烘焙牛奶塊
材料:牛奶600克，蛋黃2個，細糖25克，玉米澱粉60克。
練習步驟
1.蛋黃中加入細砂糖和牛奶攪拌均勻，然後加入玉米澱粉攪拌均勻。如果有小顆粒，可以再過濾。
2.放入電磁爐中小火加熱，加入壹片芝士，邊加熱邊攪拌，煮至奶糊粘稠，倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏4小時以上。
3.取出，切成塊狀，放入烤盤，周圍刷壹層蛋液，放入空氣炸鍋，180度烤15分鐘左右，直到表面出現焦點。
巧克力大福
材料:糯米粉100克，玉米澱粉30克，牛奶180克，糖30克，可可粉10克，玉米油10克。
練習步驟
1.糯米粉+玉米澱粉+可可粉+糖+牛奶+玉米油攪拌均勻，過篩後倒入蓋上保鮮膜的碗中，大火蒸25分鐘。
2.蒸熟取出，放至不燙手，揉勻，分成6份備用。
3.淡奶油50q+巧克力40q，保溫水融化+淡奶油200g+可可粉20q，攪拌均勻。
4.取壹份糯米皮，卷成圓餅狀，中間擠上奶油和巧克力珠，包好放入冰箱，表面篩上可可粉。
酸奶果凍
材料:濃酸奶200克，淡奶油100克，細砂糖15克，獼猴桃半個，芒果適量，藍莓適量，堅果適量。
練習步驟
1.將獼猴桃和芒果切成小塊，藍莓洗凈備用。
2.將淡奶油+細砂糖打成顆粒，加入酸奶攪拌均勻，倒入蓋上保鮮膜的碗中，送入冰箱冷凍凝固，然後切塊。
冰面巧克力蛋糕
材料:1份}淡奶油150克，巧克力80克，蛋黃1，朗姆酒5克。
練習步驟
1.將淡奶油和巧克力放入鍋中加熱融化，攪拌至稠滑。
2.將蛋黃與朗姆酒混合，倒入巧克力溶液中，攪拌均勻。
3.再過篩，倒入模具中(可以用油紙折壹個小盒子)。
4.放入冰箱冷藏4小時，取出脫模。妳可以吃它。喜歡軟的可以微波爐裏給人10s。
法國焦糖布丁
材料:蛋黃4個，糖30g適量，純牛奶150g淡奶油180g。
練習步驟
1.蛋黃+糖，攪拌均勻。
2.純牛奶+淡奶油混合，小火加熱至邊緣出現氣泡，邊攪拌邊加入蛋黃。
3.過篩兩次倒入模具中，放入盛有水的烤盤中，送入預熱好的多功能空炸爐中200度烘烤15分鐘，取出撒上白糖，再烘烤15分鐘，表面烤焦即可。
芋頭肉末肉松麻薯。
材料:糯米粉100克，玉米澱粉25克，黃油20克，溫牛奶180克，芋頭300克，紫薯粉5克，牛奶100毫升，煉乳30克。
練習步驟
1.蒸好的芋頭+煉乳+牛奶+紫薯粉搗成芋頭糊，糯米粉和玉米澱粉混合攪拌均勻，然後倒入牛奶，加入融化的黃油，攪拌至無面粉顆粒(面糊用篩網過濾，然後倒入盤中，蓋上保鮮膜，用牙簽打孔，放入沸水中煮15至20分鐘。
2.蒸土豆，讓它冷卻。不熱的時候拿出來揉到光滑，分成30c的小土豆。用手擠，擠壹層芋頭糊，中間加肉末，蓋壹層芋頭糊，沿邊緣包好，再包壹層熟豆粉。
草莓雪女
材料:糯米粉50q，玉米澱粉15q，黃油10g，牛奶85q，糖35q(其中25g果皮用10q送淡奶油)，草莓8個，淡奶油200g，熟糯米粉20g。
練習步驟
1.將糯米粉、糖、玉米澱粉混合，倒入碗中，加入純牛奶攪拌至無顆粒。篩壹次，蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔。把鍋裏的水燒開，蒸20分鐘。
2.趁熱融化上面的黃油。溫熱後，戴上壹次性手套，揉至黃油完全吸收，這樣黃油拉伸後就看不到了。
3.將糯米粉放入鍋中用小火翻炒至微黃。從案板上取出壹些煮好的糯米粉，將糯米糊分成8等份，用搟面杖搟成圓形，加入10a糖打至九成，再加壹層奶油，放入壹個草莓中，蓋上奶油，放入冰箱冷藏壹會兒即可食用。
芒果奧利奧雙皮奶
材料:牛奶200克、雞蛋2個、糖20克、芒果和奧利奧適量。
練習步驟
1.取蛋清加幾滴檸檬汁，加糖攪打至魚眼狀，加牛奶攪打均勻，過篩兩次，放入碗中。
2.蓋上保鮮膜，入鍋蒸20分鐘。加入芒果丁和奧利奧碎。