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糖尿病壹周飲食原則

糖尿病飲食壹周套餐(僅供參考)

(A、B、C、D,任選壹項)

星期壹

早餐:a、純牛奶、洋蔥卷。b、老饅頭,無糖豆漿。c、茶鹽雞蛋,無糖綠豆粥。d、銀耳肉絲面。

午餐:a、蒜蓉紅椒炒紅燒牛肉b、紅椒炒瘦肉、豇豆筍c、西紅柿炒雞蛋和d、生菜炒瘦肉。

晚餐:a、豆豉椒蒸魚b、榨菜豆皮炒瘦肉c、瓜糊炒瘦肉d、青椒茄子炒瘦肉。

蔬菜:如:白芽酸菜絲。

星期二

早餐:a、純牛奶、洋蔥卷。b、老饅頭,無糖豆漿。c、茶鹽雞蛋,無糖綠豆粥。d、銀耳肉絲面。

午餐:a、香菇燉雞b、紅椒菜花炒瘦肉c、胡蘿蔔炒瘦肉d、薄肉醬炒豆腐腦。

晚餐:A、蘿蔔燉排骨B、芽白瘦肉丸C、紅椒韭菜炒雞蛋D、紅椒苦瓜炒瘦肉。

蔬菜:如:豆豉冬瓜、芹菜豆芽。

星期三

早餐:a、純牛奶、洋蔥卷。b、老饅頭,無糖豆漿。c、茶鹽雞蛋,無糖綠豆粥。d、銀耳肉絲面。

午餐:a、豆腐魚b、黃瓜炒瘦肉c、瘦肉酸豆角泥d、紫菜燜瘦肉。

晚餐:a、紅椒冬瓜炒牛肉絲b、香菇蒸瘦肉餅c、芹菜炒瘦肉d、瘦肉糊茄子。

蔬菜:如:芽白、芹菜白蘿蔔。

星期四

早餐:a、純牛奶、洋蔥卷。b、老饅頭,無糖豆漿。c、茶鹽雞蛋,無糖綠豆粥。d、銀耳肉絲面。

午餐:a、黃瓜炒雞丁b、青椒炒瘦肉c、魔芋豆腐炒瘦肉d、青椒綁雞炒瘦肉。

晚餐:A、冬瓜烤排骨B、豆苗炒瘦肉C、紅椒生菜絲炒瘦肉D、青椒炒雞蛋。

蔬菜:如白菜絲、萵筍葉等。

星期五

早餐:a、純牛奶、洋蔥卷。b、老饅頭,無糖豆漿。c、茶鹽雞蛋,無糖綠豆粥。d、銀耳肉絲面。

午餐:A、紅燒鮮魚B、蒜蓉菜花炒瘦肉C、紅燒豆腐D、瘦肉冬瓜。

晚餐:a、瘦肉餅蒸雞蛋b、紅椒銀耳炒瘦肉c、苦瓜炒雞蛋d、瘦肉泥、雪莉紅。

蔬菜:如炒黃瓜、韭菜豆芽。

星期六

早餐:a、純牛奶、洋蔥卷。b、老饅頭,無糖豆漿。c、茶鹽雞蛋,無糖綠豆粥。d、銀耳肉絲面。

午餐:A、豆幹蒸排骨B、紅椒蒜蓉炒牛肉絲C、紅椒青豆炒瘦肉D、青椒炒瘦肉。

晚餐:a、香菇蒸雞b、黃瓜炒瘦肉c、青椒炒瘦肉d、番茄炒雞蛋。

蔬菜:如:大白菜、白芽。

星期日

早餐:a、純牛奶、洋蔥卷。b、老饅頭,無糖豆漿。c、茶鹽雞蛋,無糖綠豆粥。d、銀耳肉絲面。

午餐:a、青椒烤魚b、紅椒蒜苗炒瘦肉c、雪莉紅醬炒瘦肉d、生菜炒瘦肉。

晚餐:a、姜炒雞b、香菇炒豆腐c、青椒茄子炒瘦肉d、紅椒菜花炒瘦肉。

蔬菜:如涼拌海帶、炒(煮)南瓜。

註意:每天烹飪植物油1.5湯匙,全天用鹽6克。

壹、飲食計算:

根據性別、身高、體重和勞動(活動)強度計算總能量供給,維持理想體重下限。

妳的實際體重是66公斤,身高是1.66米..標準體重應該是(166-105)= 61kg,妳超重了。

妳“運動量小”,“中等體力勞動強度”,壹天所需總能量(熱量)約為1500大卡。

三餐總熱量的分配:根據患者的生活習慣、工作性質、血糖規律。

早餐、午餐、晚餐按25%、40%、35%(或1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5)的比例分配,體力活動穩定。

二、根據食物交換法選擇食物的數量:

