羊肉串吃起來方便，個性化，親民，做起來也不難。只需簡單的幾個步驟，妳就能輕松做出美味的烤肉串。妳還在等什麽？我們壹起來試試吧！
按照烤雞串的說法，新鮮的雞肉裹上厚厚的醬料。烤雞串鹹鹹的微甜的味道很受孩子們的歡迎，連蔬菜都很好吃。
-材料-
雞腿肉300克/紅辣椒1/2塊
黃椒1/2片/60ml日式醬油
林煒60毫升/糖20克
-步驟-
1/將日本醬油、味噌、白糖放入小鍋中，小火加熱至變成粘稠的醬。
2/將雞腿切成2cm見方的大塊。紅、黃椒洗凈，切成2厘米的片備用。
3/雞腿塊在照燒醬中腌制1小時。然後每隔壹段距離用胡椒塊把它們串成壹串。用錫紙把竹簽露出來的部分包起來。
4/烤箱200℃預熱10分鐘，將雞串排在烤架上，放入烤箱中層，烤5分鐘，取出刷上壹層烤醬，再烤5分鐘。
沙爹是東南亞特有的食物，味道獨特，香味無比。
-材料-
豬裏脊肉500克/切碎的洋蔥100克
20瓣大蒜/1根香茅
南疆50克/花生仁50克
茴香50克/幹辣椒10克
2個小紅辣椒/5克孜然
芫荽粉5g/姜黃粉10g
白糖10g/紅辣椒120g
沙爹醬15ml/椰奶80ml
鹽5克/油60毫升
-步驟-
1/豬裏脊肉洗凈，瀝幹水分，切成2厘米的塊；紅辣椒洗凈，切成2厘米的小方塊備用。
2/將蔥花(80g)、大蒜(8瓣)、香茅、南姜、茴香、小紅椒、孜然、姜黃粉、香菜粉、白糖、油(50ml)放入攪拌機中，打成鹵汁，放入碗中，加入剁碎的豬裏脊肉，腌制3小時。
3/將炒鍋內的油用中火加熱至六成熱，放入剩余的蔥花、蒜(2瓣)和幹辣椒，炒香，加入沙爹醬、花生碎和椰奶，煮至濃稠，冷卻後裝盤。
4/將腌制好的豬裏脊肉、紅辣椒丁和剩下的蒜瓣用燒烤標簽串起來，放入預熱到170度的烤箱中烤4分鐘，取出，翻面烤4分鐘至熟，撈出蘸上炸好的沙爹醬。
遠遠的就能聞到它的香味，不管餓不餓，飽不飽，都會被它吸引，不吃幾串絕不罷休！蹄筋的口感，新鮮濃郁的口感，鐵板特有的燒烤味……這些都是人們對它情有獨鐘的原因。
-材料-
魷魚/洋蔥
海鮮醬/甜面醬
油/竹簽/辣椒面
孜然面/芝麻
-步驟-
1/用手輕輕拉伸魷魚頭部與身體的連接處，拉出內臟。
2/魷魚體內有透明軟骨，可以直接取出。
3/用剪刀剪開魷魚的肚子。
4/取出剩余的內臟。
5/魷魚上剝了壹層棕色的皮。
6/切掉連接魷魚頭的內臟。
7/魷魚的眼睛也被切掉了，因為它的汁液是淺棕色的，會影響菜的顏色。
8/剝去頭膜。
9/用牙簽清潔魷魚須上的吸盤。
10/取出魷魚口(也叫龍珠)，這是壹塊硬骨頭，用清水洗凈。
11/按圖示步驟將魷魚洗凈瀝幹，隨妳喜歡切片或切條，然後用竹簽串起來備用。
12/烤盤底部刷油，放上魷魚串，撒上蔥花。魷魚刷上適量的油。
13/將魷魚放入預熱至230℃的烤箱中烤8分鐘取出。刷上上海鮮醬和甜面醬，喜歡的話撒上辣椒面、孜然面和芝麻，入烤箱烤2分鐘，即可食用。
