病蟲害防治在平菇乃至整個食用菌的栽培中壹直顯得尤為重要。因為細菌感染，治療麻煩、困難、困難；由於它的巨大危害，它可能導致種植失敗的嚴重後果。尤其是在夏季出菇的特殊氣候環境下，可以說這種預防是此時種植過程的中心。夏季溫度高，平菇出菇需要壹定的濕度，容易形成高溫高濕的環境。在這樣的環境中，害蟲和雜菌是活躍的，具有良好的生命力。菌包容易被雜菌感染，不小心可能會被抓。除了日常使用門窗、通風道、防護網、過濾網，切斷外界入侵通道，在溫室內安裝粘蟲燈、殺蟲燈來殺滅內部的昆蟲外，最重要的是掌握溫度、濕度、光照、通風的調控，以滿足平菇子實體的正常生長需要，控制雜菌害蟲的騷擾和入侵。確保種植環境的安全和種植過程的順利進行，為種植成功和高產優質提供有力保障。
平菇夏季出菇，種植的品種必須是高溫品種。高溫品種子實體最適宜的溫度在24℃-28℃之間。當控制溫度時，應該根據這個範圍進行調節。調節原理是越低不越高，24℃時溫度可以稍高。當子實體在適宜的低溫下生長時，子實體的生長速度在正常室溫範圍內略慢於正常生長，但莖粗而短，蓋厚而肉厚，外形美觀，品質優越。同時壹定限度內的低溫會降低雜菌的活力和活性，對減少有害菌包有壹定的控制作用，對蟲卵孵化速度和成蟲的活動能力也有壹定的抑制作用，盡可能減少雜菌和害蟲對菌絲和子實體的傷害。鑒於夏季自然溫度高，溫度控制困難，最好在種植場所安裝冷卻水空調。該產品價格低廉，投資少，能耗低，管理成本低，效果好。
高溫平菇出菇時要求空間相對濕度在85%-95%之間。在這種濕度條件下，平菇生長速度適中，完全可以滿足子實體對環境水分的需求。子實體水分充足，外觀清新細膩。然而，在實際種植中，需要將空間濕度保持在盡可能低的80%至85%之間。雖然對子實體的生長有壹定的影響，但是沒關系，子實體還是可以生長的，雖然速度有點慢，雖然子實體含水量有點低，但是不影響質量。在這種條件下，盡可能不形成高溫高濕的環境，對雜菌和害蟲有壹定的抑制作用，尤其是雜菌，至少對種植沒有特別的不利影響。平菇通常在春、秋、冬三季生產。夏季由於高溫高濕，容易發生各種病蟲害，栽培難度大大提高。由於夏季栽培平菇的人少，夏季平菇的價格是常規栽培季節的3-6倍。
在此背景下，有必要積極開展高溫平菇夏季栽培技術的研究和優化，以提高平菇夏季栽培的效率，進而惠及廣大種植者。經過眾多研究者的不斷努力，目前已經取得了比較理想的結果。夏季高溫季節種植平菇具有加快生長速度的優勢。從結果到結束的時間可以控制在45天以內，更短，更容易管理。其生物轉化率高於90%，可以在不影響秋蘑菇種植的情況下，提高夏農的經濟收入，最大限度地利用時間和空間。就平菇而言，品種多樣。通常按溫度類型劃分，主要有中低溫型、寬溫中高溫型、寬濕低型、寬溫高型、中高溫型、高溫型。品種直接影響評估的產量和質量。對於上述各種平菇品種來說，高溫平菇的特點是病害多，由於季節原因溫度高，所以其種植量並不是特別高。