹽即可食用。
3.鮮白菜紅棗湯
俗話說:10月火臟，從來不留白菜湯。可以用適量的新鮮白菜和2-3個蜜棗，壹起放在砂鍋裏，用老火煮。潤而不燥，香甜可口。
4、白茅根雪梨豬肺湯
材料:鮮白茅根200克，雪梨兩個，豬肺1對，陳皮5克。
做法:將豬肺放入沸水中煮5分鐘；雪梨切塊，白茅根切段。陳皮用水浸泡至軟身，與豬肺、雪梨、白茅根同煮2小時。
5、太子參百合瘦肉湯
材料:太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦豬肉150克。
做法:將瘦豬肉洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再加入瘦豬肉，用文火煮1-2小時。
6.甲魚滋腎湯
材料:甲魚1只(300g以上)，枸杞10g，熟地黃15g。
做法:甲魚宰殺後，去頭、爪、內臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內；然後加入洗凈的枸杞和熟地黃，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火燉至甲魚肉熟透。可以常吃。
7.丹參紅花燉烏雞
材料:烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。
做法:烏雞宰殺後，去毛、去內臟、去爪；將丹參充分濕潤，切成薄片；將川貝母去雜，切成大顆粒；將紅花去雜，洗凈；姜拍碎，蔥切段；將烏雞、川貝、紅花、丹參、生姜、蔥、紹興酒壹起放入燉鍋中，加入2800毫升清水；用大火將燉鍋燒開，然後小火燉35分鐘；加入鹽、味精、胡椒粉拌勻。
8.懷芪石斛羅頭湯
配料:山藥、枸杞、石斛、無花果、幹蝸牛頭、生姜、豬肉。
做法:將山藥、枸杞、石斛、無花果洗凈備用；將幹蝸牛頭浸泡在熱水中，燒熱半鍋水，加入壹小塊姜，將蝸牛頭浸泡在水中3~5分鐘撈起；豬肉洗凈，切塊，用清水浸泡；將8碗水倒入壹個陶罐中，煮沸。加入所有的材料，用大火煮開，然後小火燉兩個小時。加鹽調味後飲用。
9.海參燉瘦肉湯
材料:瘦豬肉250克，水發海參250克，大棗5枚，調料適量。
做法:壹、海參洗凈切絲即可。瘦肉洗凈切絲。大棗去核洗凈。將所有材料放入燉鍋內，蓋上適量開水，小火燉2 ~ 3小時，調味即可。
10，黑豆，紅棗，塘虱，魚湯
配料:黑豆、紅棗、塘虱魚、生姜。
做法:黑豆提前壹晚洗凈浸泡備用；將宰殺的塘虱洗凈，瀝幹水分；如果魚比較大，可以切成兩段；紅棗洗凈，去核；黑豆撈起洗幹凈；熱鍋，用壹小塊碎姜擦鍋，放入兩勺油，放入塘虱，煎至兩面微黃；將8碗水倒入鍋中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。將鍋轉小火煮壹個半小時。加鹽調味後即可食用。
11，栗子湯
材料:雞肉100g，生姜5g，枸杞10g，板栗15-20粒。
做法:將整雞剁成寸，選取100g的骨肉，用開水焯壹下，放入湯鍋中。然後將枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入適量的高湯。大火燒開後，小火燉1小時。出鍋時加入精鹽即可食用。
12，銀耳枸杞湯
材料:銀耳15g，枸杞25g。
做法:將銀耳、枸杞壹起放入鍋中，加入適量清水，用文火煎成濃汁，加入蜂蜜，煎5分鐘後服用。1隔天壹次，服溫開水。
13，腐竹銀杏豬肚湯
材料:豬肚500克、腐竹50克、白果30克、薏苡仁30克、芡實10克、馬蹄1、植物油5克、鹽適量。
做法:五花肉用鹽和生粉搓壹下，洗凈，縫幾下，直到沒有腥味。洗凈後在開水裏滾壹會兒，然後取出洗凈切片。腐竹碎段用水浸泡，白果去皮去核，馬蹄切片。用陶罐將水燒開，直到八成滿。五花肉煮1小時左右，再加入其他食材煮1小時，調味。
14，蟲草鴨湯
材料:冬蟲夏草20g，鴨子1只，黃酒適量，味精適量，蔥、姜、鹽、胡椒粉適量，清湯適量。
做法:將鴨子宰殺，去內臟，去毛，洗凈，放入沸水中煮約15分鐘，去血腥味，切成小塊；冬蟲夏草洗去沈澱物備用。鍋中加入適量清水，加入黃酒、蔥、姜、花椒、鹽，調好口味。將鴨肉塊放入鍋中。用筷子在鴨子上插幾個小洞，將洗凈的蟲草插入每個洞裏，加入調味好的高湯，籠蒸1小時，加入適量味精調味。
15，山藥玉竹白鴿湯
材料:山藥、玉竹、麥冬各10克，枸杞5克，鴿子1克
做法:先將煮好的鴿肉放入鍋中煎熟，然後加入開水。水燒開後，將肉撈出放入砂鍋中，再將山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另壹砂鍋中，煮10分鐘，然後將湯倒入盛有鴿肉的砂鍋中，小火燉90分鐘，加入鹽、味精、雞精等調料後出鍋。