這個屬是葫蘆的壹個變種，
【俗名】長葫蘆，平蒲，葫蘆，
【味道】性寒，味甘，
【功效】清熱解暑，止渴除煩利水，
【食用】適用於各種類型的水腫，如心源性水腫、腎炎性水腫、肝硬化腹水等。適合夏天炎熱口渴，或者發熱幹燥的時候食用。
群芳鋪:“花椒味淡，可煮不可生吃。夏天每天都吃。”食本草:“益大腸，潤肌膚。”
【無食】夏天吃麅子肆無忌憚。
《千金食療方》:“扁鵲雲，患足氣虛脹者不宜食之。”
贊子(唐草藥)
不同的名稱有:《詩經》、《田璇》、《千女食療》、《清》和《隴蜜瓜》、《田瓜》、《昌玄》、《邊普》。
來源是葫蘆科植物花椒的果實。
植物形態學壹年生攀援草本植物簕子，毛柔軟；卷須是分支的，
葉互生，葉心形卵圓形至腎形卵圓形，長10 ~ 40厘米，稍有棱角或3裂，先端短或鈍，邊緣短齒，基部心形；葉柄長5 ~ 30厘米，頂端有2枚腺齒。
花單生，晚開早謝；雄花柄長，比葉柄長；雌花的花柄較短，
花萼長2 ~ 3厘米，花萼漏鬥狀，5裂，狹三角形，被柔毛；花瓣5片，白色，寬卵形或倒卵形，長3 ~ 4厘米，寬2 ~ 3厘米，邊緣有皺紋，
雄花有3枚雄蕊，花藥合二為壹。壹種藥物有1個細胞，另外兩種藥物各有2個細胞。雌花子房橢圓形，具長柔毛，短花柱，3枚柱頭，每枚2裂，
果實倒卵形，長圓形或長方形，嫩時稍軟，綠色，成熟時果皮變硬，白色或黃色。
種子多數，白色，倒卵狀長圓形，先端平或有2角，
六月開花，
結果期為7月，
在全國大部分地區都有種植，
這種植物的種子(花椒)和成熟的幹果皮(香蒲種殼)也入藥，各有專文詳述。
收集夏收，
又甜又冷，
①千金史鷙:味甘、平、滑、無毒。
②唐代草藥:味甘，寒，無毒，
③《日華子本草》:微毒，
適應癥-花椒的功能是利尿、清熱、止渴、除煩。
治療水腫、腹脹、心煩、口渴、瘡毒，
①“千金食治”:主治口渴生瘡，口鼻肉爛疼痛。
②唐代草藥:疏通水道，止渴消暑，
③姚克誠《食本草》:益大腸，潤皮膚。
用法用量內服:煎服，鮮2 ~ 4兩；或可燃性研磨粉末，
外用:可燃磨削和修整，
宜忌“千斤食之”:雲，患有足氣虛脹者不宜食用。
藥方壹:治療新生兒無皮體:用搪瓷燒灰，用油擦。
②左癱、右癱的治療:麅子燒灰飲，
③痰火腿腳痛的治療:將麅子焙幹，熱敷。
(4)治各種瘡毒、膿血、楊梅中毒、橫魚嘴:將全蠍用蕎面包裹，用火燒焦，取面為末。
(所選方劑為《滇南本草》)
註意
苦魚子不能食用，會引起食物中毒。
苦瓜中含有壹種植物毒素——堿甙毒素，加熱後毒素不易被破壞，誤食可引起食物中毒。輕度中毒者誤食苦瓜數小時後，會出現口幹、頭暈、惡心、乏力、嗜睡等癥狀。重度中毒表現為惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉、脫水、便血等。，嚴重時可能危及生命。
該警告指出，從外觀上很難區分苦瓜和苦瓜，但許多苦瓜的形狀像白熾燈泡，其中壹些外觀骨瘦如柴，含有堿苷毒素，具有黃連般的苦味。此外，市民在食用葫蘆前，要用舌尖舔去苦味。如果他們很苦，他們應該立即去醫院就醫。