首先，黃瓜炒黑木耳
配料:黃瓜、木耳、大蒜、鹽、紅辣椒、植物油。
練習:
1.將黃瓜洗凈，泡發木耳，黃瓜去皮壹部分，切成厚片，泡發木耳煮熟備用。
2.取油鍋，爆香蒜頭，鍋內翻炒黃瓜，待黃瓜呈綠色後，加入木耳和紅辣椒翻炒均勻。
3.沿鍋沿加少許水，加鹽和雞精調味。
4.清爽的減肥菜肴已經出鍋了
功效:消化壹根黃瓜消耗的能量比壹根黃瓜提供給身體的能量還多，所以是負攝入，絕對瘦身，適合喜歡減肥的人。黑木耳也是壹種健康食品，可以帶走體內毒素。
第二，用豆腐炒豆芽
材料:豆腐半塊、豆芽適量、雞蛋、大蒜、韭菜、鹽、醬油、雞精。
練習:
1.買豆芽，用清水洗凈，瀝幹水分，去頭去尾，大蒜切碎，韭菜切段，老豆腐切成方塊。
2.在碗裏打壹個雞蛋，鍋裏油熱，豆腐蘸蛋液，然後在鍋裏中小火煎。
3.切成金黃色。不要把豆腐在鍋裏翻，炸黃了再翻。
4.鍋裏留少量油，炒蒜片後下豆芽。
5.豆芽炒到微軟後，放入炒好的豆腐，加入半勺鹽，1勺醬油，加少許水翻炒。
6.關火壹會兒，撒上韭菜。
功效:每100克豆芽僅含8卡熱量。但纖維素是蔬菜之首，所以能促進腸胃蠕動。所以，肥胖便秘的人，每天壹定要多吃豆芽。
第三，芹菜百合炒木耳
配料:芹菜根、木耳、胡蘿蔔、百合、油、蒜末、香油、雞精、鹽。
練習:
1.芹菜洗凈，去老切段，木耳用清水洗凈，胡蘿蔔洗凈切成梅花狀，百合用開水浸泡。準備蒜末備用。
2.鍋中倒入適量的水，燒開後加入適量的鹽，然後分別放入芹菜、百合、胡蘿蔔，用開水燙壹下，撈起立即放涼，最後放入黑木耳煮5分鐘，同樣撈起放涼。
3.鍋中放適量油，放入蒜末翻炒至油溫熱，再放入芹菜、百合、胡蘿蔔、黑木耳翻炒幾下。
4.加入少許鹽、香油、雞精調味即可食用。
功效:壹根大芹菜含熱量約4 ~ 5卡路裏，不會導致熱量攝入過高而發胖，有利於保持體重。
同時，芹菜含有豐富的纖維，可以加速腸胃蠕動，促進消化。
第四，青椒豆腐皮
材料:青椒、豆腐皮兩片、大蒜、植物油、鹽、醬油、雞精、水澱粉。
練習:
1.2塊豆腐皮，洗凈疊在壹起，中間切壹刀，然後對準準備好的切絲切好的豆腐皮。
2.切好後放入稍大的容器中，倒入開水中焯壹下，去除豆腥味。燙傷後，用冷水浸泡。
3.青椒洗凈，切成滾刀塊，大蒜切成粉備用。
4.油鍋炒蒜末後，放入青椒翻炒片刻。
5.將瀝幹水分的豆腐皮翻炒，加入半茶匙生抽，1茶匙鹽，半茶匙雞精。
6.拌入少量水澱粉，倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋即可食用。
五、宮保土豆丁
食材:土豆300g、胡蘿蔔半根、炒花生50g、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、胡椒粉、米醋、醬油、料酒、糖、鹽、澱粉、耗油。
練習:
1.將土豆切成1.5 cm見方的塊，用清水浸泡表面澱粉，瀝幹水分備用。
2.將胡蘿蔔切成土豆大小的塊，油炸花生以去除紅色，切幹辣椒，切片洋蔥和大蒜，切碎生姜。
3.拌碗汁:米醋2大勺，醬油2大勺，65438+料酒0大勺，糖3小勺，鹽半小勺，澱粉3克，蠔油少許，蔥蒜切片放入碗汁中。
4.鍋裏放壹湯匙油，放入土豆塊，煎至金黃熟透。如果怕土豆沒熟，可以分2-3次加少量水，蓋上蓋子燉，然後把炒好的土豆塊拿出來備用。
5.鍋中加入半湯匙油，依次放入花椒、胡椒、姜末、幹辣椒，翻炒至香味四溢。
6.加入胡蘿蔔塊，翻炒至表面變白。
7.放入土豆塊，翻炒壹分鐘，倒入碗汁，翻炒均勻，最後放入花生翻面(記得少油！)
功效:土豆具有減肥、抗衰老的作用，富含維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素和大量優質纖維素，以及微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪、優質澱粉等營養成分。經常吃土豆的人身體健康，慢慢變老。
這五道菜絕對好吃不油膩，減肥的時候總怕胖。有了這些菜，妳可以每天做壹個，不用擔心熱量問題，而且非常簡單，絕對方便！