營養價值
性味歸經：性涼，味甘酸;入脾、胃、膀胱經。有生津止渴、和胃利尿功效; 由於柑的果汁能清胃熱，故凡膈煩熱、口中幹渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者，可為滋養食療果品。
蘆柑味道芳香甘美，食後有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外。蘆柑果實可食部可達68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0 克，維生素C25-35毫克，品質特別優良。
蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。
大量的維生素和礦物質可以增進人體健康，是人體組織不可缺少的物質;果膠可以減少血液中的膽固醇;此外常食柑果還可分解脂肪，排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。
蘆柑有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結止痛、促進食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。
藥用價值
1 蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用;
2 蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇;
3 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沈積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;
4 在鮮柑橘汁中，有壹種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
吃蘆柑的好處
蘆柑的味道是比較甘甜的，它不像其他的橘子壹樣帶有酸味，所以很多消費者都喜歡購買蘆柑。蘆柑可以有效的治療咳嗽和口臭，而且蘆柑含有豐富的維生素C和檸檬酸，對我們吸收維生素有很好的幫助。
蘆柑有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結止痛、促進食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。
常吃桔子不僅身體補充多種維生素和無機鹽等營養具有健身益體促進生長發育之功效，而且還能健胃消食、燥濕除脹，是治療消化不良，脾虛腹脹、氣逆不下、胸部飽滿。飲酒過度的良藥，並有截制瘧疾發作的功效。
1治末梢神經炎和維生素C缺乏癥：每次桔子2個，每日三次。
2治咳嗽咽幹多痰：桔皮擠水吸入口內，另吃桔子，緩嚼緩咽。並配其它止咳祛痰藥。
3治脅痛積滯不思飲食：桔子6枚、雞內金9克，水煎，分三次口服。
4治口臭：桔子帶皮水煮，以桔子代茶飲。
柑(蘆柑)營養分析
1 蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用;
2 蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇;
3 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沈積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;
4 在鮮柑橘汁中，有壹種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。