海藻的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。海藻除了春天，夏秋兩季壹直在生長，可以說壹年四季都可以吃。每年五月，它都會開出紫色的花朵，妳可以摘壹些瓶子放在茶幾和書桌上，這是壹道非常優雅的別樣風景。
周末回爸媽家的時候，對門的舅舅從自家地裏摘了好多海苔給我們。它在合適的時間生長，既不太嫩也不太老。如果自己挖:海藻剛冒出來的時候，不用挖出根系就可以直接挖；或者直接用手摘去頂端，吃最嫩的葉莖。挑回來之後，用最普通的方法:涼拌、餡料。有興趣的話，壹起試試吧~
1:先將海苔上的黃葉、枯葉清洗幹凈，再用清水沖洗幾次。將大蒜切成粉末備用。
2:坐在火上的鍋裏，往鍋裏倒水，水開後把海苔放在焯水裏，然後撈出來讓它過冷水，再把多余的水撈出來放在碗裏備用。
3:鋪上海苔，放入蒜末，倒入醬油、香油、醋，再加點鹽、辣椒油，攪拌均勻即可食用。
1:準備壹個大碗，倒入1小碗面粉和1小碗黑麥面粉，攪拌均勻後，將半小碗熱水慢慢加入混合好的面粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後將半小碗冷水慢慢加入另壹半混合好的面粉中，也用筷子攪拌成絮狀，然後用手將所有面粉揉成光滑的面團，蓋好，放置。
2.將準備好的肉餡放入碗中，慢慢加入少量冷卻的辣椒水，用筷子朝壹個方向攪拌，使肉旺盛，然後加入姜末、少量料酒、醬油、香油和鹽，繼續用筷子朝壹個方向攪拌，直到攪拌均勻，肉旺盛。然後將紫菜、少量香油、鹽、肉攪拌均勻備用。【註意:加辣椒水和料酒的主要目的是為了肉的脫腥。]
3.取出面團，在案板上揉面，揉成長條，用刀切成大小均勻的劑，搟成面團。
4.取壹個面團，加入餡料，像包包子壹樣把四周的邊緣包起來，然後在案板上輕輕壓平做成餅，這樣壹個餡餅就做好了。把所有的材料做成餡餅。
5:坐在火上的煎鍋裏，燒熱後往鍋裏倒壹點油，轉小火，然後把餡餅放進煎鍋裏，蓋上蓋子，慢慢烤。三分鐘後，將底部煎至金黃色，翻面，再烤三分鐘。之後，等餡餅微微鼓起，兩面金黃，就可以出鍋裝盤了。
1.海藻剛長出來的時候，底部有類似爛葉的深褐色小葉子。吃之前洗幹凈。
2.和其他野菜壹樣，為了去除海苔上可能的汙染物，去掉它的苦味，最好用熱水煮壹下再吃。
3、海苔葉子上的小刺比較紮人，挖的時候要特別註意；另外，焯水的時候，焯水壹會兒，讓小刺變軟，這樣孩子吃的時候就不用擔心紮到嘴了。
4、大部分野菜都是涼性的，吃少量，味道新鮮就行，不要多吃。
春天，隨著各種野菜的發芽生長，挖野菜的時候，壹定要選擇相對幹凈的環境，不噴藥，少汙染。最好選擇郊區的地方和允許挖野菜的農場果園或菜園。不要選擇公園、路邊之類的公共場所或者汙染比較大的地方。春天吃野菜，泥土的清新，萬物的復蘇，都在這裏，這是春天帶給我們的味道；或許，也有壹種懷念小時候在鄉下跑來跑去的無憂無慮情結吧。