建議菜名:
鵝掌燜魚。
用鵝卵石和魚做成的菜叫什麽？雞汁臘魚怎麽編法
1.鯡魚洗凈瀝幹水分，切成約1 cm的薄片，加入少許鹽腌制20分鐘左右；準備秘制醬料(蠶豆辣醬+蔥姜蒜)，加入約10g生雞湯勾兌。
2.將準備好的醬料加入腌制好的魚片中，用筷子將魚片和醬料攪拌均勻，使每壹片魚片都能蘸醬料；切幾片紅辣椒，裝飾表面。
3.水開後放入蒸籠蒸20分鐘。
魚頭和雜魚叫什麽？
草魚頭1約800g，紅椒20個，花椒泡椒20個，蔥1個，蒜3個，姜1個，酒2茶匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，油適量。
工作方法
1.將所有材料洗凈，紅辣椒和野辣椒切碎，洋蔥切碎成蔥花，大蒜切碎，洋蔥切碎。
2.將蔥蒜姜分成兩份，分別加入花椒和泡椒，然後均勻切碎。
3.將魚頭放入蒸盤中，加入酒、鹽、雞精，將魚頭內外均勻鋪開。
4.在魚頭的壹半鋪上泡椒和剁椒，再在另壹半鋪上紅剁椒。
5.將水放入鍋中，煮沸。將魚頭放入鍋中蒸8分鐘。
6.取出魚頭，撒上蔥花。
7.熱鍋把油加熱到冒煙，澆在魚頭上。
上海鮑魚燉豬腳叫什麽？這是上海最正宗的小鮑魚燉豬手。
濃油紅醬的上海菜，豬蹄的烹飪時間長達3小時，入口即化。它是用冰糖炒的，甜甜的，鮑魚很好吃。吃到嘴裏還想家嗎？至少那壹刻妳不應該太懷念。簡單食材豬腳鮑魚冰糖鹽八角橘子皮壹小塊料酒蔥姜鮑魚燉豬腳做法
將豬蹄剁成適當大小，洗凈，放入鍋中燒開水，水開後放入蔥、姜，將豬蹄放入水中焯水，煮去腥味和血；鮑魚洗凈，洗凈備用。
鍋裏放油，放入冰糖，炒至糖色，放入豬蹄和鮑魚，噴料酒，加鹽，八角和陳皮，水足量。水基本過不了豬腳。大火燒開後，轉小火，3小時後，大火收汁出鍋。
蝸牛和鴨腳壹起炒的菜是什麽？
螺螄鴨腳鍋的做法
先把養了壹兩天的蝸牛洗幹凈，夾好。
然後在鴨腳上撒上鹽，煎至焦黃。帶他們出去。我沒放那麽多油，所以沒放到位。
取油鍋，放入香辛料包、蔥、姜、蒜，炒香後倒入文蛤螺，翻炒幾分鐘，再放入竹筍、鹽(多壹些，因為加水後會掉色)，用油耗炒。加壹點水燒開。
炒好後放入鴨爪翻炒，加少許水翻炒，如果太淡，繼續加耗油或鹽，只需加入少許白糖、豆豉、腐乳和紫蘇，翻炒煮3分鐘左右即可。
將煮好的螺螄鴨腳加水，然後倒入砂鍋中，煮至鴨腳軟爛。我們家沒有砂鍋，就用烹飪高壓鍋來煮。
大概需要30分鐘，看各家的鍋的情況，和熬骨頭湯的時間壹樣。
烤箱前五分鐘，加點紫蘇和蔥花，更美味。
鴨魚叫什麽名字？不知道妳說的是不是鴨嘴魚。
材料
鴨嘴魚
大蒜
醬；我明白了
青蔥
辣椒
發酵大豆
大豆
鹽
糖
清蒸鴨嘴魚
清洗鴨嘴魚
薄片
將準備好的調料切成需要的大小。
把香料塗在魚上，加入壹些醬油、油、鹽和糖調味。
蒸4分鐘，完成。
雞爪豬手叫什麽？豬手雞腳燉五花肉。
原材料:
五花肉、雞爪、豬手、蔥、姜、八角、醬油、料酒、叉燒醬或排骨醬、雞精。
練習:
1.豬手和五花肉分別切小塊，雞爪切兩段。
2.豬手、雞腳洗凈，瀝幹備用。
3.把雞肉放在油鍋裏炸到看起來像虎皮。
4.炒鍋裏放油，把五花肉炒壹下，把油倒出來。
5.加入開水、雞爪、豬手、八角、醬油、料酒、叉燒醬、蔥、姜、鹽，小火慢燉。
6.鹵汁快幹的時候加壹點雞精就行了。
蘑菇豬腳雞腳湯
準備材料
豬手:半只雞腳:250g幹香菇:適量幹貝:適量。
工作方法
1，準備食材，豬手，雞爪，香菇幹，幹貝至軟身。切壹點蔥花。
2.將準備好的豬手、雞爪、香菇、扇貝等食材放入電壓力鍋，加水至豬腳以上為宜。
3.蓋上鍋蓋，大火拌筋，半小時左右自動停止，然後斷開插座，等待高壓鍋排氣。
錫紙包著的魚叫什麽名字？特色鐵板烤魚。
鵝適應和什麽烹飪材料
鵝300g青筍100g紅椒2根大蔥1姜1小塊食用油50g醬油3小勺料酒3小勺豆瓣醬1小勺精鹽1小勺味精0.5小勺。
工作方法
1.鵝洗凈，切塊；青筍切成滾刀塊；蔥姜切片；
2.將油燒熱，將豆瓣醬、蔥片、姜片放入鍋中翻炒，出香味時，將鵝肉略炒，煮料酒、醬油，加入精鹽、味精後繼續翻炒；
3.當肉上色後，加入適量開水。燒開後轉小火慢燒。等肉熟了，放入辣椒和青筍，再把青筍煮熟。
註意
鹹鮮可口，鵝肉清香。鵝肉比較厚，煮的時候要燉壹會兒，完全酥脆後口感會更好。