“食物交換”是指將糖尿病患者常用的食物根據所含營養成分的特點進行分類。在各種食物中,產生90千卡(或376千焦)熱量的食物稱為交換(壹份)。即如果把食物的單位改為“份”,只要產生90千卡熱量,就是交換份。

舉個例子,當妳從食物中獲取90千卡熱量時,妳可以吃50克谷物,500克蔬菜,200克水果,50克大豆,160毫升牛奶,50克肉和雞蛋,而堅果(花生和瓜子)只能吃15克,油只有65438+。通過計算每天可以吃的各種食物的“交換份額”,可以自由選擇不同的食物,飲食也會變得豐富多彩。

註:90千卡(376千焦)/(壹份)等於:半兩糧食(25g)、半兩豆(25g)、半袋牛奶(80ml)、壹個雞蛋(50g)、壹兩肉(50g)、壹斤黑麥(200g)、壹勺油(10ml)。

第三,根據計算

妳壹天需要1.500大卡熱量,需要17份“食物交換”。可以吃9份主食(225g),1份蔬菜(500g),3份瘦肉魚豆(150g),2份牛奶(220ml)。

當然,食物可以等量交換。比如25g大米和面粉(1份)可以換成35g清淡的饅頭(1份),等等。

附:主食交換(谷物和土豆)

重量(g)主食種類(谷類)(例如)

大米、小米、面粉、搟面皮、蕎麥粉、幹玉米、綠豆、紅豆、蕓豆、幹粉條、銀耳、藕粉、通心粉、蘇打餅幹。

30節

35光饅頭

37.5鹹面包

75紀

125山藥、土豆、蓮藕、芋頭菱角

300涼粉

註意壹份主食(谷物和土豆)能產生376.21kJ(90kcal)的能量,其中碳水化合物19g,蛋白質2g,脂肪0.5g。

附:蔬菜食品交易所

重量(g)蔬菜品種(例如)

500白菜、青菜、雞毛、菠菜、芹菜、韭菜、生菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、綠豆芽、菜花、鮮香菇、黃瓜、竹筍、鮮海帶。

350馬蘭頭、油菜、南瓜、甜椒、蘿蔔H、茭白、豆芽、絲瓜

250豌豆,扁豆,江豆,青豆和西蘭花。

200根蒜苗、胡蘿蔔和洋蔥

100粒豌豆

註:壹次蔬菜食物交換可產生334.4Kj(80kcal)的能量,其中碳水化合物15g,蛋白質5g。

附:水果食品交易所

重量(克)水果品種(例如)

750西瓜

300個草莓和楊桃

250個梨、杏和檸檬

225柚子和枇杷

200個橘子、橙子、蘋果、獼猴桃、菠蘿、李子、桃子和櫻桃。

125柿子和鮮荔枝

100鮮棗

註:壹次水果食物交換可產生334.4kj(90kcal)的能量,其中蛋白質9g,脂肪1g。

附:魚類(含豆制品)食品交易所。

重量(克)魚的種類(包括豆制品)(例如)

15排骨

20太倉肉橙,細香腸

25瘦豬肉壹大碗壹小排豬肝土

雞肉、鴨肉、瘦牛肉、瘦綿羊、豬舌、鴿子、鯧魚、鰱魚、豆腐幹和香幹。

55個雞蛋,鴨蛋(中號)

70五花肉和心臟

75黃魚滯魚、吻魚、鯡魚和青蟹

100鵪鶉、蝦、蚌肉、兔肉、貽貝、墨魚、建魚、老豆腐。

200貽貝,豆腐,豆腐。

註:壹次魚類(含豆制品)食物交換可產生334.4kj(90kcal)能量,其中蛋白質9g,脂肪5g。

附:牛奶食品交易所

重量(克)各種乳制品(例如)

15全脂奶粉

20豆漿粉,幹黃豆

25脫脂奶粉

100毫升酸奶,淡全脂牛奶

200毫升豆漿

註:壹個乳制品食物交換可以產生376.2kJ(90kcal),其中碳水化合物6g,蛋白質4g,脂肪5g。

附:油脂食品交易所

重量(g)油性食物品種(例如)

大豆油,植物油,芝麻油,鮮花,原油

12核桃仁

15花生仁、杏仁、芝麻醬和松子

30顆葵花籽和南瓜籽

註意壹次油脂的交換可以產生334.4kJ的能量,(80kcal),其中包括9克脂肪。

根據“附表”選擇合適的食物,使營養均衡,飲食合理,控制好血糖。

飲食是治療糖尿病的基礎,良好的心態和適當的運動是治療糖尿病的保障。糖尿病人應在每餐後0.5 ~ 1小時開始適當運動(至少半小時)。運動可以消耗熱量,增加胰島索的敏感性,降低血糖。

合理的飲食,適當的運動,良好的心態,適當的用藥,保證良好的生活質量。

對了:甘精胰島素應該是甘精胰島素。