原材料:
豆角250g，面條150g，五花肉50g，油和料酒15ml，生抽30ml，淡醬油5ml，泡椒和小蔥2根。
練習:
1.五花肉片用料酒腌制10分鐘；將豆子洗凈，掰成等份，放入盤中，放入微波爐中加熱4分鐘，取出後用筷子攪拌，再繼續加熱4分鐘。
2.鍋中倒入適量油，放入泡椒、蔥花、五花肉翻炒至肉片變色。加入微波處理過的豆子，加入醬油和生抽，攪拌均勻。
3.加入熱水翻炒至調料和食材融合，將鍋裏的湯倒掉，鍋裏只留少量湯。
4.將鮮面條放在豆子上，蓋上鍋蓋，中小火煨約15分鐘，用熱風煮面條，最後翻炒，將面條和豆子攪拌均勻。
第二，雞絲燜面
原材料:
雞胸肉1、豆角250g、鮮面條400g、大蒜1、胡蘿蔔1、洋蔥2根、幹辣椒、八角1、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1。
練習:
1.雞胸肉切片，澱粉腌制10分鐘；將洋蔥切成段；將幹姜和胡椒切絲；八角碎；將豆子切成段；胡蘿蔔切絲；大蒜搗碎切碎；用油炒雞肉。
2.將雞絲放入鍋中翻炒，將蔥、姜、幹辣椒用小火翻炒，加入豆角、胡蘿蔔、八角、五香粉翻炒均勻。
3.加入醬油、糖、料酒，翻炒均勻，加入雞絲，倒入與食材平齊的水，用鹽火燒開。
4.加入面條，註意不要翻面，讓豆子在底部，防止粘鍋。關火燉5分鐘。用筷子把上面沒湯的面翻到底，繼續燉5分鐘，加入蒜末收汁，出鍋放香油和雞精，提味。
第三，五彩燜面
原材料:
面條1碗，土豆1，胡蘿蔔1，木耳，香菇3，豌豆，玉米粒，洋蔥1，牛肉醬，蠔油，糖，鹽。
練習:
1.將蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇切丁，木耳切成細絲；將面條煮至八分熟，取出。
2.鍋中放入適量的油。油熱時，放入香蔥丁翻炒至香。加入土豆丁和胡蘿蔔丁，加入兩勺麻辣牛肉醬翻炒。
3.將剩余的食材倒入鍋中，翻炒均勻，讓食材和牛肉醬充分混合，加入少許水、鹽、耗油和糖，煮壹會兒。
4.加入煮好的面條，燉至湯汁收得差不多。
四、蒜蓉紅薯燜面
原材料:
濕面200g，紅薯150g，青椒，蒜瓣，油1茶匙，鹽和豆瓣醬2茶匙，蒸魚醬油。
練習:
1.青椒和紅薯洗凈，切成小塊；大蒜壞了。
2.鍋裏油熱，蒜瓣炒香；加入青椒和紅薯，攪拌均勻，加入郫縣豆瓣醬，攪拌均勻。
3.倒入適量冷水煮5分鐘，將濕面均勻鋪在紅薯上，用煮紅薯的蒸汽燜面。
4.鍋裏的湯減少了。將面條翻面，倒入蒸好的魚露，攪拌均勻。
五、豆芽燜面
原材料:
面條、豆芽、木耳、蔥、蔥、姜、花椒、八角、十三香、醬油、鹽。
練習:
1.將黑木耳用溫水浸泡，然後去根，洗凈，切成小塊；火腿切片；將蔥、蔥、姜分別切片。
2.將油倒入炒鍋，油量是普通炒菜的. 1.5到2倍。放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味，放入木耳、黃豆芽炒半分鐘。
3.加入洋蔥和火腿片，翻炒，加入兩勺半香和壹勺醬油，翻炒均勻，加水至所有菜淹沒。
4.將抖好的面條鋪在加水的菜上，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右，加入適量鹽調味，攪拌均勻。
六、鍋燜面
原材料:
鮮雞蛋面300克、豆絲200克、五花肉絲100克、蔥絲15克、姜絲10克、蒜末25克、紹興酒10克、鮮醬油20克、精鹽2克、味精2克、胡椒粉0.3克、香油5。
練習:
1.鍋裏用底油炒五花肉，用蔥姜絲炒五花肉至香。
2.倒入豆角絲，翻炒均勻，用紹興酒煮。將略炸的豆絲倒入鍋中抹平，將鮮面條鋪在豆絲上，沿鍋註入熱水。
3.在電磁爐上燒開鍋，小火燉10分鐘。
4.將少許蒜末、椒鹽、味精、香油、鮮醬油、香醋和適量的水放入碗中拌勻成壹碗汁。
5.面條煮好後，打開蓋子，倒入調味汁。攪拌均勻，直到湯被收集，撒上剩余的蒜末。關掉暖氣。
七、五花肉青菜燜面
原材料:
面條，五花肉，蔬菜，油，鹽，糖，料酒，姜，蒜，蔥，甜面醬，雞精，
練習:
1.五花肉洗凈切片；將蔬菜洗凈，切成段。
2.鍋裏燒開水，加點鹽，把底條煮到8分熟，撈出用油攪拌。
3.鍋裏燒熱油，放下姜絲，翻炒五花肉，下糖、料酒、甜面醬翻炒至肉變色。
4.加水適量，小火煨約15分鐘，放入面條，中火煨3分鐘(至汁稠)，放入蔬菜，加鹽、蒜末、蔥花，中火煸炒至蔬菜熟，即可食用。