還在擔心海鮮不能和水果壹起吃？別擔心，這個謠言早就被營養學家打破了。請享用這串橙味多汁的蝦。
-材料-
新對蝦1公斤/橙1。
鹽1茶匙/大蒜1瓣
青椒1/2/紅椒1/2
洋蔥1/4/芝麻菜少許
-步驟-
1/橙子榨汁，大蒜壓成泥，芝麻菜切碎，青椒和洋蔥切成1厘米見方的塊備用。
2/刀額新對蝦:洗凈，去殼留尾，去沙線，加鹽、橙汁、蒜泥、芝麻菜碎，攪拌均勻，腌制20分鐘。
3/腌制10分鐘後，可以提前200℃預熱烤箱。腌制完成後，將蝦、青椒、紅椒、洋蔥依次串在燒烤棒上，放入烤箱烤5分鐘。
4/烤好的刀額新對蝦串可以在上面擠點橙汁來豐富壹下。
裝飾分享:也可以把刀額新對蝦做成小吃的樣子，把壹片吐司斜切成四片，用竹簽把芝麻菜、青紅椒片和腌制好的刀額新對蝦串起來，放進烤箱烤。壹次吃壹口，在朋友聚會上會很受歡迎。
妳體驗過大口吃肉，大塊吃洋蔥的快感嗎？嘗嘗這個豬肉串，不會讓妳失望的。
-材料-
豬裏脊肉300克/2根大蔥
2個新鮮蘑菇/百裏香1小酒吧
半個檸檬/孜然粉5克
海鹽5克/黑胡椒3克
2湯匙橄欖油
-步驟-
1/準備食材，竹簽提前用清水浸泡30分鐘。
2/大蔥洗凈，去掉蔥葉留下蔥白，切成2cm長的段。香菇洗凈泥沙，用十字刀切4瓣。剁碎百裏香。
3/將豬裏脊肉頂粒切成0.5cm厚的大塊，加入孜然粉、海鹽、黑胡椒碎、百裏香碎和1湯匙橄欖油，最後擠入檸檬汁，拌勻腌制20分鐘。
4/豬裏脊肉腌制入味時，拿壹根竹簽，先串壹段蔥，再拿壹塊肉像縫衣服壹樣用竹簽串起來，最後在竹簽頂上串壹片蘑菇。依次串好所有的烤肉串。
5/如果最好有帶排骨的煎鍋，如果沒有，拿個煎鍋，放入1湯匙橄欖油，加熱到七成，放入串好的羊肉串，等到壹面金黃，翻過來煎另壹面，兩面都是黃色。
-材料-
雞腿肉200克/菠蘿200克
辣椒醬1/2瓶/辣椒粉5g
番茄醬30毫升/HP醬30毫升
鹽5克/黑胡椒5克
-步驟-
1/雞腿肉去皮去骨，洗凈，切成3cm見方的塊。菠蘿去皮，切成邊長3cm，厚1.5cm的三角形。
2/將雞塊放入大碗中，加入鹽、黑胡椒粉、辣椒粉HP醬、番茄醬和壹半量辣椒醬，拌勻，腌制1小時。
3/將菠蘿塊放入裝有腌制雞肉的容器中，攪拌均勻。拿壹根竹簽，每隔壹段距離在竹簽上串上雞肉和菠蘿，備用。
4/烤箱200℃大火預熱10分鐘，將菠蘿雞肉串放在烤架上，放在烤箱中層，烤15分鐘。
5.取出烤架，將腌制好的雞汁鋪在雞肉串表面，將剩余的辣椒醬倒在上面，然後放入烤箱中層烤5分鐘，直到菠蘿表面略幹，雞肉熟透。
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說到朋友聚會吃什麽最好，大多數人第壹個想到的肯定是火鍋。但是除了火鍋，還有壹種食物超級適合大家壹起吃，那就是羊肉串。這不是很棒嗎？有少數人不喜歡烤肉串。反正我身邊真的沒有。大家基本都喜歡吃，壹年四季都可以吃。尤其是周末或者節假日，約上三五好友或者壹家人，找個風景優美的地方，帶上自己的烤箱和各種烤串，來壹場過癮的戶外燒烤，真的很有意思，也很有情調。
