原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法：
1.把幹海帶放在水中泡開(5~10分鐘就可以泡開了),泡開後瀝水控幹.
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻.
3.湯鍋裏放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶壹起炒.
4.炒後加入適量水煮,最後放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可.
* 提醒壹下,韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太壹樣,是幹的,泡開後很柔,不是壹片片的.
主要是湯,韓國的湯習慣用魚湯,做之前找幾條小魚.放到水中煮.水開之後再煮2-3分左右,有了魚的香味後起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要.
註意：會吃大蒜的請放大蒜
* 關於海帶湯
韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲壹碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是韓國孕婦產後的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。
韓國人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比壹般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。
據新世界韓國食品店樸女士說，韓國人很註重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去汙血，對抗落齒，脫發等問題，所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯，壹飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲壹碗海帶湯。
韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。 排骨海帶湯
排骨海帶湯的制作材料：
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：海帶(鮮)300克
調料：料酒10克,大蔥10克,姜10克,鹽4克,味精3克,雞精3克,白砂糖4克,香油10克
排骨海帶湯的特色：
排骨軟爛，湯鮮味醇，營養豐富
排骨海帶湯的做法：
1. 排骨剁成3厘米長的段；
2. 海帶切菱形片；
3. 排骨入沸水鍋中略?a href=' /chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' class='infotextkey'>湯壇觶?br />4. 鍋內加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5. 下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛；
6. 然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。 海帶燉鯽魚
海帶20克、鯽魚1尾（約300克）、生姜、蔥節、花椒、油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：水發海帶切成絲，買魚時請魚販將活鯽魚去鰓和腸雜、鱗
用少量的油將鯽魚煎至略黃時加水1.5升，熬成奶白的湯後，加入少許食鹽、生姜、蔥節、花椒、料酒，加入海帶絲小火燉煮40分鐘，加味精調味即可
海帶燉豆腐
原 料 ：豆腐 200 克，海帶 50 克，蝦子 10 克，蔥、姜末 5 克，精鹽 2 克，清湯 400 克，花生油 30 克。
制作方法：海帶用溫水泡軟漲開後，洗凈切菱形片。豆腐切成小方丁，並入沸水焯壹下，撈起瀝凈水分。炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、姜末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調好口味
即成。
操作要領：蔥、姜煽黃即可，不可炸焦黑。 常吃海帶好處多 海帶具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。 壹、將海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病。 二、取海帶60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。 三、取海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。 四、取海帶12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛。 五、將海帶曬幹研末，每次服用3克，日服三次，連服壹個月至三個月，可治頭痛、眼結膜炎。 六、取水發海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。 七、取海帶60克切絲、綠豆150克，壹同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。 八、海帶的含碘量很高，每克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內壹種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。 九、常吃海帶有助於預防少白頭的發生。 原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。 制作方法：(1)玫瑰花用紗布包好；(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮；(3)海帶溫水泡好切成絲；(4)將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。 食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。