2、鹽水鴨。說起南京，首先提到的就是鹽水鴨。是南京的著名特產，也是金陵美食的代表之壹。至今已有2500多年的歷史，鹽水鴨最能體現鴨子的原味。南京人的餐桌上離不開它，外地遊客也會帶壹個回家，誰吃誰愛吃。壹個成品需要經過10多道工序。現在是切片撒上香蒜，再淋上香油。皮薄肉嫩，入口有嚼勁，肥而不膩，還有淡淡的鹹味，在唇齒間流連，十分誘人。
3、鹽水鴨。醬鴨是南京金陵老街的傳統美食。其生產技術已有600多年的歷史。是南京金陵人喜愛的壹道菜，壹直深受食客喜愛。醬鴨皮油光發亮，讓人看壹眼就想流口水。輕輕撕開皮，就能看到紋路分明的鴨肉。濃郁的醬香撲面而來，越嚼越香，肉質越鮮美緊實，非常適合飲用。如果和米飯壹起稍微鹹壹點，就剛剛好，香味十足，形態飽滿。
4.梅花蛋糕。去南京壹定要吃梅花糕。梅花糕是南京著名的甜點。它起源於明代，現已發展成為江南著名的風味小吃。它是壹種人們不再熟悉的食物。上面是元宵，糯糯的，有紅棗、幹果、五顏六色的糖針。看起來很美，外殼有點像軟蛋卷。邊緣酥烤，口感甜糯。壹點也不甜。梅花糕顏值高，口味多樣。它金黃柔軟，味道鮮美，老人和小孩都很喜歡。
5、牛肉鍋貼。牛肉鍋貼是南京的必吃清單。是傳統的金陵小吃。它被列為南京秦淮八大奇跡之壹。它是壹種油炸食品，像餃子的形狀，但比餃子長。顧名思義，牛肉鍋貼是面皮，裏面是牛肉。牛肉肉質緊實，帶皮，全肉油炸。皮金黃酥而不膩，底酥。壹口肉就飽了，還有鮮美的牛肉湯。真的是外脆裏嫩，汁多味美。可以加壹點醋或者辣椒醬提味。
6.美國鳳尾魚。美麗的鳳尾魚歷史悠久，是南京的壹絕，被稱為“金陵四大名菜之壹”。聽這個名字就能猜到是涼菜。它之所以得名，是因為有壹次壹個小徒弟在榨蝦，沒榨幹凈，在油鍋裏炸出來的蝦肉非常漂亮。原料是河蝦，蛋清，蝦肉的尾殼是鮮紅色的。它看起來像鳳尾魚，但它是蘸蝦。其實就是蒸去皮蝦，下面還有配菜，很清爽。蝦上撒了白芝麻和洋蔥，非常好吃。吃完壹整盤也不會覺得累。肉質松軟，營養豐富，吃過的人都說很好吃。
7.大閘蟹。南京高淳區固城湖的大閘蟹是所有大閘蟹中最高的。這裏的大閘蟹肉質鮮嫩鮮美，固城湖水質極佳，可以養殖出好的大閘蟹。固城湖每100g蟹肉含蛋白質17.5g。青殼白肚，滿滿的蟹膏和蟹黃。每只螃蟹都又肥又大。看起來很新鮮，吃起來真的很過癮。打開蟹殼，蟹黃幾乎溢出來了，蟹黃也很飽滿。淋上紹興黃酒，酒味襯托出蟹肉的鮮美。