1，西紅柿的食用禁忌
番茄+螃蟹:砒霜會中毒。
西紅柿+冰棍:壹起吃會中毒。
番茄+河蟹:壹起吃會拉肚子。
西紅柿+皮皮蝦:砒霜會中毒。
番茄+香菇:破壞類胡蘿蔔素
番茄豬肝:番茄富含維生素C，豬肝氧化還原維生素C，使其失去原有的抗壞血酸功能。
西紅柿+胡蘿蔔:富含維生素C的食物如果壹起吃會破壞維生素C。
西紅柿和紅薯:壹起吃會導致結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿+黃瓜:西紅柿中含有大量的維生素C，能增強人體抵抗力，預防壞血病，抵抗感染。黃瓜中含有分解維生素C的酶，壹起食用會破壞維生素C。
2.西紅柿的功效
1.健胃、消食、通便中所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，調節胃腸功能，有助於胃腸疾病的康復。含有果酸和纖維素，能幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。
2、清熱解毒、生津止渴西紅柿性涼味甘，具有清熱生津、養血涼血的功效，對發熱、煩渴、口幹舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有很好的治療作用。
3、降血脂降血壓、利尿排鈉含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。此外，它含有大量的鉀和堿性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，具有降血壓、利尿消腫的作用，對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。
4、抗凝血、抗腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍的黃色果凍狀汁液中分離出壹種叫P3的物質，具有抗血小板聚集的作用，可預防腦血栓的發生。冠心病、中風患者每天適量飲用番茄汁，有利於疾病的恢復。
5、防癌、抗衰老近年來研究證實，番茄中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內自由基，預防心血管疾病的發生，有效降低胰腺癌、直腸癌、口腔癌和乳腺癌的發生，預防前列腺癌的進程。西紅柿中還含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除體內有毒物質，恢復器官的正常功能，延緩衰老，所以西紅柿有“長壽果”的美譽。
6、抗白內障、黃斑變性含有維生素A和C，可預防白內障，對夜盲癥有壹定的預防作用；番茄紅素能抑制脂質過氧化，防止自由基的破壞，抑制黃斑變性，維持視力。
7、美容護膚，治皮膚病西紅柿中含有胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛斑、美容護膚的功效；治療真菌和傳染性皮膚病。另壹項研究表明，番茄汁對消除狐臭也有壹定作用。
8、增強欲望，維持性功能番茄紅素被吸收聚集在前列腺、腎上腺等處，促進前列腺液分泌，可維持射精功能；多吃西紅柿的女性可以激發欲望和幸福感。