谷雨時節養生吃什麽食物1、枸杞蛋羹
材料：枸杞15克、雞蛋l～2個。
做法：將雞蛋打入碗內加入枸杞調勻，加入少許調味品，隔水燉熟即可。
功效：枸杞為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精，平肝明目，凡肝腎不足之人，常食之效果好。加之雞蛋營養價值高，養陰潤燥好，對於老幼及產婦尤宜。適用於肝腎不足的腰膝酸軟、陽瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。但脾虛泄瀉者少食。
2、豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補肝養血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補脾，利小便，以增強補虛消腫之力;諸料合用，***成補肝養血，利水消腫之方。
3、百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳壹個、蓮子40克、幹百合10克、枸杞20克、冰糖適量。
做法：將銀耳用溫水泡發，大約半個小時後洗凈。剪去根部，用手將銀耳撕開成壹小片，同時，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發。將撕好的小片銀耳放入砂鍋內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後，轉文火煲約2個小時。將銀耳煮到濃稠狀態，再放入冰糖攪拌，然後倒入蓮子再煮半個小時左右。最後倒入百合和枸杞，煮15分鐘即可。
功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
註意事項：燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。
4、冬蟲夏草燉鴨
材料：冬蟲夏草10根、鴨1只、生姜、鹽等調味品適量。
做法：先將鴨宰殺幹凈，然後將冬蟲夏草、姜及其他調味品放入鴨肚內，用線紮緊，隔水燉壹小時左右。
功效：冬蟲夏草既補陰又補陽，入腎經補腎助陽，入肺經補肺陰、止血化痰。適用於肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用於腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟者。但鴨性涼，脾胃陽虛者忌食。
谷雨節氣養生原則方法適當鍛煉：打太極拳養護肝氣
谷雨節氣，氣溫迅速回升，降水增加，濕熱交加，除了早睡早起、平心靜氣以養肝外，可選擇靜中有動的運動如太極拳等，運動時不宜出汗過多，以免陽氣外泄。平日要堅持加強體育鍛煉，促進身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內濕熱之氣，與外界達到平衡。
適當穿著：早晚加衣保暖防感冒
谷雨時節，早晚與中午的溫差相當大，濕氣很容易從裸露的部位進入體內。老人和孩子尤其要註意保暖。可適當調整穿衣層次，早晚多穿壹件衣服。要註意不宜盲目春捂，15攝氏度是春捂的臨界點，超過15攝氏度就要減衣，否則易誘發?春火?，體內產生的熱與潮濕相遇，容易生病。
合理飲食：養血益氣護肺補腎
飲食方面，應註重清熱祛濕，益肺補腎，此季節養生最重要的是健脾祛濕，在日常生活中，多吃壹些祛濕利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鯽魚、豆芽等。也可進食玫瑰花、佛手、陳皮、白術等以滋養肝腎。
少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發瘡癰癤腫等疾病。
谷雨時節養生註意事項1、脾胃健宜補身
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。
2、調養肝氣去春火
過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫?春養肝?的觀點，要抓緊時機調理肝血。
3、食療祛濕氣
谷雨後空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。所以谷雨養生要註意祛濕，在飲食上加以配合。
4、飲食應五低
暮春飲食，應註意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。
5、晨起喝杯水
暮春氣候復雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候，?補?水就顯得特別重要。壹夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。
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