人是鐵飯鋼，不吃壹頓飯就餓。這炎熱的夏天，孩子總說不想吃，壹日三餐不好吃。後果就是他們壹放下筷子就會到處找零食，冰激淩西瓜奶茶都不會離開手。長期這樣下去就不行了，營養就不足了。秋天，屍體會被清點！
現在食物豐富，各種零食琳瑯滿目，但無論吃什麽貴的零食，主食總是少不了的，不管是米飯還是饅頭。主食可以為人體提供源源不斷的能量，維持日常消耗。
食物豐富，日常主食也豐富多樣。以前白米飯就是白米飯，最多在菜品品種上有壹些花樣。但是現在，米飯也能做出各種花樣。加油！比如各種各樣的飯包、飯團，很受孩子們的歡迎，吃起來很方便，味道也更豐富更美味。
主食烹飪的多樣化，對於不愛吃的孩子來說，也是壹種“福利”。小孩子都喜歡新奇的食物，我家寶寶小的時候吃不好，所以夏天我會用不同的方式給他做各種好看的飯團和壽司。從小到大，孩子壹直接受飯團。今天給大家分享壹個我兒子的最愛！葷素搭配，味道鮮美，營養豐富，美味可口，深受大人小孩的喜愛。當孩子在熱天不吃東西時，給他多做些這個。壹包是油炸的，低脂高蛋白，超級開胃！
夏天，烤雞翅是孩子們最喜歡的零食。今天我們用低脂高蛋白的雞翅和大米來做。雞翅嫩而不膩，脂肪含量低，最重要的是含有豐富的蛋白質，對孩子的身體發育非常有好處。制作時，米的選擇可以是糯米，也可以是大米。根據我自己的喜好，我比較喜歡用糯米做，糯米含鈣高，有壯骨健齒的作用。還具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏季飲食講究調理脾胃，給孩子吃點糯米非常有益。
下面就和大家分享壹下具體的制作方法。孩子挑食，不愛吃。給他做這個，不要吐骨頭。有肉，有菜，有飯，有香。
米飯炒雞翅
主料:雞翅12糯米，蔥姜蒜末壹碗，幹香菇4個。
輔料油，鹽壹勺，蠔油少許，醬油兩勺，料酒三勺，黑胡椒壹勺，辣椒粉適量，孜然粉適量。
糯米淘洗幹凈，加兩倍的水浸泡兩個多小時。如果時間充足，可以泡壹晚上。
泡好的糯米變得胖乎乎的。取出糯米，平鋪在鋪有紗布的蒸籠中。
蒸30分鐘，它會徹底煮熟。拿出來晾涼。
然後再來處理雞翅，把雞翅兩端的皮和骨頭之間的經脈切開，然後輕輕的把雞翅的骨頭拿出來。
全部取出，放入鍋中，加入生抽、蠔油、料酒，拌勻，腌制壹小時左右。
蔥、姜、蒜都切成粉，幹香菇泡水切成小顆粒。
新鍋裏煮壹鍋水，洗幹凈，稍微擦幹。
倒入油，燒至五成熱，將姜末、蒜末、香菇碎放入鍋中，小火煸炒出香味。
將涼透的糯米倒入鍋中，慢慢將米飯充分翻炒。
糯米加壹勺醬油增色增味，味鹹淡，酌情加鹽調味，翻炒出鍋，稍涼。
這時候雞翅就腌制好了。用筷子將炒好的糯米放入雞翅中，盛壹點。炸的時候會更飽滿更漂亮。
沒炸的時候有點軟。別擔心，雞翅炸完會變緊的。
往鍋裏倒壹勺油。(雞翅在油炸過程中會沈澱油，所以盡量少放油。)六成熱時，將雞翅放入鍋中，用中火慢煎。
將雞翅兩面煎至微微變色。
倒入壹點水。
蓋上鍋蓋，將雞翅完全燉爛。水還不到雞翅的三分之壹。水太多會影響糯米的口感。
要用米飯做出又漂亮又好吃的雞翅，壹個好的不粘鍋是必不可少的。我用的這個鍋是九陽新款不粘鍋:九陽晶鉆不沾炒鍋。它的賣點是不粘碳晶與鍋體牢固螯合，超級耐磨。是我用過的唯壹壹個可以用鐵鍬炒菜，用鋼珠刷的鍋。看到炸雞翅基本不用油，還能把雞翅裏的油脂逼出來，效果堪比空氣。
普通不粘鍋煮好後不能馬上用冷水洗，而九陽水晶鉆不沾鍋，不怕急冷急熱。煮好後可以直接在水龍頭下洗，超級方便。
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鍋底還有壹點水的時候，打開鍋蓋，把雞翅兩邊的水煎壹下就好了。把雞翅壹個個夾出來，好的油鍋可以把雞翅裏的脂肪全部煎出來，把多余的脂肪倒掉。
只需用水沖洗壹下鍋，就幹凈了。
好吃的雞翅，趁熱吃！
小貼士:
糯米必須蒸熟。蒸出來的糯米更幹，炒起來味道更好。如果壹定要煮，水量要比平時少。通過蒸，水量會更好把握。
如果米飯稍有餡料，炒後肉質會稍有緊實，這樣成品會圓潤美觀。
雞翅薄，糯米熟，雞翅好做。燉的時候水不到雞翅的三分之壹，不用燉太久。