1、乙肝能吃什麽食物
1、養肝的首選的主食為谷類。
我們壹般吃飯的主食都是以谷類為主，因此乙肝最好也是以五谷為止。如糯米、高梁、黍米、大米，最好是熬粥，可加入紅棗、桂圓、核桃、栗子等，對肝有保健修復作用是很顯而易見的。香菇、銀耳、海帶、紫菜等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞，在乙肝患者菜肴中也是必備的。
2、富含微量元素的食物。常吃海帶、黑米、香菇、麥麩、杏仁果、葡萄幹、香蕉、瓜子這些食物，這些食物都是含有很多微量元素，例如鉀、鋅、硒，這些都是乙肝患者吃什麽對肝好必不可少的。
3、多吃蔬菜和水果。
每天保證吃足量的新鮮蔬菜和水果，也是乙肝患者吃什麽對肝好中不可或缺的部分，例如胡蘿蔔、番茄、番茄、芹菜、黃瓜、山楂、大棗、白菜、蘋果、柚子、葡萄、柑橘這些，能夠補充人體需要的優質維生素。
4、多吃含蛋白質含量高的食物。
這樣不僅可為患者提供人體所必須的營養與能量，而且還可有效增強機體免疫、增強機體抗病毒能力，像奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品中不僅含有優質的蛋白質，還含豐富的鈣、鐵、磷，對於肝臟修復有重要意義。
2、乙肝不宜吃什麽食物
1、甜食
糖容易發酵，加重胃腸脹氣，易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。因此乙肝患者不宜多吃各種甜食。
2、罐頭食品
乙肝患者不宜多食用是罐頭食品、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。
3、味精
味精是調味品，乙肝患者壹次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。容易加重乙肝患者病情。
4、腌制食物
各種腌制食物鹽分太高，多數腌制食品含有數量不少的味精和防腐劑，乙肝患者食用過多腌制食品易影響水、鈉代謝，肝硬化患者應完全禁忌腌制食品
5、油炸食物
油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉。反復煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止乙肝患者發展為肝癌是不利的。
3、乙肝的危害
壹、乙肝病毒長期存在體內，不斷損害肝臟
乙肝病毒慢可愛染過程中機體需要反復清除乙肝病毒，如此可持續數年至數十年。由於免疫功能低，病毒無法清除，肝組織反復受損，反復修復，肝臟產生不同程度的纖維化。B超檢查和組織學檢查，則可清楚見到肝臟有明顯的纖維化改變。如果治療不及時，不能有效治療纖維化，則轉化為再生結節，形成假小葉，約20%左右的人出現肝硬化。
二、病程發展可至肝硬化、肝癌，危及生命
慢性乙肝在初期盡管對肝臟有損害但可以沒有明顯癥狀，因而導致很多人沒有發現自己患有慢性乙肝疾病。由於肝臟代償能力逐漸變差，壹旦出現肝炎活動，就極易出現黃疸、腹水、出血、昏迷、尿少等嚴重後果。乙肝病毒攜帶者中，50%~75%的人有活動性病毒復制的慢性乙肝，估計5年中從慢性乙肝進展為肝硬化的發生率為2%~20%;從代償性肝硬化到肝臟失代償為20%~23%;從代償性肝硬化到肝癌為6%~15%。
三、並他其他疾病，加重健康負擔
慢性乙肝在全身各個系統均可發生並發癥，常見的有：
（1）肝源性糖尿病：肝源性糖尿病有兩型，第壹型是胰島素依賴型，是由於慢性乙肝損害了胰島β細胞，導致胰島素分泌減少，要靠補充胰島素治療。第二型是非胰島素依賴型，是肝臟對胰島素降糖的生理作用降低，以致胰島素不能充分發揮作用。
（2）脂肪肝：慢性乙肝易繼發脂肪肝，常在肝炎後發胖，血清谷丙轉氨酶（ALT）中度升高、血脂升高，肝臟B超檢查呈脂肪肝波型。主要是由於進入肝臟的脂肪酸和糖增多、肝臟合成脂肪酸增加或氧化減少所至。
（3）慢性乙肝後高膽紅素血癥：此指慢性乙肝後部分病人遺留輕度黃疸，黃疸持久不退，中西藥治療效果欠佳，肝功能大多正常。
四、加重心理負擔，影響生活質量
慢性乙肝不僅嚴重影響了患者的身體健康，幹擾了其正常生活，還將對其造成巨大的心理傷害。慢性乙肝會對患者的升學、就業、入伍、婚嫁造成影響，還給其家庭帶來沈重的經濟負擔。壹旦身患慢性乙肝，眾人則談肝色變，唯恐避之不及，給學習、工作、生活帶來許多麻煩。