胡蘿蔔(切丁)1/2杯水2-3杯
芹菜(切丁)1/2杯玉米粒1杯。
洋蔥(切丁)的含鹽量小於1/2茶匙。
2個土豆(切丁)
美國香菜或法國香菜(切碎)可選。
※玉米糊(玉米粒+半杯水,帶攪拌器)
腰果牛奶(腰果1/2杯+1杯冷開水會用榨汁機做)。※
練習:
1,水放入鍋中,洋蔥、芹菜、胡蘿蔔和1土豆放入煮熟。
2.在另壹個土豆丁中加入半杯水搗成泥放入鍋中,然後加入玉米醬煮開。
3.稍微冷卻後,加入腰果牛奶,攪拌並用鹽調味。
4.最後出鍋前加入香菜。
方法2
法式玉米濃湯
[原料/調料]
50克奶油
50克低筋面粉
肉湯1升
玉米糊200克
適量的鹽
胡椒粉適量
適量的牛奶
(1)小火加熱鍋,然後將奶油放入鍋中用余熱加熱至融化,再加入面粉翻炒。
(2)玉米濃湯的濃稠感,是用面粉和奶油炒出來的效果。
(3)當面粉已經炒好,味道很香的時候,準備加入煮沸的高湯。
(4)此時用打蛋器快速攪拌均勻。
(5)用中火略煮,至中等稠。
(6)用濾網過濾掉奶油湯裏的沈澱顆粒,口感會更順滑。
(7)過濾後的奶油湯用玉米醬和適量的鹽、胡椒粉調味。
(起鍋前加牛奶拌勻,就是壹鍋香濃的玉米濃湯。
方法3
濃玉米濃湯:準備材料:高湯:內容物…雞或豬或牛的湯底,最好是單壹的湯底,不要混合(如雞和豬的混合湯底味道會渾濁)火腿(細丁)雞(或豬或牛取決於湯底。將蛤蜊切丁(保鮮用,可有可無。蝦仁帶殼(新鮮使用,可選,或用蟹肉代替)。蘑菇也切丁,也可以切成小塊,比較咬口。洋蔥切丁(切丁,但也可以切成0.5cm左右的正方形!)胡蘿蔔(蔬菜,(細切丁)玉米醬(也可以準備壹些玉米粒)奶油(炒香用)牛奶(增加湯的豐富度)色拉油(炒面粉用)面粉(中高筋的也可以)鹽(少許)味精(其實我不用)糖(其實我不用)黑胡椒(其他辣椒也可以,不用)倒入火腿丁(小火,因為是切丁的)(因為火腿有特殊的風味,所以要在洋蔥之前煮熟, 使火腿有香味),然後倒入洋蔥丁、蘑菇和胡蘿蔔丁(胡蘿蔔的甜味需要炒壹下),再加入雞肉、蝦等。 ,然後炒玉米粒,倒入碗中備用。2.或者煮肉剩下的高湯或者專門煮壹鍋,把高湯放在鍋裏,燒開,轉小火...3.炒鍋熱後,倒入半碗左右色拉油(根據量),油熱後加入幹面粉炒,這樣會炒出面糊(其實這是濃湯濃郁的關鍵)。4.將面糊均勻倒入湯鍋中,(如果不確定,打扮好再倒入高湯)。這樣更容易。這時候湯已經變濃了(不要太濃)。先放玉米醬...然後把剛炒好的食材放進肉湯裏(記住,蛤蜊也要放進去。)繼續裝(別燒了!)準備好牛奶,慢慢倒入湯中(多少自己掌握)。這時,濃濃的湯香味已經漸漸飄了出來...如果口味重,可以加點奶油...此外,芹菜,作為最後的裝飾,撒在湯上。
方法4
玉米濃湯的簡單做法
材料-罐裝玉米粒
冷凍蔬菜包裝
將素火腿切成塊
馬鈴薯澱粉
1.大火燒開壹鍋水。
2.水開了,關小火,把凍好的菜包和素火腿放進去煮,水又開了。
3.滾的時候倒玉米罐頭(因為玉米本身熟了,可以最後倒)。
4.最後勾芡(白色粉末加水)!
ps材料的量取決於情況(比如吃的人的數量或者他們的喜好...)
鹽等調料可以先嘗壹嘗再加。
方法5
很簡單。可以在超市買冷凍玉米粒或者浩克玉米罐頭,特別嫩。
玉米不需要解凍和水煮。水開後,倒入兩個打好的雞蛋,撈兩次。
用15ML量勺向吉士粉中加入壹些水,攪拌均勻。
再煮的時候,倒下去勾芡吉士粉加的黃色,特別好看。
撒些鹽和糖,嘗壹嘗。只是不要煮玉米太久,它很嫩。
吃起來和外面壹樣好吃~ ~