羊肉串還是自己做比較好。至少成分可以放心。最重要的是妳可以忘記吃它們。在外面好壹點的烤肉串店吃壹頓飯，200塊錢都打不過。自己買肉，自己串起來就經濟多了。雖然燒烤食物不健康，但也不是每天都吃。貪壹頓飯總是沒問題的。下面說說我自己做的羊肉串的腌制方法。
自制羊肉串
準備食材:羊腿、蔥花、鹽、食用油、蠔油、醬油、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒粉。
練習:
1，竹簽要在水裏泡久壹點。
2.買了兩斤多壹點的羊腿，壹斤40元，壹斤92元。洗完羊肉後，我用冷水泡了壹會兒，然後我把整塊肉分解，切成拇指指甲大小或稍大壹點的塊。
3.將剁碎的肉放入容器中，然後依次加入適量的醬油、蠔油、胡椒粉、孜然粉、鹽、蔥花。用手攪拌均勻，腌制壹段時間，至少壹個小時。
4.羊肉腌好後，就可以開始串肉了。這裏有兩點需要註意。肉串兩端的肉塊要越小越好。其次，最好是兩塊薄的壹塊肥肉，吃起來會更美味。
我習慣用炭火烘烤。雖然現在家裏有烤箱，但是總覺得烤箱烤出來的味道不如炭火烤出來的味道好。我覺得炭火更方便(雖然有點不環保)。首先，拿出兩塊木炭，放在煤氣爐上大火。燒三分鐘左右，就可以把木炭從爐子上放到烤箱上了。然後蓋上小塊和碎木炭，用風扇點燃。
烤肉串可以烤。把烤肉串放在烤箱上，壹面烤。翻面大概需要兩分鐘。這裏需要翻面前撒壹次孜然粉，翻面前另壹面也要撒壹次孜然粉。最後兩邊撒孜然粉和辣椒粉，就可以開心的吃了。
“用竹簽把所有準備好的食材串在壹起。
“將胡椒3克、孜然3克、鹽和胡椒3克、辣椒5克、孜然3克、燒烤醬油60毫升、花生油20克、蠔油20克、白糖10克、白芝麻與適量的所有調料混合制成調味汁。
“烤盤上鋪錫紙，刷上油。
“先給所有的羊肉串刷壹層烤肉醬，烤箱裏預熱上下管200度，烤20分鐘，烤到壹半拿出來再刷壹遍醬。
“中途拿出來再刷壹遍醬。
妳好！我是壹個美食家，很高興回答這個問題！我來和大家分享壹下我烤羊肉串的經歷:
首先將新鮮羊肉切成2cm的方塊，加入鹽、辣椒粉、孜然粉和食用油，拌勻，然後將羊肉腌制25分鐘。
二、將竹簽洗凈晾幹，將腌制好的羊肉片放在竹簽上，每根竹簽可以穿6片肉，烤盤上鋪上錫紙，然後將穿好的羊肉串放入烤盤。
三、烤箱180度預熱5分鐘，將烤盤和羊肉串放入烤箱。
第四，開始烤，中間翻壹下，涮壹次油。再烤8分鐘，再次用油沖洗。
第五，根據自己的口味，在烤好的羊肉串上撒上適量的孜然粉，這樣就可以吃到香噴噴的羊肉串了，配冰鎮啤酒也很好吃！
最後，希望我的回答能幫到妳，謝謝！
腌制的時候可以用耗油的醬油、糖、蔥鹽來嘗試。
羊肉串是原味烤的，只能用鹹鹽~孜然~辣椒面。壹、燒烤~刷油~均勻撒鹽~撒孜然辣椒面。用木炭的味道比竹炭好太多了，小時候的味道。