1，螺旋藻的保健作用
1，防治高脂血癥
螺旋藻含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45%。它們是細胞膜線粒體中磷脂的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三酯在肝臟和血管中的堆積，避免損害心血管系統的正常生理功能。
2.保護腸胃
胃病患者大多屬於胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病。螺旋藻是堿性食物。螺旋藻含有高植物蛋白和豐富的葉綠素和β-胡蘿蔔素。這些營養素對中和胃酸和修復、再生、分泌胃腸粘膜極為有效，特別適合胃腸患者。通過良好的改善腸道環境，對糖尿病患者也有輔助治療的意義。
螺旋藻能提高應急能力，對糖尿病、高血壓、脂肪肝、腎損害有壹定的預防和保護作用。
3.調節血糖
螺旋藻中含有多種降血糖物質，如螺旋藻多糖、鎂、鉻等，可通過多種途徑(如促進胰島素分泌、減緩糖吸收、促進物質代謝、抗氧化等)調節血糖代謝。).
4.抗輻射功能
螺旋藻多糖可以抗輻射。螺旋藻的抗輻射機制與以下因素有關:
1)螺旋藻含有大量的藻藍蛋白和藻藍蛋白，並含有豐富的蛋白質、維生素(如維生素C、維生素E)、β-胡蘿蔔素和微量元素(如硒、鋅、鐵)等生物活性成分，能增加機體免疫功能，緩解輻射對免疫系統的抑制。
2)螺旋藻具有很強的抗氧化作用，能增強抗氧化酶的活性，捕捉自由基，從而減少輻射誘導自由基形成對DNA的損傷。
3)螺旋藻富含鐵、維生素B12和葉綠素，能促進造血功能，減輕輻射對骨髓造血功能的抑制。
5.治療貧血。
缺鐵性貧血是壹種非常普遍的現象，而螺旋藻富含鐵和葉綠素，可以有效改善人體的貧血。
螺旋藻富含活性鐵、維生素B12和葉綠素，是合成血紅蛋白的原料和輔酶，螺旋藻中的藻藍蛋白和藻藍蛋白能增強小鼠骨髓中嗜多染紅細胞與紅細胞的比例。
因此，螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能，起到抗貧血的作用。
6.降低膽固醇
降低膽固醇可以有效預防心臟病和中風的發作。螺旋藻中的γ-亞麻酸能降低人體所含的膽固醇，從而有效降低高血壓和預防心臟病，降低膽固醇。
7.抗腫瘤、癌癥預防和癌癥抑制
抗突變抗癌藥物的作用機制與脫氧核糖核酸(DNA)的修復有關，而螺旋藻中的巖藻多糖、β-胡蘿蔔素和藻藍蛋白都具有這種作用，因此螺旋藻在抗腫瘤和抗癌方面具有重要作用。
8、抗氧化、抗衰老、抗疲勞。
自由基是人類衰老和疾病的根本原因之壹，超氧化物歧化酶(SOD)可以催化歧化反應清除自由基。螺旋藻能減少運動引起的氧自由基損傷，保護細胞膜結構，具有抗運動疲勞作用。
2、螺旋藻的作用
1.超堿性食物，富含堿性礦物質(尤其是鉀和鈣)，可維持血液中pH值的平衡，降低膽固醇，減輕高血壓和心臟病的癥狀或降低其發病率；
2.有效改善胃病癥狀，對抗各種腹瀉、便秘；
3.預防貧血，類胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍；
4.含有人體不能合成的亞麻酸，幫助脂肪代謝，防止血栓形成，有效對抗心腦血管疾病，預防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，預防糖尿病；
5.防止服用鎮靜劑、抗生素和抗癌劑對腎功能的損害；
6.降低汞和藥物對腎臟的毒性，從而保護人體免受重金屬中毒；
7.減肥，美容，痤瘡和黃褐斑，抗衰老。